酒店環(huán)保管理制度范文參考
酒店環(huán)保管理制度范文參考
酒店需要創(chuàng)建綠色酒店，切實加強酒店的節(jié)能、節(jié)水、節(jié)電管理，搞好節(jié)能、節(jié)水、節(jié)電工作，下面是小編為大家整理的酒店環(huán)保管理制度范文，希望會對大家有所幫助！
酒店環(huán)保管理制度范文篇一
一、等級劃分及標識
綠色環(huán)保賓館(酒店)分為五個等級，根據(jù)企業(yè)在提供綠色服務、保護環(huán)境等方面做出不同程度的努力，分為A級、AA級、酒店環(huán)保管理制度范文級、酒店環(huán)保管理制度范文A級、酒店環(huán)保管理制度范文AA級共五個等級。酒店環(huán)保管理制度范文AA級為最高級。
1、A級
表示飯店符合國家環(huán)保、衛(wèi)生、安全等方面法律法規(guī)，并已開始實施一些改善環(huán)境的措施，在關鍵的環(huán)境原則方面已作了時間上的承諾。
2、AA級
表示賓館(酒店)在為消費者提供綠色服務、減少企業(yè)運營對環(huán)境的影響方面已做出了一定的努力，并取得了初步的成效。
3、酒店環(huán)保管理制度范文級
表示賓館(酒店)通過持續(xù)不斷地實踐，在保護生態(tài)和合理使用資源等方面取得了卓有成效的進步，在本地區(qū)賓館(酒店)行業(yè)處于領先地位。
4、酒店環(huán)保管理制度范文A級
表示賓館(酒店)的服務與設施在提高生態(tài)效益的實踐中，獲得了社會的高度認可，并不斷提出新的創(chuàng)舉，處于國內(nèi)賓館(酒店)行業(yè)領先地位。
5、酒店環(huán)保管理制度范文AA級
表示賓館(酒店)的生態(tài)效益在世界賓館(酒店)業(yè)處于領先地位，其不斷改進的各項舉措，為國內(nèi)外酒店采納和效仿。
二、評定方法和管理原則
1、綠色環(huán)保賓館(酒店)的評定采取企業(yè)自愿申請，并組織相關人員參加培訓的方式對企業(yè)進行評審。
2、企業(yè)參照綠色環(huán)保賓館(酒店)評定條件及自我評估表，開展實施活動。企業(yè)根據(jù)實施結(jié)果，填寫有關評估材料報各市(地)評選表彰領導小組。在地、市評選的基礎上，開展自治區(qū)評選表彰活動。凡申報受自治區(qū)表彰的“綠色環(huán)保酒店(賓館)”須向所在地的地、市宣傳部、環(huán)境保護行政主管部門提出申請，經(jīng)審核合格后，報自治區(qū)評選表彰領導小組辦公室。
3、自治區(qū)黨委宣傳部、自治區(qū)環(huán)境保護局等聯(lián)合組成“綠色環(huán)保酒店(賓館)”評選表彰領導小組，負責評選表彰活動的指導、協(xié)調(diào)和評審工作。各地推薦“綠色環(huán)保酒店(賓館)”的截止日期為每年的5月30日。
4、自治區(qū)評選表彰領導小組對材料進行書面審核后，委派審核組對該企業(yè)進行現(xiàn)場評審，出具評審報告并確定等級。
5、一個企業(yè)評定一個等級，如果企業(yè)由若干分店組成，應按各店的實際情況分別評定等級。如果是連鎖店，可以統(tǒng)一申報，一次評定。
6、自治區(qū)評選表彰領導小組辦公室匯總各地、市的推薦意見，對推薦的酒店(賓館)進行審定、考核。經(jīng)審定、考核的“綠色環(huán)保酒店(賓館)”，由自治區(qū)黨委宣傳部、自治區(qū)環(huán)境保護局聯(lián)合發(fā)文表彰，授予相應等級的綠色環(huán)保賓館(酒店)標志獎牌，并在有關媒體上公布。
7、自治區(qū)評選表彰領導小組對全區(qū)的“綠色環(huán)保酒店(賓館)”創(chuàng)建工作進行指導和監(jiān)督，負責組織全區(qū)“綠色環(huán)保酒店(賓館)”創(chuàng)建工作的培訓、學習、交流、考察、日常指導工作等活動。經(jīng)評定的綠色環(huán)保賓館(酒店)，每兩年進行一次復查，符合條件的，保留稱號，不符合條件的，取消稱號。在此期間，應企業(yè)的申請，可安排進行晉級評定。
