坐月子能吃什么菜
坐月子能吃什么菜
坐月子是女人的一件大事，坐月子注意事項有很多，尤其是在飲食方面，那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的坐月子能吃什么菜，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
產(chǎn)婦需要多吃的蔬菜
1、海帶
海帶含鐵和碘較多，鐵是造血的主要原料，產(chǎn)婦多吃海帶，能增加乳汁中碘和鐵的含量，這樣的話乳汁更有營養(yǎng)，且有預(yù)防貧血的作用。
2、萵筍
萵筍的營養(yǎng)價值很高，吃萵筍的好處也不少，萵筍能助長骨骼、堅固牙齒，尤其適合產(chǎn)后的產(chǎn)婦來吃，如果產(chǎn)婦產(chǎn)后少尿或是乳汁不暢的話更適宜食用。
3、黃豆芽
黃豆芽含有大量的蛋白質(zhì)、維生素等，其中，蛋白質(zhì)是生長組織細(xì)胞的主要原料，產(chǎn)婦多吃黃豆芽能通腸潤便，預(yù)防便秘。
4、黃花菜
黃花菜味道鮮美，尤其適合做湯，坐月子期間容易發(fā)生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安等情況，這個時候產(chǎn)婦多吃黃花菜可有助消除以上不適癥狀。
5、蓮藕
蓮藕的營養(yǎng)價值很高，而且吃蓮藕的好處有很多，蓮藕含有大量的淀粉維生素和礦物質(zhì)，產(chǎn)婦產(chǎn)后多吃些蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)乳汁分泌，有助于對嬰兒的喂養(yǎng)。
產(chǎn)后食譜大全
鮮蘑豆腐
材料：豆腐，鮮蘑，鹽適量，雞湯或水，淀粉，香油，蔥絲，姜片，糖等各適量。
做法：將豆腐切成小方丁，鮮蘑洗凈，切成丁，將豆腐丁和鮮蘑丁放在開水鍋中焯一下，撈出瀝干消化發(fā)，將蔥絲，姜片，鹽，淀粉，雞湯，糖和香油放在碗中，調(diào)成汁，炒鍋放在旺火上，放上適量的植物油，把油燒熱后放入豆腐丁和鮮蘑丁同炒，炒一會后倒入勾好的芡汁，迅速翻炒，即可出鍋食用。
冬瓜蒜泥
材料：冬瓜，蒜泥，辣椒和蔥花少許，油，鹽，醬油等各適量。
做法：將油下鍋燒熱后，蒜泥和辣椒先下鍋爆香，放入冬瓜片翻炒，待冬瓜片均勻受熱后，可以淋上醬油翻炒，都粘上醬油后，可將鍋蓋燜上幾分鐘，再加主蔥花和鹽拌炒，直至聞到蔥的香味時，便可出鍋。
白菜炒干豆腐
材料：白菜，豆腐各適量。
做法：白菜，干豆腐分別切片，焯水，熱油，放花椒粒少許，白菜，干豆腐同時下鍋，加鹽，翻炒一會，加醋少許，水淀粉勾芡，加蒜末，加香油少許，雞精少許，出鍋。
醋熘白菜
材料：白菜，醬油，醋，鹽，味精，蔥，姜各適量。
做法：將白菜外幫洗凈，切成小方塊，姜切成片，蔥姜放在小碗中，加醬油，醋，鹽，味精，淀粉及適量的水，攪拌均勻，炒鍋上火，放上底油，燒熱后將白菜放進(jìn)去炒，炒熟后把調(diào)好的汁倒入，不停的翻炒，即可出鍋了。
華彩魚肉
材料：魚肉，青椒，紅椒，水發(fā)冬菇，蔥絲，姜絲，紹酒，鹽，胡椒粉，雞蛋清，淀粉等各適量。
做法：將魚肉切絲，洗凈瀝干水，加入鹽，雞蛋清，淀粉上好漿，把剩下的鹽的紹酒，味精，胡椒粉，淀粉放在小碗里加少許水兌成汁，再將青椒，紅椒，黃椒洗凈分別切成絲，水發(fā)冬菇切成絲后用開水氽透，將炒鍋放油燒熱，放上魚絲劃散，隨即放上椒絲翻炒，出鍋備用，炒鍋內(nèi)留底油，放上蔥絲，姜絲，冬菇絲，炒出香味后放上調(diào)好的汁，放入魚絲，即可出鍋了。
山藥燉鴿
材料：鴿肉，山藥，蔥段，姜塊，鹽，味精等各適量。
做法：將鴿子處理好洗凈，放在開水鍋里煮至水再開時撈出，山藥去皮洗凈切成塊狀，取沙鍋一個，倒入適量的清水，放入鴿子，放在爐火上燒開后加入山藥塊，蔥段，姜塊，改用小火燉至鴿肉六成熟時，加鹽，并將鴿子翻在上面，使山藥在下面，繼續(xù)燉鴿肉爛熟，放上味精即可食用了。
坐月子能吃什么菜
產(chǎn)婦可使用的蔬菜有：芥藍(lán)菜、胡蘿卜、菠菜、紅莧菜、青椒、番茄、發(fā)菜、紅鳳菜、川七、高麗菜等。 適合產(chǎn)婦吃的蔬菜 產(chǎn)褥期營養(yǎng)的好壞，與產(chǎn)婦的身體健康及哺育新生兒的關(guān)系極為密切。這時，身體丟失一部分血液，需要及時補(bǔ)充;生殖器官發(fā)生損傷，需要修復(fù);新生兒吃奶，需要大量分泌乳汁。
根據(jù)這些生理特點(diǎn)，產(chǎn)婦在產(chǎn)褥期可多吃些肉、蛋、魚等食品。但餐餐大魚大肉容易油膩還會導(dǎo)致產(chǎn)婦肥胖，宜搭配吃些蔬菜。產(chǎn)婦可吃蓮藕、黃花菜、海帶、胡蘿卜、菠菜、紅莧菜、番茄等具有補(bǔ)血作用的蔬菜。 蓮藕 蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，清淡爽口，是祛瘀生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化瘀，清熱生乳。
產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的瘀血，增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)。有鮮榨藕汁、咸甜藕夾、涼拌、煲湯、燉粥等等做法。我們在市場選購時，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的;藕節(jié)短、藕身粗的為好，從藕尖數(shù)起第二節(jié)藕為最好;如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。煮熟的藕有甜脆和甜糯兩種之分，爽脆的適宜涼拌或炒，軟糯的適宜煲湯燉粥。
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