超市店長管理知識
超市店長管理知識
連鎖經(jīng)營企業(yè)的店長作為連鎖超市營銷戰(zhàn)略在各門店的執(zhí)行者和實現(xiàn)各項經(jīng)濟指標的管理者，其能力的大小直接決定著每一個門店經(jīng)營業(yè)績。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于超市店長管理知識的內(nèi)容，提供給大家參考和了解，希望大家喜歡!
一、超市暢銷品單品管理
單品管理簡單的說就是對超市的每一個商品進行成本和銷售業(yè)績的管理。單品管理在超市中發(fā)揮了不可替代的作用：
第一，超市里所有的商品都是由一個個單品組成的，離開單品管理是不現(xiàn)實的。
第二，單品管理貫穿于超市采購、陳列、銷售、庫存的所有環(huán)節(jié)中，單品管理是實現(xiàn)商場資金的流通，商品信息化等的前提。
第三，單品管理可以增加超市對各種供應(yīng)商的控制力，穩(wěn)定商品的價格和保證商品的質(zhì)量。
二、超市暢銷品商品群管理
商品群就是一個個不同過得單品組合而成的。對于超市商品群管理，可以通過銷售多種不同種類的商品，從各不同角度這組合各類商品，從而提高商品群度。
商品種群可以分為：主力商品群，輔助商品群，附屬商品群，和刺激商品群。
主力商品群顧名思義，就是超市經(jīng)營的重點對象。在“二八法則”可以充分體現(xiàn)：超市商品結(jié)構(gòu)中20%的商品能夠給超市帶來80%的利潤。對于這20%的商品應(yīng)該重點管理，讓它發(fā)揮功能。
輔助性商品群多為日常用品，與主力商品具有互補替換性，且季節(jié)性不強。
附屬商品群主要指出購買頻率和占總銷售額較低的產(chǎn)品，與主力商品群相關(guān)性不大。
刺激性商品群多為推動賣場購物氣氛和瞬時提高銷售量的產(chǎn)品，刺激性商品群多為通過促銷陳列的方法來銷售。
超市里有眾多的商品群，采取不同的方法管理，實現(xiàn)商品的通一管理，和利潤的最大化。
三、超市暢銷商品意識培養(yǎng)
超市的經(jīng)營活動都是圍繞如何滿足顧客的消費需求以及怎樣推銷自己的商品。在這個動機商，超市要根據(jù)市場的需求及時調(diào)整商品經(jīng)營策略，不斷跟新商品的種類，大力開發(fā)自由品牌，擴大不同的消費群體的滿足度，形成自己鮮明的產(chǎn)品特色。
四、超市暢銷商品優(yōu)先權(quán)
(1)優(yōu)先采購。在制訂采購計劃時，應(yīng)將超市暢銷商品采購數(shù)量指標的制訂和落實作為首要任務(wù)，要保證超市暢銷商品供貨的穩(wěn)定足量，保證超市暢銷商品在所有門店和各個時間都不斷檔缺貨，這是超市暢銷商品保證的前提條件。
(2)優(yōu)先存儲。在配送中心，要將最佳庫存量留給超市暢銷商品，要盡可能使超市暢銷商品在儲存環(huán)節(jié)中物流線路最短，要盡量做好保管工作。
(3)優(yōu)先配運。在超市暢銷商品由配送中心到門店的運輸過程中，超市應(yīng)要求配送中心優(yōu)先充足地安排運力，根據(jù)門店訂貨、送貨的要求，保證暢銷商品準時、準量、高頻率配送。
(4)優(yōu)先上架。理貨員應(yīng)該在商品配置圖中，將賣場最好的區(qū)域、最吸引顧客的貨架，指定留給超市暢銷商品，并保證暢銷商品在賣場貨架上有足夠大的陳列量。超市暢銷商品一般應(yīng)配置在賣場中的展示區(qū)、端架、主通道兩側(cè)貨架的磁石點上，并根據(jù)其銷售額目標確定排列數(shù)。
(5)優(yōu)先促銷。促銷計劃的制訂及實施都應(yīng)圍繞暢消商品，超市暢銷商品的促銷應(yīng)成為超市賣場促銷活動的主要內(nèi)容，各種商品群的組合促銷也應(yīng)突出其中的暢銷商品。
(6)優(yōu)先結(jié)算。在要求超市暢銷商品供應(yīng)商足量準時供貨的同時，超市也要向暢銷商品供應(yīng)商承擔(dān)足額按時付款的義務(wù)。只有足額按時付款，才能與提供暢銷商品的品牌供應(yīng)商建立良好的合作伙伴關(guān)系，才能保證充足的暢銷貨源，才能與供應(yīng)商分享市場占有率提高的利益，才能有效地做大供應(yīng)商品牌產(chǎn)品銷量和增強對供應(yīng)商的控制力。
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