8、綠色環(huán)保賓館(酒店)標志牌由自治區(qū)綠色環(huán)保賓館(酒店)評選表彰領導小組統(tǒng)一制作、頒發(fā)，任何單位或個人未經(jīng)授權(quán)或許可，不得擅用。
9、企業(yè)在使用標志期間，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)與標準不符或給消費者帶來直接的、間接的利益損害的行為，將根據(jù)情節(jié)輕重給予警告、降級、摘牌等處理。飯店發(fā)生重大安全事故、重大服務質(zhì)量事故，星級賓館(酒店)受到降低星級或取消星級飯店稱號處理者，一年之內(nèi)不得參與評定或評為綠色環(huán)保賓館(酒店)。
三、評定條件
(一)綠色管理
1、遵章守法。賓館(酒店)最高管理者承諾嚴格遵守國家有關環(huán)保、節(jié)能、衛(wèi)生、防疫、食品等法律法規(guī)，積極改進本單位環(huán)境質(zhì)量，有效開展污染預防工作。
2、制定規(guī)章。綠色環(huán)保賓館(酒店)應制訂創(chuàng)建綠色環(huán)保賓館(酒店)的目標和指標，建立并實施有關環(huán)保、節(jié)能、降耗和倡導綠色消費的規(guī)章制度，必須有最高管理者發(fā)布的專人(綠色代表)負責該企業(yè)創(chuàng)建綠色環(huán)保賓館(酒店)的任務書;有創(chuàng)建綠色工作計劃;有明確的環(huán)境目標和行動措施;有健全的公共安全、食品安全、節(jié)能降耗、環(huán)保的規(guī)章制度，并且不斷更新和發(fā)展;有飯店管理者定期檢查目標實現(xiàn)情況及規(guī)章制度執(zhí)行情況的記錄。
3、積極采用綠色環(huán)保賓館(酒店)質(zhì)量管理體系。最高管理者落實一名管理者分管綠色環(huán)保賓館(酒店)的創(chuàng)建、實施與運行，建立創(chuàng)建活動領導小組。各部門設有負責綠色管理任務的人員，形成管理網(wǎng)絡。各級管理者要定期檢查飯店各部門的運行情況，有記錄，有整改措施，并有成效。
4、全員參與。每年均有酒店領導、員工參加各類形式的環(huán)保培訓，不斷提高員工安全和環(huán)保意識。酒店員工積極參與環(huán)保公益活動，結(jié)合“六•五”世界環(huán)境日等重要環(huán)保紀念日，單獨或聯(lián)合有關單位開展各類環(huán)保主題活動，每次參加活動的職工人數(shù)應在50%以上。酒店每年至少召開一次以綠色環(huán)保為主題的員工大會或主題活動，開展一次全體員工參與的以節(jié)能、降耗為主題的綠色活動。
5、加強學習和培訓。結(jié)合酒店實際和國家環(huán)保發(fā)展的要求，以開辦“環(huán)保學校”的形式，對酒店內(nèi)全體員工進行全面的環(huán)境意識的教育和環(huán)保、節(jié)能、降耗的技術(shù)培訓。每年購買或訂閱關于環(huán)境保護的手冊、書報刊、雜志、音像資料等，并確保員工和顧客易于更新環(huán)保信息。
6、與人為善的環(huán)保宣傳。飯店主要公共場所和相關場所應有體現(xiàn)保護環(huán)境、創(chuàng)建綠色環(huán)保賓館(酒店)的宣傳欄、廣告牌、裝飾或資料，客人活動區(qū)域以告示、宣傳牌等形式鼓勵并引導顧客進行綠色消費，使顧客關心綠色行動的告示和文字說明。飯店被授予“綠色環(huán)保賓館(酒店)”后，必須把牌匾置于醒目處。
7、建立檔案。建立一套比較完整的綠色環(huán)保賓館(酒店)工作計劃、思路、實施過程和工作總結(jié)的文件檔案(文字、圖片、音像資料等)。
(二)節(jié)約用水
1、各主要部門要有用水的定額標準和責任制，有關人員應定期登記用水量，強化用水管理，節(jié)約水資源。飯店的水消耗各主要部門要有用水的定額標準和責任制。建立水計量系統(tǒng)，并對用水狀況進行記錄、分析。
2、積極引進新型節(jié)水設備，并按說明書指導運用，以達到最少的用水量。采取多種節(jié)水措施，加強水資源的回收利用。
3、有關較高水消耗的部門應獨立安裝水表。
4、杜絕水龍頭滴漏、跑冒現(xiàn)象。
