關(guān)于秋季飲食養(yǎng)生的小常識(shí)有哪些
關(guān)于秋季飲食養(yǎng)生的小常識(shí)有哪些
秋季養(yǎng)生，秋季要如何養(yǎng)生呢?如何做到飲食養(yǎng)生呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你關(guān)于秋季飲食養(yǎng)生的小常識(shí)有哪些。
秋季飲食養(yǎng)生小常識(shí)
1.要注意防止熱能過(guò)剩，在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。
2.中醫(yī)稱“宜食麻以潤(rùn)其燥”。首先應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應(yīng)當(dāng)多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外，避免各種濕熱之氣積蓄。因此提倡吃一些有散發(fā)功用的辛香氣味食物，如芹菜。
3.由夏到秋，氣溫下降，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生變化，飲食過(guò)于生冷，會(huì)造成消化不良，易生各種消化道疾患。所以飲食上有“秋宜溫”的主張，也就是說(shuō)秋天應(yīng)當(dāng)避免光吃些涼和性寒的食物，應(yīng)當(dāng)多吃一些溫性食物
4.海藻含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護(hù)人體免受放射線的傷害
5.秋梨是很好的秋季水果，對(duì)于止咳、去燥有很好的療效。
6.秋燥癥主要靠預(yù)防，首先宜多喝水、粥、豆?jié){，多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物。特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤(rùn)肺去燥等功能，很適宜有內(nèi)熱，出現(xiàn)肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便干結(jié)的人食用。
7.秋季要盡量少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品，少吃油炸、肥膩食物，以防加重秋燥癥狀。
8.秋季飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為佳，秋燥易傷肺，可適當(dāng)食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤(rùn)食品，可以益胃生津，有益健康。同時(shí)可適當(dāng)多食一些酸味果蔬，食酸以收之。
9.初秋時(shí)節(jié),氣溫還比較高,相對(duì)比較干燥,進(jìn)補(bǔ)也應(yīng)以“清”補(bǔ)為主。
寶寶秋季養(yǎng)生粥
黑芝麻粥的做法
原料：黑芝麻、米，比例大致為4:1(從體積上看)。
這是最基本的原料，在此基礎(chǔ)上還可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身沒有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻糊，還要加些米，這次我用的是糙米，還可以換成小米、黑米、紫米等等任何一種有粘性的米。
做法：
1. 先把生的黑芝麻洗干凈。洗芝麻是件很麻煩的事情，芝麻漂在水上，一不小心就會(huì)被水沖走?？梢赃@樣洗：準(zhǔn)備兩個(gè)大碗，都放上水，在一個(gè)碗里洗完芝麻后，用細(xì)眼小漏勺撈到另一個(gè)碗里，這時(shí)會(huì)看到有一些塵土留在碗底，再換一碗干凈水，這樣來(lái)回倒幾次后芝麻就洗干凈了。
2. 洗干凈的芝麻和糙米泡水八小時(shí)，然后用攪拌機(jī)打成糊，倒鍋里煮，邊煮邊用筷子攪動(dòng)防止粘鍋，開鍋后小火煮五分鐘即可。注意開鍋后會(huì)有芝麻糊迸濺出來(lái)，不要被燙到。
還有一種方法是先把黑芝麻和米分別炒熟，再磨成粉，吃的時(shí)候用開水沖成糊，外面賣的大概就是這樣的，這種吃著省事，做著麻煩，而且炒熟的可能會(huì)上火
給寶寶吃的時(shí)候放入適量白糖。
黑芝麻具有補(bǔ)肺益脾、潤(rùn)腸通便之功效，有助于通便。尤其適于大便秘結(jié)的寶寶。
菊花粥的做法
口味：清香味
工藝：煮菊花粥的制作材料：
主料：粳米50克，菊花10克
調(diào)料：冰糖30克教您菊花粥怎么做，如何做菊花粥 先將粳米、冰糖加水500毫升，煮至米開湯末稠時(shí)，調(diào)入菊花(曬干磨碎)末，改文火稍煮片刻，待粥稠?；穑w緊悶5分鐘待服。
給寶寶吃，有清肝去熱的作用。對(duì)秋天風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛的寶寶有較好的治療功效。
松仁粥的做法
主料：松子仁30克，粳米100克，精鹽少許。
做法：
1、將松子仁打破，取潔白者洗凈，瀝干水，研爛如膏，待用。
2、把煮鍋中加清水適量，放入松子膏及粳米，置于火上煮，燒開后改用中小火煮至米爛汁粘時(shí)，點(diǎn)入少許精調(diào)味，即可食用。每日可食用1-2次。
可幫助津傷液燥而致便秘的寶寶通便。
百合粥的做法
百合粥的制作材料：
主料：百合(干)50克，粳米100克
輔料：白砂糖100克
教您百合粥怎么做，如何做百合粥
先將百合干、粳米分別淘洗干凈，放入鍋中，加清水1000毫升，置火上燒開，熬煮成粥，調(diào)入白糖即成。
用法：每日服1劑，分?jǐn)?shù)次食用。
給寶寶吃時(shí)加上一些白糖，適于防治秋天肺熱咳嗽。
梨子粥的做法
取梨子2只，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克和水一同煮粥。梨具有良好的潤(rùn)燥作用，放在粥里煮可作為秋令常食的保健食品。
銀耳粥的做法
1.蓮子和百合提前三小時(shí)以上泡溫水。 蓮子的時(shí)間最好再長(zhǎng)些。 很多人都是泡一整天的。 這樣比較容易軟爛。
2. 銀耳提前二十分鐘泡上就可以了。 枸杞子用熱水悶泡十分鐘。
3. 將泡好的銀耳去黃色的蒂撕成小朵， 蓮子去芯， 與銀耳一同入鍋。 接水(按自己的飯量啦)。 熬的時(shí)間很長(zhǎng)所以最好水多一些;
4.開火，俺都是用電磁爐做的， 有一項(xiàng)煲湯的功能俺就直接用了。 是900瓦的中火先開始。 熬開之后我會(huì)加一部分冰糖進(jìn)去。 有人說(shuō)冰糖提前十五分鐘放就行了。放早了顏色容易黃。 可我還是習(xí)慣先放一部分。然后自動(dòng)轉(zhuǎn)成小火300瓦。 然后蓋上蓋子。 一直煲40分鐘。
5. 40分鐘后揭開鍋蓋，將泡好的百合，枸杞，和余下的冰糖一起放入鍋內(nèi)。 攪拌著熬。
6.10分鐘后，糖汁粘稠銀耳軟爛，關(guān)火， 盛入碗內(nèi)。
胡蘿卜粥的做法
主料：胡蘿卜100克，粳米50克，豬油10克。
做法：取新鮮胡蘿卜洗凈，切成碎粒，與淘洗好的粳米一道入鍋加水煮粥，粥近熟時(shí)加入豬油，再煮5~10分鐘，即成。
適于皮膚干燥、口唇干裂、黏膜及眼睛發(fā)生干燥的寶寶食用，還有助于寶寶通便泄火。
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