秋季進(jìn)補(bǔ)秘訣有哪些注意事項(xiàng)
秋季進(jìn)補(bǔ)秘訣有哪些注意事項(xiàng)
人們會(huì)在秋季來(lái)臨時(shí)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，以增強(qiáng)人體的抵抗力和免疫力。那么，秋季如何進(jìn)補(bǔ)呢?下面跟隨學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
秋季進(jìn)補(bǔ)秘訣
一、小孩少吃快餐多吃魚(yú)
家長(zhǎng)給孩子“貼秋膘”，早餐盡量不要選擇漢堡等高熱量食物，這對(duì)孩子的胃腸不好。家長(zhǎng)可以給孩子做一些蔬菜沙拉或豆制品，以保證早餐營(yíng)養(yǎng)豐富，避免孩子低血糖，有助于增強(qiáng)孩子的記憶力。
還可以常給孩子做點(diǎn)海魚(yú)吃。海魚(yú)能增加血液中的優(yōu)質(zhì)膽固醇，有益孩子長(zhǎng)身體。海魚(yú)最好清蒸，這樣可以最大限度地保護(hù)其營(yíng)養(yǎng)不被破壞。
二、老人喝茶換點(diǎn)普洱
有的老人特愛(ài)喝濃茶提神。需要提醒的是，這些茶在瀉火的同時(shí)，也容易傷胃。所以，老人最好在秋天換茶，改喝普洱茶。因?yàn)槠斩鑼儆诎l(fā)酵茶，口感較平和，屬性也較溫和，有養(yǎng)胃的功效，還有一定的降血脂功效。
另外，老人一般在秋天活動(dòng)量有所增加，如果吃不好，不但容易秋乏，還會(huì)經(jīng)常生病。建議老人自己做點(diǎn)八寶粥，在粥里放些大棗、小米、紅豆、綠豆、蕓豆、花生、桂圓等，有助于提高免疫力。
三、女人吃牛羊肉補(bǔ)點(diǎn)鐵
女性習(xí)慣夏天減肥，整個(gè)夏天吃素食多，很少吃豬牛羊肉等動(dòng)物類(lèi)食物，極易造成缺鐵性貧血。入秋以后，這些脾胃虛寒的陽(yáng)虛體質(zhì)女性，“貼秋膘”的重點(diǎn)就在于要適當(dāng)吃一些溫性的牛羊瘦肉，借此提升陽(yáng)氣，溫胃散寒，且有助于補(bǔ)鐵。
在飲食中，還要遵循“以色補(bǔ)血”的原則，適當(dāng)多吃紅色食物，如紅棗、枸杞、胡蘿卜等。秋天水果大量上市，想吃補(bǔ)血的水果，最好選擇溫性的，如葡萄、蘋(píng)果等;甜瓜、哈密瓜等瓜類(lèi)要少吃。
四、男人吃喝口味別太重
秋天，紅燜羊肉、羊蝎子、肥?；疱伓际悄惺總兊淖?lèi)?ài)。盡管男士貧血的比較少，但對(duì)于應(yīng)酬比較多的中年男士來(lái)說(shuō)，控制體重依然很重要，而且首先要控制胃口。飯店的許多青菜都是過(guò)油的，比如南瓜做成了油炸的南瓜餅，不僅含油比較高，還含有許多糖，所以男士最好盡可能地在家里吃飯，而且多吃一些素菜，以清淡飲食為主，避免虛火上升。
秋季進(jìn)補(bǔ)食物
1、百合：中醫(yī)認(rèn)為，百合性味甘、微寒，入肺、心經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳，清心安神之功，是老幼咸宜的藥食佳品?！侗静菥V目》言其“利大小便，補(bǔ)中益氣”。
2、蓮子：能祛余暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身。干蓮子可以補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、益腎，鮮蓮子肉厚多汁，還可以生津止渴。所以在秋季食補(bǔ)中適當(dāng)添加蓮子非常有必要。
3、核桃：俗話(huà)說(shuō)得好：“七月核桃八月梨”，眼下已立秋，鮮核桃已經(jīng)上市，建議大家核桃最好生食，這樣營(yíng)養(yǎng)損失最少。核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，營(yíng)養(yǎng)最全面，有養(yǎng)肝補(bǔ)腎、潤(rùn)腸通便的作用。
4、銀耳：銀耳以其色白如銀，形如人耳得名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。銀耳能滋陰清熱，潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)胃生津，益氣和血，補(bǔ)腎強(qiáng)心，健腦提神，恢復(fù)疲勞等功效。具有滋潤(rùn)而不膩滯的藥用特點(diǎn)。
5、山藥：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
6、鴿肉：含豐富的血紅蛋白，蛋白質(zhì)含量比豬肉高9。5%，脂肪含量甚低，營(yíng)養(yǎng)作用優(yōu)于雞肉，且比雞易消化吸收，因此民間有“一鴿九雞”的說(shuō)法，因鴿的性激素分泌非常旺盛，故中醫(yī)認(rèn)為它還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)之用，對(duì)用腦過(guò)度、神經(jīng)衰弱的恢復(fù)也有明顯療效。
7、藕：中醫(yī)認(rèn)為蓮藕入心、脾、肺經(jīng)，生藕性味甘、寒，有消淤清熱、除煩解渴、止血健胃之功效;熟藕有補(bǔ)心生血、健脾開(kāi)胃、滋養(yǎng)強(qiáng)壯之功用;煮湯飲用能通利小便、清熱潤(rùn)肺。
