冬季養(yǎng)胃養(yǎng)生粥怎么做
冬季是一個(gè)需要養(yǎng)胃的季節(jié)，那么大家知道有哪些具有養(yǎng)胃功效的養(yǎng)生粥做法嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你冬季養(yǎng)胃養(yǎng)生粥怎么做。
冬季養(yǎng)胃養(yǎng)生粥做法
1、梨子粥
材料
梨子2個(gè)，粳米100克，冰糖適量。
做法
將梨洗凈后連皮帶核切碎，與粳米一同放入鍋內(nèi)加清水適量煮粥，待粥濃稠時(shí)，放入冰糖再煮片刻即可食用。
功效
此方具有生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，適用于治療口干鼻燥、干咳無(wú)痰等病癥。亦可作為秋天常食的保健膳食。
2、銀耳紅棗粥
材料
銀耳、蓮子各15克，紅棗30克，大米100克。
做法
將銀耳去蒂洗凈浸泡待用，蓮子去心，紅棗去核，大米洗凈后加適量水與銀耳、蓮子、紅棗同煮，煮至濃稠即可。
功效
此粥具有潤(rùn)肺生津、健脾而化生氣血之功效，適用于貧血、肝炎、血小板減少、消化不良等病人食用。
3、胡蘿卜粥
材料
胡蘿卜350克，加粳米100克。
做法
先將胡蘿卜1～2根(按個(gè)人喜好定)洗凈切成細(xì)絲，沸水稍微煮過(guò)后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時(shí)，加入炒好的胡蘿卜同煮。
功效
中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用，同時(shí)也適宜于皮膚干燥、粗糙作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。
4、芡實(shí)紅棗花生粥
材料
芡實(shí)60克，紅棗15枚，花生仁30克，粳米250克。
做法
先將上述3藥用清水浸泡30分鐘后，放入鍋中煮5分鐘再放入粳米，煮至粥稠即可食用。
功效
芡實(shí)含有大量的碳水化合物，易于被人體吸收，與養(yǎng)脾健胃的紅棗、花生同煮粥，對(duì)過(guò)食生冷食物所致的腸胃功能減退有一定療效。最適宜體虛產(chǎn)婦、貧血和脾胃虛弱者服用。
5、百合銀耳粳米粥
材料
銀耳5~10克，先浸泡發(fā)漲。粳米100克，新鮮百合60克。
做法
以上材料加入適量冰糖同煮，粥變得稠后即可。
功效
粳米有較好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能。銀耳養(yǎng)胃生津。百合則潤(rùn)燥除煩，對(duì)慢性咳嗽等較適合。
6、鯽魚糯米粥
材料
鯽魚1~2條，糯米30~45克，姜片適量。
做法
鯽魚洗凈，煮粥時(shí)最好將紗布縫成袋狀，把鯽魚裝入與糯米同煮，以免魚骨掉進(jìn)粥里。
功效
糯米同樣能補(bǔ)中益氣、緩中和胃。鯽魚有和胃實(shí)腸、通陰利水之功用。
7、板栗冰糖粥
材料
板栗50克，粳米100克，冰糖適量。
做法
將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，放入冰糖調(diào)味即可食用。
功效
此方具有養(yǎng)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用，適用于胃納不佳、脾胃不健、腰膝軟痛、四肢乏力、多夢(mèng)失眠、夜尿增多等病癥，中老年人常服此粥有抗衰防老、養(yǎng)顏益壽之功效。
8、羊肉粥
材料
羊肉280克，粳米100克。
做法
先將羊肉洗凈切碎備用，再將洗凈的粳米加適量水煮至半熟時(shí)，倒入羊肉，同煮至熟。
功效
冬季喝羊肉粥，可益氣補(bǔ)虛、溫溫中暖下的作用，對(duì)于陽(yáng)氣不足、久病體弱、氣血虧損、形寒肢冷、腰膝酸軟者尤為適宜。健康人食用，亦能增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗寒能力。
9、米仁蓮子百合粥
材料
米仁50克，蓮子30克(去心)，百合20克，粳米60克，紅糖少許。
做法
先將米仁、蓮子、百合洗凈，加少許水煮開(kāi)，再加入粳米，小火煮至稠，再加入少許紅糖調(diào)味。
功效
滋陰補(bǔ)虛、健胃止瀉。
10、蘋果粥
材料
蘋果2個(gè)，粳米150克，白糖適量。
做法
將蘋果去皮，洗凈，切塊。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮沸后，納入蘋果，煮至粥熟時(shí)下白糖，再煮一、二沸即成，或?qū)⑻O果洗凈，榨汁，待粥熟時(shí)調(diào)入藥粥中服食，每日1劑。
功效
冬季天氣寒冷，人們不知不覺(jué)就吃多了，所以這時(shí)蘋果粥就派上用場(chǎng)了，蘋果粥具有生津、潤(rùn)肺、除煩健胃，開(kāi)胃消食等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。
11、黃芪紅糖粥
材料
黃芪30克，粳米100克，紅糖30克，陳皮6克。
做法
將黃芪洗凈切片，放入鍋中，加清水適量，煎煮去渣取汁。將粳米淘洗干凈，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成。
功效
紅糖味甘甜，性溫潤(rùn)，有潤(rùn)心肺、和中助脾、緩肝氣、補(bǔ)血、破瘀之功效。黃芪味甘，性溫，有固表止汗、托瘡生機(jī)的作用。陳皮味辛、苦，性溫，有理氣健胃、燥濕化痰的作用。此粥有益氣養(yǎng)顏的功效，適用于氣血虛弱所致顏面蒼白無(wú)華者。
12、五谷養(yǎng)生粥
材料
蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。
做法
蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個(gè)小時(shí)。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用。上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣后，關(guān)火。等到氣全部泄光后，再開(kāi)火煮至噴氣，再關(guān)火。如此，噴氣三次后即可。喜食甜的，食用時(shí)可以加糖，但是最好是紅糖，補(bǔ)血益氣效果最佳。
功效
粥香味美、補(bǔ)血益氣、養(yǎng)氣生津、養(yǎng)胃暖身。
冬季補(bǔ)腎養(yǎng)生粥做法
寒氣內(nèi)應(yīng)腎。腎是人體生命的原動(dòng)力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽(yáng)氣內(nèi)斂，人體的生理活動(dòng)也有所收斂。此時(shí)，腎既要為維持冬季熱量支出準(zhǔn)備。冬季補(bǔ)腎適合喝什么粥呢?以下幾款養(yǎng)生粥為你的腎臟健康提供豐富營(yíng)養(yǎng)!