5、有游泳池的賓館(酒店)，應有定期用水情況紀錄。
(三)能源管理
1、酒店要定期對電能總消耗進行監(jiān)測，各主要部門有電、煤(油)能耗定額和責任制。
2、通風、制冷和供暖設備應強化日常維護及清潔管理，定期清理、檢查、清潔。
3、健全酒店的能源使用計量系統(tǒng)，有條件的在主要部門單獨安裝電表以控制能源消耗。
4、積極采用節(jié)能新技術(shù)，有條件的企業(yè)應使用可再利用的能源(如太陽能供熱裝置、地熱等)系統(tǒng)。
(四)環(huán)境保護
1、飯店污水處理、鍋爐煙塵排放、廢熱氣排放、廚房大氣污染物排放、噪音排放必須達到國家和地方規(guī)定的排放標準。
2、積極推廣、使用無磷和有機物不超標的洗浴、洗滌用品，以降低對環(huán)境的影響。
3、室內(nèi)綠化與環(huán)境相協(xié)調(diào)，無裝飾裝修污染，房間空氣質(zhì)量符合國家和地方標準。
4、冰箱、空調(diào)、冷水機組等積極采用環(huán)保型設備及用品。
5、室外可綠化地的綠化覆蓋率達到95%以上，營業(yè)場地周圍不得使用化學除草劑和化學肥料。
6、客房用紙和衛(wèi)生用紙最大限度使用環(huán)保再生紙，積極使用可降解的塑料制品。
(五)垃圾管理
1、酒店要通過垃圾分類、再回收利用和減少垃圾數(shù)量等強化對垃圾的控制和管理，員工能將垃圾按照細化的標準分類投棄，建立垃圾分類收集設施以便回收利用。
2、對顧客做好分類處理垃圾的宣傳，廢電池能統(tǒng)一收集。
3、食品垃圾、廚房垃圾積極采用獨立容器包裝處理。
4、衛(wèi)浴用品積極使用可再循環(huán)或可降解的材料包裝處理。
5、對危險廢棄物有專用存放點
(六)綠色客房
1、酒店應設置有不少于客房總數(shù)20%的綠色客房，并在客房外顯著位置標示“綠色客房”字樣，其標準是：客房內(nèi)不吸煙，采光充足，有良好的通風系統(tǒng)，并擺放對人體健康有益的綠色植物。設有無煙客房樓層或無煙小樓。
2、房間的牙刷、香皂、梳子、拖鞋等一次性賓客用品和毛巾、枕套、床單、浴衣等客用棉織品，按顧客意愿更換，減少洗滌次數(shù)。建議使用可重復使用的拖鞋，并定期進行清潔、消毒。
3、取消塑料封套、塑料擦鞋合、一次性不可降解塑料洗衣袋，積極使用無污染、可再生的替代品。
4、綠色客房內(nèi)應有環(huán)保提示或警示牌，有環(huán)保宣傳資料或有關環(huán)保的報刊、書籍等。
5、供應潔凈的飲用水。
6、客房封閉狀態(tài)下室內(nèi)無異味、無噪音，各項污染物及有害氣體檢測均符合國家標準。
(七)綠色餐飲
1、餐廳內(nèi)有良好的通風系統(tǒng)，無油煙味。
2、餐廳有無煙區(qū)，設有無煙標志，有包廂的餐廳應設置有無煙環(huán)保包廂，并設有“無煙包廂”提示標志。
3、不使用一次性發(fā)泡塑料餐具、一次性木制筷子，一次性不可降解塑料袋等，積極減少使用一次性毛巾。
4、制訂綠色服務規(guī)范，倡導綠色消費，積極采用綠色食品、有機食品和無公害蔬菜，至少有一定比例的使用符合生態(tài)標準的原料制作的菜肴。提供剩余食品打包服務和存酒服務。
5、不出售國家禁止銷售的野生保護動物。
(八)社會效益和經(jīng)濟效益
1、賓館(酒店)應建立有效的環(huán)境管理體系，有條件的應進行環(huán)境質(zhì)量管理體系認證。
2、賓館(酒店)應建立積極進行有效的公共安全和食品安全的預防、管理體系。
3、賓館(酒店)應積極采用綠色設計，遵循綠色環(huán)保采購原則，建立采購人員和供應商監(jiān)控體系，選用綠色食品和環(huán)保產(chǎn)品。
4、能源、水資源消耗比上年下降或達到先進指標;消耗品費用比上年下降或達到先進指標。
5、賓館(酒店)的綠色行動受到社會的積極贊同，顧客對飯店的綜合滿意率達到80%以上。對于存在的問題能根據(jù)客人反饋的意見及時改進。
酒店環(huán)保管理制度范文篇二
一、管理原則
(一)切實增強節(jié)約意識。全體酒店人員都要充分認識到開展節(jié)水、節(jié)電、節(jié)能的重要性和緊迫性，強化節(jié)約意識，養(yǎng)成良好習慣，做到節(jié)約人人有責、人人有為。
