白酒養(yǎng)生保健知識(shí)有哪些
白酒養(yǎng)生保健知識(shí)有哪些
中國(guó)白酒采用固態(tài)蒸煮、固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾精心釀制而成，是世界上獨(dú)一無二的蒸餾酒，有著中國(guó)傳統(tǒng)文化深厚的根基，代表著中華民族幾千年積淀的養(yǎng)生文化。那么白酒對(duì)于養(yǎng)生保健有哪些功效呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來告訴你白酒養(yǎng)生保健知識(shí)有哪些。
白酒的養(yǎng)生保健作用
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
酒精既是一種調(diào)味品或刺激劑，也是一種營(yíng)養(yǎng)料，每克酒精在人體內(nèi)燃燒，完全氧化后，能產(chǎn)生熱量1.7千卡。在烹飪魚蝦雞肉的時(shí)候，常用白酒或黃酒做高味品，使菜肴香氣濃郁，可減少魚肉內(nèi)三甲基胺，能去掉魚蝦的腥味，使魚蝦肉禽的味道更加鮮美
2、促進(jìn)消化
在進(jìn)餐的同時(shí)，少量飲用一些度數(shù)較高的酒，不僅能夠增加食欲，而且能夠幫助食物消化，從而也可起到一定促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收的作用
3、保護(hù)心血管
4、如果燒稀飯時(shí)不小心煳鍋了，鍋底有鍋巴，在洗刷時(shí)不易刷掉的情況下，可倒入少許白酒或啤酒與少量水混合，蓋蓋放一邊五分鐘后再洗涮就會(huì)容易地刷洗干凈。
5、米飯。在做米飯時(shí)，如用的是陳米，在淘過米之后，可在米中加少量水的同時(shí)，加入4分之一或5分之一的啤酒，與米中的水混合后蒸出來的米飯香甜，且有光澤，如同新米。
6、炒雞蛋。在炒雞蛋時(shí)，如果在下鍋之前往攪拌的雞蛋中滴幾滴白酒，炒出的雞蛋松軟、光亮，有鮮嫩感。
7、如果在做菜時(shí)，火腿用不完，夏天炎熱不宜存放，你可在開口處涂些葡萄酒，包好后放入冰箱便于存放，且可保持原有口味。喜宴用酒
8、如果你在做菜時(shí)不小心醋放得多了，你可往菜中再加點(diǎn)酒(幾滴，可根據(jù)醋放入量多少來加酒)，可使原有醋的酸味減輕。
白酒在醫(yī)療保健方面有作用
夜晚服用少量的白酒，可平緩的促進(jìn)血液循環(huán)，起到催眠作用。飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅(qū)蟲的作用。中醫(yī)用白酒治療疾病或做為強(qiáng)腎補(bǔ)劑已有很久的歷史。西醫(yī)也經(jīng)常勸告感冒的人飲些白蘭地酒。也用酒外涂，作為殺菌消毒作用。
培育正確喝白酒養(yǎng)生保健的方法
那么，如何培育正確的健康白酒消費(fèi)?中國(guó)食文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)杜子端認(rèn)為，在文化上可從“酒文化”和“禮文化”兩個(gè)方面入手。
人們飲酒更多的是要表達(dá)和宣泄一種情感，作為白酒廠家，首先要考慮如何在現(xiàn)代社會(huì)里把酒文化發(fā)揚(yáng)到最高境界。所以，健康白酒必須注入其他文化因素，增加消費(fèi)者的購(gòu)買理由。而這種文化又必須與傳統(tǒng)白酒文化有明顯的不同，否則健康白酒在消費(fèi)者心目中就可能永遠(yuǎn)處于邊緣產(chǎn)品的不利位置。
先明工作室首席咨詢師、白酒專家劉先明認(rèn)為，健康白酒一二十年內(nèi)不會(huì)對(duì)傳統(tǒng)白酒造成太大沖擊，更不可能成為白酒消費(fèi)的主流。因?yàn)榘拙茖?duì)大部分消費(fèi)者而言均不是一般意義上的功能性產(chǎn)品，而是非常情緒化的文化性產(chǎn)品。健康白酒改變了傳統(tǒng)白酒的重要特征，必然使其失去傳統(tǒng)白酒的文化價(jià)值，只剩下產(chǎn)品價(jià)值。對(duì)于大部分白酒消費(fèi)者而言，白酒文化已經(jīng)形成了白酒消費(fèi)的重要依據(jù)，既然健康白酒沒有了白酒文化(或不完整)，消費(fèi)者消費(fèi)它的理由自然就顯得不夠充分了。
那么，哪些觀念是不正確的?有些人喜歡喝酒吃肉不吃飯，有些人則喜歡邊抽煙邊喝酒，有些人則認(rèn)為飲酒有助于睡眠，這些都是不正確的行為。
白酒養(yǎng)生保健禁忌
喝酒吃肉不吃飯
這是慢性自殺，白酒里沒什么營(yíng)養(yǎng)，只有熱量。常這樣不吃主食，不僅致消化不良，也易致營(yíng)養(yǎng)不良。光吃肉不吃主食，一是營(yíng)養(yǎng)不良，人的營(yíng)養(yǎng)70%來自主食，其他來自副食。二是常喝酒者，身體里大量缺維生素B，缺了VB身體的酶就缺活性了，身體很多功能就難以發(fā)揮出來，但是主食里含有大量的VB。
飲酒有助于睡眠
很多人以為喝酒就會(huì)使人昏昏欲睡，其實(shí)并非如此。少量飲酒可以使人興奮，大量喝后則轉(zhuǎn)為抑制，呼吸較淺弱，代謝降低，體溫下降，在野外或冰天雪地里易“睡死”。飲酒到一定程度，身體很多部位都會(huì)充血，比如咽喉部充血了，睡時(shí)就會(huì)打呼嚕，肌肉松弛了或塌下了，就會(huì)使呼吸不順暢或致呼吸道阻塞，易引發(fā)心腦血管疾病或意外死亡。
煙酒不分家
單獨(dú)抽煙，那些煤焦油大都傷害的只是呼吸系統(tǒng)。喝酒的同時(shí)抽煙，酒會(huì)把煙的有害成分帶到身體的各個(gè)部位。
酒量可以練出來
人體內(nèi)的兩種酶有多少，是天生的，是由遺傳因素決定的，不可能在后天有改變。美國(guó)人做過一個(gè)試驗(yàn)，一個(gè)人身體健康，肝正常，純酒精，一天只能攝入40克!即二兩白酒。應(yīng)酬多者，應(yīng)把飯局分開安排，隔天差五地適度飲酒，才能減少對(duì)身體的傷害。
喝酒御寒
喝酒后第一階段全身會(huì)發(fā)熱，特別是度數(shù)高的白酒，接下來就會(huì)發(fā)冷。所以喝酒以后還是要注意保暖!但米酒和低度黃酒，含有活性物質(zhì)，可把發(fā)熱的時(shí)間延長(zhǎng)。
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