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老人春季健康食譜有哪些

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  老年人做好日常的養(yǎng)生保健,延年益壽并不是很難。尤其是在春季這個生意盎然的季節(jié),那么老人春季應(yīng)該吃什么好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來告訴你老人春季健康食譜有哪些

  老人春季健康食物

  一、紅色食物

  紅色有助于改善人的抑郁情緒,令人精神振奮。人到老年,往往容易產(chǎn)生悲觀、失落、孤獨等不良情緒。在乍暖還寒的春季,如果能適當(dāng)?shù)亩喑孕┘t色食物,無疑會讓人充滿力量。而且紅色食物在視覺上也能給人刺激,能夠讓食欲不振的老年人胃口大開。春季適合老年人的紅色食物主要有:

  1、大棗

  紅色的大棗除了能改善老年人的不良情緒外,更好因為含有豐富的天然鐵質(zhì)成為貧血老年人天然良藥。大棗對老年人而言,不僅養(yǎng)顏,還是補(bǔ)中益氣、暖陽血、生津液、潤心肺、通九竅、養(yǎng)血安神的佳品。

  2、山楂

  紅色的山楂是典型的長壽食品。山楂甘酸微溫,是開胃消食、促進(jìn)消化的良藥。山楂含有豐富的黃酮類及大量的維生素,能有效低阻止自由基的生成,從而起到增起機(jī)體免疫力、延緩衰老的功效。不過經(jīng)常胃酸的老年人不宜多吃山楂。

  3、其他紅色食物

  紅辣椒、西紅柿等含有豐富的維生素C,老年人常吃可以增強(qiáng)機(jī)體對春季疾病的抵抗能力,維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能,增強(qiáng)肝臟的解毒能力。不過紅色食物吃多了,容易引起不安、易動怒,所以應(yīng)適量食用不可過量。

  二、紫色食物

  紫色食物看起來令人賞心悅目,而且其營養(yǎng)也是很獨特的。

  1、洋蔥

  洋蔥是很好的天然壯陽食物,而且洋蔥含有對人體非常有益的前列腺素物資,有降低血壓和預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥特殊氣味具有抑菌和防腐的功效,它的辛辣的揮發(fā)油,還可以刺激老年人功能偏低的消化系統(tǒng),有健胃和幫助消化的功效。

  2、葡萄

  紫色的葡萄有排毒功能,可幫助肝、腸、胃、腎清除體內(nèi)的垃圾,還能提高血漿里的維生素E和抗氧化劑的含量,有防止身體過早老化和老年斑、白內(nèi)障,以及心血管疾病的功效。葡萄如果連皮一起吃,則保健作用更佳,因為葡萄皮中含有大量聚苯酚,以及抗高血壓的物質(zhì),能預(yù)防動脈硬化和癌癥。由于葡萄極容易發(fā)酵,老年人一次不宜吃的太多。

  3、其他紫色食物

  甘藍(lán)、茄子、紫菜,他們含碘都很豐富,老年人常吃可以預(yù)防甲狀腺疾病。

  三、黑色食物

  黑色食物是益脾補(bǔ)肝的佳品。而且黑色食物入腎,可以滋養(yǎng)腎精,所以對延緩衰老有益。

  1、木耳

  黑木耳含鐵量特別豐富,比動物食物中含鐵量最高的豬肝還要高近七倍。木耳還有稀釋血液和減退血液凝塊的作用,對冠心病、心腦血管病和血稠的老年人有很好的療效和保健作用。

  2、黑米

  黑米中含有人體所需的18種氨基酸,還含有很高的鐵、錳、鈣、鋅等多種微量元素,其營養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通稻米。

  3、其他黑色食物

  黑豆有預(yù)防肥胖和動脈硬化的功效;黑芝麻中的維生素E含量極為豐富,具有養(yǎng)顏潤膚、益脾補(bǔ)肝、強(qiáng)身防衰的作用。

  四、綠色食物

  綠色食物可以說是腸胃的天然“清道夫”。大部分綠色食物都含有纖維素,能夠幫助清理腸胃,防止便秘,減少直腸癌的發(fā)生。常吃綠色蔬菜還能中和體內(nèi)的酸堿度,保持體內(nèi)環(huán)境平衡,降低癌癥的發(fā)生率。并且,因多少綠色食物含有豐富的維生素A,故對老年人的視力有很好的保健作用。

  1、海帶

  海帶含有大量碘,碘是人體甲狀腺素的主要成分,常食可以防治甲狀腺疾病,并能防治高血壓和動脈硬化,降低膽固醇。海帶中含有豐富的鐵和維生素B12,既能補(bǔ)血又能防止血液凝固。海帶中的可溶性膳食纖維藻膠具有吸收水分使大便軟化從而有促進(jìn)排便的作用。海帶更是高鈣蔬菜,是老年人的補(bǔ)鈣佳品。

  2、菠菜

  菠菜含有豐富的鐵、維生素C、維生素A及各類抗氧化劑,這有利于預(yù)防心肌梗死和中風(fēng)。菠菜也可以預(yù)防直腸癌、骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)炎。菠菜所含的葉黃素對眼睛也有益處。