(二)愛護水、電設施，保證正常的水、電供給。
(三)大樓用水用電實行二級管理，日常管理以各部門為主;工程部作為酒店的后勤保障部門，負責對各部門用水用電進行監(jiān)督和檢查。
二、管理制度
(一)節(jié)電管理制度
1、節(jié)約照明用電。酒店內(nèi)外使用節(jié)能燈，自然采光條件較好的區(qū)域，白天充分利用自然光;夜間樓內(nèi)公共區(qū)域(含衛(wèi)生間)盡量減少照明燈數(shù)量。道路用燈每晚定時開關，人走燈滅，杜絕白晝燈、長明燈。
2、節(jié)約辦公設備用電。辦公設備不使用時要設置好節(jié)電模式，長時間不使用的要及時關閉，減少待機能耗。加快淘汰高能耗辦公設備。新購買的用電辦公設備必須達到規(guī)定的能效標識。非工作時間，要及時關閉電熱水器等用電設備。
3、加快用電設備改造。大力推進用電設備的節(jié)電改造。因地制宜進行節(jié)電改造，確保非節(jié)能燈和其它高能耗設備逐步改造或更新。
4、嚴禁私自接線裝燈、安插座，嚴禁使用電爐、熱得快、電熱杯、電熱器等大功率電器，如需使用，應報辦公室批準。
(二)節(jié)水管理制度
1、注重洗手間用水節(jié)約。加強用水設備的日常維護管理，避免出現(xiàn)“長流水”現(xiàn)象;在顯著位置設置節(jié)水提示標志。
2、注重綠化節(jié)約用水。提倡循環(huán)用水，綠地用水盡量使用雨水或再生水;推廣噴灌、微灌、滴灌等節(jié)水灌溉方式，禁止用自來水涌灌。
3、加強設施維修改造。經(jīng)常對供水設施進行檢修，認真進行管網(wǎng)檢查，尤其要關注預埋管道使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時檢修，杜絕跑滴漏現(xiàn)象。
4、定期觀測定量分析。安排專人定時定期抄錄水表，即比較分析用量，發(fā)現(xiàn)情況異常，立即進行管網(wǎng)檢查，采取有效措施。
(三)其他節(jié)能管理制度
1、節(jié)約辦公用品。利用網(wǎng)上辦公系統(tǒng)，逐步推行網(wǎng)絡無紙化辦公，節(jié)約紙張，控制打印、復印數(shù)量以及書面材料的發(fā)放范圍。
2、規(guī)范辦公用品采購程序，嚴格審批和控制辦公用品發(fā)放數(shù)量，鼓勵重復利用，做好辦公廢紙的回收，設立定期回收制度。
3、節(jié)約通信費用。根據(jù)工作需要，正確選擇固定電話、移動電話、和普通郵件等通訊方式。言簡意賅，縮短通話時間，可發(fā)文字短信的盡量不用通話等。
4、合理安排工作。盡量減少使用機動車，以節(jié)約油費、過路費等。
三、檢查制度
(一)開展節(jié)水、節(jié)電、節(jié)能檢查。工程部派專人對所轄范圍所有用電、用水的設備、設施進行定期檢查，嚴防滴、漏、跑、冒、耗現(xiàn)象發(fā)生，堵塞水電浪費的漏洞。
(二)加強科學管理，工程部要發(fā)揮職能作用，加強監(jiān)督與檢查，實行定期檢查制和不定期抽查制，發(fā)現(xiàn)對開長流水、白流水、長明燈、光線充足情況下開燈及無人情況下開燈、開飲水機、電腦等浪費現(xiàn)象嚴重的部門和個人予以批評以至必要的處罰。
酒店環(huán)保管理制度范文篇三
1、為防治污染、保護環(huán)境，遵照《中華人民共和國環(huán)境保護法》等一系列環(huán)境保護法律、法規(guī)，結(jié)合本酒店的實際情況，特制定本制度。
2、認真貫徹“科學管理，節(jié)約能源，防止污染，嚴格控制，保護環(huán)境”的方針，堅持“誰實施，誰保護，誰污染，誰治理”的原則，認真落實環(huán)境保護分級責任制，自覺接受上級主管部門的指導、監(jiān)督和檢查。
3、本酒店成立環(huán)境保護工作領導小組，總經(jīng)理任領導小組組長，按有關規(guī)定明確責任，落實環(huán)境保護措施，并設置專(兼)職環(huán)境保護工作崗位、制定環(huán)境保護規(guī)章制度、落實相關責任。
