酒店管理是酒店發(fā)展的中丫頭一部分，所以大多數的人都會關注酒店管理這一方面的內容。下面為您精心推薦了酒店管理的英文，希望對您有所幫助。

　　酒店管理的英文

　　Hotel Management。

　　Hospitality Management。

　　Msc Hotel Mangement。

　　酒店管理方法

　　1、控制流失率

　　任何酒店都會面臨員工流失的問題，從業(yè)人員的工作性質、加之對年齡的一些限制，是員工流失的客硯現實，但是員工流失率過高會對服務質量產生很大影響。

　　2、恩威并治，實行人性化管理

　　酒店對員工制定的服務規(guī)范是必須遵守的，原則問題上堅持嚴肅、嚴格，這樣才能使整個隊伍有序規(guī)范，對該處罰的不可手軟;但另一方面，員工也是常人，要對其思想動態(tài)加以關注，員工情緒的好壞直接影響到服務熱情，對生活中有困難的員工要加以幫助和關心，體現管理人性化。

　　3、適當地運用激勵

　　員工每天站的時間在六個小時以上，工作做得好，也會讓其產生成就感，沒有哪個人希望自己是落后的，如果一個領班只會用處罰手段，那無疑是監(jiān)工，適當的激勵會讓人從心底里接受并做的更好。

　　4、劃區(qū)管理、充分授權

　　大到一個酒店，小到一個樓層，如果管理者不懂得授權，勢必增加工作難度。

　　5、發(fā)揮晨會的作用

　　每天的早晚會總結前一天的問題，安排新一天的工作，這是早會的一個基本內容，但早會還要起到培訓的作用，這個培訓除了經理領班來做之外，還可以充分調動員工的參與!

　　6、堅持不懈地培訓

　　單單晨會培訓是不夠的，除參加酒店統(tǒng)一組織的定期培訓之外，樓層管理者還要組織有針對性的培訓，堅持每周進行一次，日積月累的培訓會對員工的素質有所提高。

　　7、經理、領班要具備培訓、指導能力

　　管理人員培訓員工，首先要自己先明白，作為一個管理人員自身能力要強，除了定期培訓，現場管理也是一個培訓指導的過程。

　　8、學會應用表格管理

　　在進行經營管理中，很多信息的收集、數據的匯總都要通過表格進行，建議樓層下發(fā)規(guī)范的表格下去，將所需內容列出，員工只需填上相關內容就可以了，最后一欄讓員工寫分析，因為員工是前沿服務人員，她提供的很多信息正是寶貴的可利用資源。

　　酒店人員管理制度

　　1、準時上下班。

　　2、上班時必須穿著規(guī)定制服，制服不可攜出作私人服裝。

　　3、下班后立即離去，勿在酒店內逗留。

　　4、不可在店內喝酒，亦不可在工作場所內吸煙。

　　5、員工禁止用客用電梯。

　　6、在工作時間內不可接會私人訪客或電話以及撥打外線電話。

　　7、工作人員不能在餐飲營業(yè)場所用餐或觀看節(jié)目及參加舞會。

　　8、除經批準或上級規(guī)定，不得在店內住宿過夜。

　　9、除因公務，不可在非本身工作場所徘徊逗留。

　　10、公物財產不可擅自贈予，更不可私自外攜。

　　11、男女同事間不應有公事以外的交往約會。

　　12、不要接受客人贈予，更不應有私相約會。

　　13、同事間應互相敬重，不要背后批評、造謠生事。

　　14、公款私款要絕對分明，不可混淆不清。

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