8、牛羊肉：女性習(xí)慣夏天減肥，整個(gè)夏天吃素食多，很少吃豬牛羊肉等動(dòng)物類(lèi)食物，極易造成缺鐵性貧血。入秋以后，這些脾胃虛寒的陽(yáng)虛體質(zhì)女性，“貼秋膘”的重點(diǎn)就在于要適當(dāng)吃一些溫性的牛羊瘦肉，借此提升陽(yáng)氣，溫胃散寒，且有助于補(bǔ)鐵。
9、栗子：李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)到：“栗治腎虛，腰腿無(wú)力，能通腎益氣，厚腸胃也。”可見(jiàn)，吃栗子不僅僅能夠補(bǔ)腎那么簡(jiǎn)單，還能夠保護(hù)腸胃。在秋天吃栗子還能夠有效的預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等病癥。
10、紅棗：紅棗是很好的營(yíng)養(yǎng)品，中國(guó)的草藥書(shū)籍《本經(jīng)》中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能。紅棗還能保證減肥時(shí)人體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，讓女性健康減肥。
秋季進(jìn)補(bǔ)注意事項(xiàng)
一、忌無(wú)病亂補(bǔ)
無(wú)病亂補(bǔ)，既增加開(kāi)支，又害自身。如服用魚(yú)肝油過(guò)量可引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖、血中膽固醇增多、易誘發(fā)心血管疾病。
二、忌虛實(shí)不分
中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥，虛癥又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分，對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反，會(huì)傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別，但起碼應(yīng)將用膳對(duì)象分為偏寒偏熱兩大類(lèi)。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長(zhǎng)，舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者，則手足心熱，口干，口苦，口臭，大便干結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅，脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導(dǎo)致“火上加油”。
三、忌多多益善
任何補(bǔ)藥服用過(guò)量都有害。認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥，有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”是不科學(xué)的。如過(guò)量服用參茸類(lèi)補(bǔ)品，可引起腹脹，不思飲食;過(guò)服維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。
四、忌凡補(bǔ)必肉
動(dòng)物性食物無(wú)疑是補(bǔ)品中的良劑，它不僅有較高的營(yíng)養(yǎng)，而且味美可口。但肉類(lèi)不易消化吸收，若久吃多吃，對(duì)胃腸功能已減退的老年人來(lái)說(shuō)，常常不堪重負(fù)，而肉類(lèi)消化過(guò)程中的某些“副產(chǎn)品”，如過(guò)多的脂類(lèi)、糖類(lèi)等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見(jiàn)病、多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補(bǔ)，尤其是蔬菜類(lèi)更不容忽視?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀(guān)點(diǎn)認(rèn)為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
五、忌以藥代食
藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，重藥物輕食物是不科學(xué)的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓;多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳;多吃山藥能補(bǔ)脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進(jìn)補(bǔ)的佳品。
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