4、酒店環(huán)境保護工作領導機構(gòu)的主要職責：
1)貫徹國家環(huán)境保護工作的方針政策、法律法規(guī)，落實各級行業(yè)主管部門的環(huán)境保護工作意見，并制定具體目標;
2)組織建立酒店的環(huán)境保護工作管理體系;
3)審核酒店的環(huán)境保護規(guī)章制度，制定分級責任制，直到開展各項環(huán)境保護工作;
4)召開酒店環(huán)境保護工作專題會議，分析環(huán)境保護形式，提出防范要求，審核整改措施計劃，檢查督促落實;
5)對酒店環(huán)境保護事故的有關責任部門和責任人提出處理意見。
5、酒店安保部的環(huán)境保護的主要職責：
1)制定項目環(huán)境保護工作年度計劃，組織開展環(huán)境保護工作檢查和監(jiān)督，督促有關責任部門落實措施，防止污染，及時報告整改情況;
2)編制酒店環(huán)境保護預警和應急救援預案，并監(jiān)督檢查運行情況，負責持續(xù)改進;
3)配合政府環(huán)境保護部門對項目各類環(huán)境保護事故進行調(diào)查處理，督促相關責任部門及時完成隱患整改;
4)制定酒店環(huán)境保護工作人員培訓計劃。
6、酒店安保部負責酒店環(huán)境保護檢查。檢查包括下列內(nèi)容：
1)酒店環(huán)境保護分級責任制落實情況;
2)國家有關標準規(guī)范，酒店規(guī)章制度的執(zhí)行情況;
3)各項環(huán)境保護措施落實情況;
4)分包單位環(huán)境保護工作的管理情況;
5)環(huán)境保護隱患整改措施的落實情況。
7、事故報告與處理
1)環(huán)境事故分為環(huán)境污染事故和環(huán)境破壞事故二類根據(jù)20XX年9月10日國家環(huán)保總局頒發(fā)《報告環(huán)境污染與破壞事故的暫行辦法》中第三條、第四條規(guī)定，環(huán)境污染與破壞事故是指由于違反環(huán)境保護法規(guī)的經(jīng)濟、社會活動與行為，以及意外因素的影響或不可抗拒的自然災害等原因致使環(huán)境受到污染，國家重點保護的野生動物、自然保護區(qū)受到破壞，人體健康受到危害，社會經(jīng)濟與人民財產(chǎn)受到損失，造成不良社會影響的突發(fā)性事件。根據(jù)其類型可分為水污染事故、大氣污染事故、噪聲與振動危害事故、固體廢棄物污染事故、農(nóng)藥與有毒化學品污染事故、放射性污染事故及國家重點保護的野生動植物與自然保護區(qū)破壞事故等。
2)事故發(fā)生后，酒店須立即向上級主管部門和當?shù)丨h(huán)境保護主管部門報告;造成人員傷亡或因環(huán)境事故引起生態(tài)破壞而危及周圍人員、建筑物、船機設備等安全的，酒店在采取緊急措施的同時，必須及時以事故快報表(見附表)的形式書面報公司安全質(zhì)量監(jiān)督部。
3)事故發(fā)生后，酒店必須采取有效措施，積極進行環(huán)境治理，防止事故影響范圍擴大，并妥善保存現(xiàn)場重要痕跡、物證，做好相關記錄。
4)酒店必須組成以總經(jīng)理為責任人的調(diào)查組對事故的情況進行調(diào)查，并積極配合當?shù)丨h(huán)境保護主管部門，按照事故原因沒查清不放過、整改措施沒落實不放過、責任人員沒受到處理不放過的“四不放過”的原則進行處理。
5)酒店須及時將事故調(diào)查報告、當?shù)丨h(huán)境保護主管部門對事故處理意見及事故的處理情況、整改措施一并報公司安全處備案。
8、考核與處罰
1)酒店依照有關規(guī)定，實施年度環(huán)境保護責任目標考核。
2)對違反國家環(huán)境保護的法律法規(guī)，違反酒店有關規(guī)章制度，造成重大事故的責任人員，按照國家及酒店有關規(guī)定給予處罰。
3)對發(fā)生事故后隱瞞不報、遲報或給事故調(diào)查設置障礙的，將依照有關規(guī)定給予處分。有犯罪嫌疑的，移送司法機關處理。
9、本辦法自公布之日起施行。
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