  五、黃色食物

  黃色食物普遍含維生素C較多,可以有效提高老人在春季的免疫力,對癌癥、動脈硬化、視力模糊、心血管病和老年失明等都有一定的預(yù)防功效。

  1、玉米

  玉米是很好的垃圾清理劑,它能強(qiáng)化消化系統(tǒng)與肝臟功能,清楚血液中的毒素。玉米含有豐富的鈣質(zhì),具有降血壓的功效。另外,玉米還能降低膽固醇、抗血管硬化及防止高血壓、冠心病、細(xì)胞衰老及腦功能退化等功效,可使人延年益壽。

  2、黃豆

  黃豆性味甘平,有健脾潤燥、排膿解毒、消腫止痛等功效。它不僅能降低膽固醇,防止血管硬化,還對防治老年人高血壓、冠心病、老年性癡呆、骨質(zhì)疏松大有益處。

  3、生姜

  生姜有增強(qiáng)心肌收縮力、止吐、抗?jié)儭⒈8巍⒗?、抗氧化、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能,還能抑制致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成等。

  4、其他黃色食物

  還有香蕉、胡蘿卜、紅色等,都適合老年人經(jīng)常食用。

  六、 白色食物

  1、奶制品

  牛奶、奶 酪、酸牛奶等奶制品是鈣質(zhì)豐富的食物,老年人常食可以讓骨骼更健康。尤其是酸牛奶,既可促進(jìn)食欲,增強(qiáng)消化能力,又能抗菌保健,降低膽固醇,促進(jìn)蛋白質(zhì)和鈣更容易被消化吸收,防止癌變。老年人一天一杯酸牛奶,可以強(qiáng)身健體,益壽延年。

  2、銀耳

  銀耳的藥用價值可以與人參、鹿茸齊名。中醫(yī)認(rèn)為,銀耳有強(qiáng)精補(bǔ)腎、補(bǔ)腦提神、生津止渴、潤肺養(yǎng)胃、補(bǔ)氣強(qiáng)心等功效。銀耳用于治療老年慢性氣管炎、高血壓、血管硬化等疾病,都很適宜。

  3、其他白色食物

  豆腐、蛋類、山藥、白米、大蒜等,都是極適合老年人的春季健康食物。

  老人春季健康食譜

  1、紅豆粥

  材料;紅豆,紅棗,冰糖,麥芽糖。

  做法:把紅豆,紅棗分別洗干凈,然后用水泡幾個小時,然后煮半個小時,等到豆子爛了之后,把火關(guān)了,加入冰糖,就可以了。

  紅豆粥:老人吃紅豆可以調(diào)理三高問題,同時紅棗還有健脾養(yǎng)血,安神的功效,最適合老人在春季的時候食用了,

  2、菠菜海米炒火腿

  材料:菠菜,香茹絲,火腿腸,胡蘿卜絲

  做法:把菠菜洗干凈,胡蘿卜,香茹,冬筍切成絲放放水中焯熟,把杏仁,核桃放入熱油里炒,然后撈出來壓碎,把胡蘿卜緣,香菇絲,火腿絲海米絲一起放進(jìn)去炒,加入調(diào)味品就可以了。

  菠菜海米火腿:好吃民又有營養(yǎng),而且紅紅綠綠的看了就非常有食欲了,最適合食欲不振的老人在春他的時候食用了。同時菠菜還有養(yǎng)血,潤燥的功能,多吃對老人身體健康有好處。

  3、白蘿卜煮豬肉湯

  材料:白蘿卜,瘦豬肉,調(diào)味品

  做法:把白蘿卜切成絲,豬瘦肉切成絲,放放水中煮就可以了,如果想讓口味更好一點的話,也可放入魷魚提鮮,味道更好。

  白蘿卜煮豬肉湯,清淡而又富有營養(yǎng),由其是適合那些易上火的老人食用,具有通便,降火,同時又可以補(bǔ)充鐵元素,對促進(jìn)老人的身體健康可以說具有很大的幫助。

  4、油燜春筍

  材料:春筍,油,大蒜,白糖,調(diào)味品

  做法:把春筍處理好之后,把里面的嫩的部分取出來,放入食用用炒,這個時候可以多加些大蒜,等調(diào)味爆炒,然后加入老抽,白糖,等調(diào)味品繼續(xù)少,在放一點水蓋好鍋蓋十分鐘左右,就可以了。

  油燜春筍,要注意的就是放油的技巧了,油過少,不好吃,油太多,造成浪費,春筍順應(yīng)了春季的節(jié)氣,具有開胃,通血脈的作用,同時感人春筍還有一咱高蛋白,低脂肪的食物,是最適合春季養(yǎng)生吃的食譜了。

  5、瘦肉白菜湯

  材料:豬瘦肉,大白菜,菜心,各種調(diào)味品,雞油適當(dāng)。

  做法:把白菜洗干凈后,撕成塊狀,或切,當(dāng)然了撕的口感會好一點,放入沸水中,開了之后撈起來濾干備用,用雞油把炒熟,加上大蒜,然后把瘦肉一起放下去炒,加入調(diào)味品,然后把白菜心一起放下去煮沸,就可以了。

  瘦肉白菜湯:可以起到一個補(bǔ)氣,生津潤腸,同時還具有清熱解毒,化痰止咳的作用,由其適合老人在春季的時候食用了當(dāng)然了,由其是對于一有肺炎的老年朋友由為適用。
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