吃什么開胃夏冬天有哪些開胃的食物

　　很多情況下，人們總是會(huì)覺得沒有胃口，吃什么都覺得不對勁，這個(gè)時(shí)候就需要一些開胃菜來提高食欲。那么吃什么開胃呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于吃什么開胃的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　吃什么開胃

　　一、芡實(shí)薏米山藥粥

　　原料：芡實(shí)、薏米、大米、山藥

　　做法：

　　1、芡實(shí)提前一天用清水泡發(fā);

　　2、薏米和大米提前泡發(fā)一個(gè)小時(shí);

　　3、山藥洗凈，去皮，切成小粒，泡在清水里;

　　4、以上所有原料混合，淘洗凈，添加適量的清水;

　　5、電飯煲摁下粥鍵即可;

　　6、程序結(jié)束，可以保溫;

　　15分鐘左右出鍋效果更好。

　　二、胡椒燉豬肚

　　原料：白胡椒數(shù)十粒、豬肚1個(gè)、食鹽、料酒。

　　做法：

　　1、將豬肚洗凈，鍋內(nèi)注水，豬肚塊(或絲)下鍋;

　　2、胡椒用石盅碾碎;

　　3、將加入白胡椒塞進(jìn)豬肚內(nèi)，煲2小時(shí)左右，湯稠肚熟時(shí)，將豬肚撈起切成肚絲再放進(jìn)湯內(nèi)稍燉，加入食鹽、料酒、即可食用。

　　三、木瓜鯇魚尾湯

　　用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚尾100克。

　　制法：

　　木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。

　　功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

　　四、養(yǎng)胃食物

　　1、小米：暖胃，安神

　　2、南瓜：南瓜性溫，味甘。

　　①解毒：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用;

　　②助消化：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者;南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。

　　③消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。

　　3、菠菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜

　　在朋友聚會(huì)或者是自己沒有食欲的時(shí)候選擇這些食物來食用，以刺激味覺，恢復(fù)正常的食欲。健康與飲食關(guān)系密切，沒胃口對健康也是有影響的，所以需要適時(shí)的拿出開胃養(yǎng)胃菜譜來刺激味覺。

　　夏天開胃的食物

　　一、山楂片

　　山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化，有促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。此外，吃山楂片還能減肥、降低血脂。

　　所以，可以去超市買一點(diǎn)那個(gè)山楂糕或者山楂片，吃飯前吃幾片，立刻就會(huì)有食欲了。

　　二、藕

　　藕是東方蔬菜之王，清熱疏郁，含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C，富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老。把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸妫叙B(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜，有助解除煩悶口渴。煮熟之后健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。

　　三、小米粥

　　《本草綱目》說小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，以為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安息等功能，內(nèi)熱者及脾胃衰弱者更得當(dāng)食用它。有的人胃口欠好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防備反胃、吐逆的功能。