推薦一：紫米核桃紅棗甜粥
材料
紫米50克，紅豆100克，小米20克，黑芝麻20克，核桃50克，紅棗8顆。紅糖，或者冰糖適量。
做法
先將紫米洗凈，和紅豆單獨(dú)用水浸泡一晚上。紅棗將核取出。將浸泡的紫米連同泡的水，紅豆，小米，芝麻，加水煮開(kāi)。接著放入紅棗，核桃，煮至熟爛，粘稠，根據(jù)個(gè)人喜好加入冰糖或紅糖煮融化即可。
功效
紫米有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝，明目活血等作用，民間常作為補(bǔ)品。紅豆能潤(rùn)腸通便，降血壓，降血脂，調(diào)節(jié)血糖，同時(shí)有很好的利尿作用。核桃中含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。紫米核桃紅棗甜粥，有較好的補(bǔ)腎效果!
推薦二：山藥栗子粥
材料
山藥300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，紅棗7枚。
做法
山藥去皮。紅棗洗凈，栗子去皮。山藥切成均勻大小的塊，鍋里放水，把大米和糯米淘洗干凈后放入鍋中。放入山藥和紅棗。煮到40分鐘時(shí)放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。
功效
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能。栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。山藥栗子粥，是補(bǔ)腎的佳品。
推薦三
阿膠麥冬粥
材料
糯米100克、阿膠30克、麥門冬15克。
做法
將阿膠搗碎，備用;將麥門冬切碎，以冷開(kāi)水搗絞取汁;將糯米加適量水煮粥，待粥煮熟時(shí)，放入搗碎的阿膠、麥冬汁，邊煮邊攪勻，粥稠膠化即可。
功效
阿膠麥冬粥助男女滋陰補(bǔ)腎，《名醫(yī)別錄》中就強(qiáng)調(diào)，阿膠可以治療男人的虛勞羸瘦，《本草綱目》中也記載，阿膠可治男人的骨節(jié)疼痛。
推薦四：枸杞粥
材料
枸杞子15～20克;粳米50克白糖適量。
做法
將上3味放入砂鍋內(nèi)，加水500克，用文火燒至沸騰，待米開(kāi)花，湯稠時(shí)，停火燜5分鐘即成。
功效
枸杞補(bǔ)腎益精效果明顯，且藥性平和，不用擔(dān)心會(huì)上火。它作為補(bǔ)腎之品，能陰陽(yáng)雙補(bǔ)，明目安神。枸杞粥具有滋補(bǔ)肝腎、明目補(bǔ)虛等作用，適用于中老年人肝腎陰虧、視物模煳、腰酸腿軟等。
推薦五：韭菜鮮蝦粥
材料
韭菜、鮮蝦、大米適量。
做法
將大米淘洗干凈放入1小勺色拉油和少許精鹽腌制10分鐘，將大米放入清水熬成米粥，直到米粒開(kāi)花。煮米粥的時(shí)候可以將蝦用牙簽在蝦的背部挑去蝦線(蝦腸子)去蝦殼留蝦頭，蝦如果個(gè)大可以切成兩段。米粒開(kāi)花后放入蝦頭和蝦仁煮5分鐘，放鹽胡椒粉和少許色拉油調(diào)好味。放入洗凈切成3毫米長(zhǎng)的韭菜末攪勻即關(guān)火。
功效
韭菜鮮蝦粥很適合脾腎陽(yáng)虛的朋友，其表現(xiàn)有小便頻數(shù)，腰膝酸冷，腹中冷痛，泄瀉等。韭菜具有溫腎的作用，和大米熬成粥對(duì)腎陽(yáng)虛衰有滋補(bǔ)作用。
推薦六：白術(shù)山藥粥
材料
炒白術(shù)6克，淮山藥10克，扁豆6克，粳米30克，枸杞6克。
做法
淘洗干凈后與粳米共煮成粥，粥煮熟后加白糖調(diào)勻即成。每日2次。
功效
白術(shù)山藥粥，健脾補(bǔ)腎。一般脾胃較虛弱的，可喝些白術(shù)山藥粥。白術(shù)補(bǔ)脾熱胃消食，山藥可以調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)，枸杞則具有滋補(bǔ)肝腎的功能，三種材料搭配熬粥，能健脾補(bǔ)腎，強(qiáng)壯肌肉。
推薦七：黑芝麻粥
材料
黑芝麻25克、粳米100克。
做法
黑芝麻淘凈曬干，炒熟研細(xì)，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi)，熬至粥稠食用。
功效
黑芝麻具有潤(rùn)腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養(yǎng)五臟，潤(rùn)燥通便，適用于肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹、癱瘓、大便煤結(jié)、病后虛贏、須發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等。
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