春季兒童吃什么菜養(yǎng)生食譜有哪些
春季兒童吃什么菜養(yǎng)生食譜有哪些
春季萬(wàn)物復(fù)蘇，菠菜、胡蘿卜、茼蒿和韭菜等都是春季的時(shí)令蔬菜，那么春季兒童吃什么菜呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于春季兒童吃什么菜的內(nèi)容，希望大家喜歡!
三款兒童春季養(yǎng)生食譜
三絲蛋餅
食材：菠菜2棵，胡蘿卜1根，土豆1個(gè)，雞蛋2個(gè)，面粉100克。
配料：鹽3克，糖2克，香油、白醋適量。
做法：
1.菠菜洗凈切段，放入料理機(jī)內(nèi)加水?dāng)嚧虺刹げ酥?/p>
2.面粉中加入雞蛋，分次倒入菠菜汁。
3.均勻攪成易流動(dòng)的稀面糊，靜置10分鐘。
4.胡蘿卜和土豆洗凈去皮，切細(xì)絲。
5.然后倒入沸水中焯熟，撈出后備用。
6.平底鍋加熱，倒入少許油，放入適量面糊輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，形成圓形薄餅;兩面烙熟取出。
7.將薄餅切成細(xì)絲。
8.菠菜蛋餅絲、土豆絲、胡蘿卜絲一同入盆，放入鹽、糖、香油、白醋調(diào)勻即可。
筒骨蒿菜煲
食材：蒿菜500克，豬筒骨一根，蒜10粒，姜片2片，調(diào)味料：魚(yú)露10克，油適量。
做法：
1.豬筒骨洗凈后，在滾開(kāi)的水中焯水撈出。
2.然后用清水沖洗干凈。放入鍋中，加入開(kāi)水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘。
3.炒鍋熱油，中火燒至5成熱后放入蒜頭，炸至金黃。
4.然后放入姜片和清洗干凈的蒿菜煸軟。
5.將炒好的蒿菜放入筒骨燒至的鍋中，加蓋小火燜5分鐘。
6.最后調(diào)入魚(yú)露煮開(kāi)即可。
韭菜盒子
面坯：面粉100G，水50G，鹽1小撮。
餡料：(干)粉絲15G，干木耳5-6朵，雞蛋3個(gè)，韭菜100G，鹽。
做法：
1.木耳提前泡發(fā)切條，粉絲泡軟剪成小段，韭菜洗凈切成段，雞蛋打散備用。
2.起油鍋，加蛋液炒散，加入粉絲和木耳翻炒一下再加韭菜炒至有些微微發(fā)軟，加鹽調(diào)味后放涼備用。
3.面皮所有材料揉成光滑均勻的面團(tuán)，醒1個(gè)小時(shí)以后下劑，搟皮。
4.大約20G面皮包入30G的餡料。這款餡料沒(méi)有剁碎，這樣口感更好。
5.把面皮對(duì)折后捏合成半圓形，把捏合的邊稍稍捏薄一些。
6.從一端開(kāi)始把邊卷起來(lái)。
7.在收尾處壓一下，再卷。
8.依次類推卷到底，花邊就完成了。
9.平底鍋刷一層底油燒熱，排入包好的菜盒子中火烙至兩面金黃。
10.兩面都煎炸好之后即可。
春季孩子7大飲食禁忌
1.春季寶寶多吃含鈣豐富的食物。春季是長(zhǎng)高的季節(jié)。孩子在春天骨骼發(fā)育特別快，所以，在春季家長(zhǎng)要多給孩子補(bǔ)鈣，鈣質(zhì)豐富的食物有牛奶，豆制品、紫菜、蝦米等，同時(shí)也不要忘記給孩子補(bǔ)充含維生素D的食物，維生素D能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，比如魚(yú)肝油、動(dòng)物內(nèi)臟、海產(chǎn)品等。想要補(bǔ)鈣，巧克力、糖果甜點(diǎn)、碳酸飲料、漢堡薯片等垃圾食品最好別吃，因?yàn)檫@些食品會(huì)影響鈣的吸收，也會(huì)導(dǎo)致鈣的流失。
2.春季寶寶多補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。天多風(fēng)，天氣干燥，寶寶很容易上火，有的寶寶出現(xiàn)嘴邊炎，牙齦出血等癥狀，這是因?yàn)閷殞毴狈S生素和礦物質(zhì)，家長(zhǎng)要注意給孩子多補(bǔ)充富含維生素(尤其是B族維生素)、礦物質(zhì)的食物的補(bǔ)充，如動(dòng)物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、胡蘿卜、新鮮綠葉蔬菜等。同時(shí)家長(zhǎng)還應(yīng)教育孩子不偏食，不挑食，多喝水。日常多吃芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、西紅柿、花椰菜等，粗糧和野菜也可以多吃一些。春天里，吃應(yīng)季的水果是最好的，在這個(gè)季節(jié)里，蘋(píng)果、芒果、草莓、枇杷、圣女果、桃子、青棗、紅提、雪蓮果、桂圓、紅毛丹等水果上市，寶寶吃這些水果可以多種多樣、搭配食用最好。
3.春季寶寶的飲食應(yīng)該以辛甘、清淡為主。中醫(yī)認(rèn)為，辛能散風(fēng)、甘能健脾。南方春季多雨、多風(fēng)、多寒、多濕，寶寶適宜的食品有：粳米、雞肉、鴿肉、雞蛋、鴿蛋、鴨蛋、鱔魚(yú)、章魚(yú)、青菜等。
4.春季要多給寶寶吃綠色蔬菜。因?yàn)槎厩嗖松?，厚味吃得多，厚味?nèi)積，易生內(nèi)熱，生痰為患，又逢春季陰雨天季所滯阻，多吃青菜，可以內(nèi)清其積，以利身體健康。
5.春季寶寶禁吃辛辣、燥熱食物。春季天氣溫度由冷轉(zhuǎn)暖，陽(yáng)氣升漲，寶寶容易“上火”，寶寶要忌食燥熱食物，如羊肉、狗肉，少吃油炸雞、肋骨等。一點(diǎn)辛辣食品如辣子、胡椒、蒜、蔥、姜、花椒等也要少吃。巧克力、果脯、膨化食品也是萌生“內(nèi)熱”的泉源，也在忌食之列。荔枝、橘子等溫性水果也不易食用過(guò)多。不過(guò)略有辛味的食物如洋蔥、新姜、韭菜、青蒜苗等對(duì)人的身體陽(yáng)氣滋生有益，可以合適食用。
6.春季寶寶禁吃海鮮等過(guò)敏食物。春季是好發(fā)季節(jié)，容易過(guò)敏的寶寶要慎用海鮮、魚(yú)蝦等食物。
7.春季寶寶飲食要均衡。蛋白質(zhì)、脂肪不可缺。含蛋白質(zhì)豐富的食物有雞肉、牛肉、小米。寶寶補(bǔ)充脂肪可以吃一些核桃、芝麻、花生等堅(jiān)果，以補(bǔ)充植物性脂肪。同時(shí)還要注意多喝水，喝水時(shí)可在水中加入微量的食鹽或者蜂蜜。
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