2016三伏天養(yǎng)生最全知識(shí)(2)
“三伏天”養(yǎng)生攻略
?、贌崴菽_——祛濕邪
很多人在進(jìn)入伏天后，會(huì)感到四肢乏力、全身發(fā)困、渾身酸困、汗出過(guò)多而黏膩不爽，有時(shí)候吃東西也感覺(jué)沒(méi)有胃口，吃下去難以消化，整天肚子脹脹的。河南中醫(yī)學(xué)院一附院推拿科副主任醫(yī)師張世卿表示，造成這一切的根本原因就是濕邪，而對(duì)付濕邪的一個(gè)很好的辦法就是用熱水泡腳。
進(jìn)入伏天后，大部分人就會(huì)把熱水泡腳這個(gè)好習(xí)慣給忽略了。其實(shí)天氣越熱，濕邪越重，熱水泡腳就顯得更有必要。伏天陽(yáng)氣最盛，熱水泡腳可以通過(guò)刺激足陽(yáng)明胃經(jīng)、足太陽(yáng)膀胱經(jīng)等足部的六條經(jīng)絡(luò)，起到健脾、除濕、通經(jīng)、利水的作用。
對(duì)于大部分人，伏天用40℃左右的熱水泡腳就可以。出現(xiàn)四肢乏力、發(fā)困、食欲減退的人，可以在熱水中加上威靈仙(祛濕)20克、蒼術(shù)(通經(jīng))15克、白術(shù)(健脾)15克，效果會(huì)更好。
?、?吃絲瓜——賽人參
伏天吃絲瓜賽人參，這是因?yàn)榻z瓜里邊含有人參所含的成分——皂甙，非常適合伏天食用，解暑防燥。新買(mǎi)來(lái)翠綠的絲瓜，無(wú)論是做清湯，還是做排骨、雞湯，都能除油解膩，令人胃口大開(kāi)。天熱的時(shí)候，涼拌絲瓜最好。選顏色深、有光澤的嫩棱子絲瓜，去皮，切條。做涼拌絲瓜不用醬油、醋和味精，只用少許鹽和香油，這樣才能突出絲瓜的原味。入口涼絲絲的，嫩脆多汁、滿口清香。
?、?一碗羊肉湯，不用開(kāi)藥方
很多人認(rèn)為，牛羊肉僅是冬天進(jìn)補(bǔ)的佳品，在夏天吃容易上火。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院食療營(yíng)養(yǎng)部主任王宜表示，實(shí)際上這種觀點(diǎn)是對(duì)牛羊肉滋補(bǔ)性的一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)。中國(guó)養(yǎng)生講究“三因原則”(即因時(shí)制宜、因地制宜、因人制宜)，無(wú)論食物、藥物的使用，關(guān)鍵是在于針對(duì)體質(zhì)、氣候、地域來(lái)受用的。
伏天吃牛羊肉、喝羊肉湯，強(qiáng)身健體，滋陰補(bǔ)氣。因此，也有“伏天一碗羊肉湯，不用神醫(yī)開(kāi)藥方”的說(shuō)法。此外，夏季吃牛羊肉對(duì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)非常必要，吃點(diǎn)性溫和的牛羊肉，不但能夠補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，還能以熱制熱，將冬春之毒與濕氣通過(guò)排汗、排毒驅(qū)除。
?、?伏天開(kāi)空調(diào)，26℃最合適
北京煤炭總醫(yī)院呼吸科主任王洪武提醒，夏天患呼吸系統(tǒng)疾病的人越來(lái)越多，這與人們長(zhǎng)時(shí)間呆在空調(diào)房?jī)?nèi)有關(guān)。鼻塞、流涕、頭痛、失眠、內(nèi)分泌失調(diào)等都是所謂的空調(diào)病的典型癥狀?？照{(diào)致病的最主要的原因之一是室內(nèi)外溫差過(guò)大，雖然人體有一定的體溫調(diào)節(jié)能力，但這個(gè)能力是有極限的。從火熱的室外一下子進(jìn)入陰涼的室內(nèi)，人體自身很難迅速調(diào)整，會(huì)產(chǎn)生一系列不適的反應(yīng)，表現(xiàn)為頭暈、易倦、全身不適、精神不振及免疫功能下降等。
專(zhuān)家建議，室內(nèi)外溫差不應(yīng)太大，一般在8℃至10℃左右。夏天雖然可能出現(xiàn)38℃以上的高溫天氣，但是一天中大多數(shù)時(shí)間的溫度都在35℃以下，所以26℃左右的室內(nèi)溫度是比較合適的。而且一般開(kāi)空調(diào)兩三個(gè)小時(shí)后就應(yīng)該開(kāi)開(kāi)窗戶透透氣，大約半個(gè)小時(shí)左右。
?、萑畋啵^(guò)伏天
【荷葉綠豆粥：祛暑養(yǎng)生】
這道冰粥具有祛暑清熱、和中養(yǎng)胃的功效，老少皆宜，特別適于伏天食欲不振、發(fā)熱口渴的少兒食用。荷葉綠豆粥以荷葉、綠豆、粳米、冰糖為原料，做法是：綠豆用水泡發(fā)后，另用水將綠豆煮開(kāi)花，制成綠豆湯;粳米煮成稠粥，半熟時(shí)加入綠豆湯、冰糖，攪拌均勻，一起煮開(kāi);粥熟后，取荷葉1張，趁熱蓋在粥面上，待粥變涼并呈淡綠色，即可食用。
【水果冰粥：美容養(yǎng)顏】
在眾多食物中，水果是最具美容養(yǎng)顏?zhàn)饔玫?，而夏季本身就是水果生產(chǎn)的旺季，蘋(píng)果冰粥、西瓜冰粥、香蕉刺梨冰粥……這些時(shí)下流行的水果冰粥不但具有涼爽祛暑的效果，更有美容養(yǎng)顏的作用。
制作香蕉刺梨冰粥的方法是：香蕉去皮，切成丁塊，刺梨搗爛去渣，或刺梨煮汁去渣，加入煮開(kāi)的米粥里，再加入紅豆粉、冰糖，制熟晾涼食用。
【山楂冰粥：消脂開(kāi)胃】
山楂冰粥能開(kāi)胃養(yǎng)脾、消脂益氣，更適合老年人食用。山楂洗凈備用，糯米洗凈，冷水浸泡2小時(shí)后瀝干水分。鍋里注入涼水，旺火煮開(kāi)，倒入山楂，煮15分鐘后，撈出山楂，倒入糯米，中小火煮熟，加入冰糖，晾后存入冰箱，適時(shí)取出食用。喜歡冰粥“凍”人的年輕人，還可在晾涼的粥里加入碎冰。
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