人生在每個(gè)階段都需重視健腦、護(hù)腦，因?yàn)槟X部與身體其他部位有所不同，其生長(zhǎng)發(fā)育必須給予充分營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)益智補(bǔ)腦食物，以盡量使之健康發(fā)育、保腦護(hù)腦延緩大腦的衰老，一旦營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，日后亦不可能用任何方法加以補(bǔ)救。健腦食品是滋補(bǔ)身體的圣品，可是當(dāng)今社會(huì)添加劑泛濫，純天然的已經(jīng)是稀有，所以這些食物，如果食用不當(dāng)，是會(huì)致命的。

　　上班族一身的疲勞和痠痛，都是繁重工作量所帶來(lái)的?營(yíng)養(yǎng)師表示，上班族長(zhǎng)期飲食不當(dāng)，才是造成疲勞的元兇，若輕忽健康飲食的重要性，長(zhǎng)期且持續(xù)累積的疲勞，不僅可能引發(fā)內(nèi)分泌系統(tǒng)失調(diào)，出現(xiàn)各種不適，更容易導(dǎo)致肌纖維痛癥候群、慢性疲勞癥候群等難纏身心癥。

　　臺(tái)灣臺(tái)中慈濟(jì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師楊忠偉指出，許多上班族下班后的樂(lè)趣之一，就是和客戶(hù)或好友聚餐，大啖快炒或宵夜，吃得愈多、疲勞愈不易消除，甚至漸漸成為一種常態(tài)。而若符合以下7個(gè)錯(cuò)誤飲食方式的一半以上，就屬于偏食、脂肪攝取過(guò)多，維生素和礦物質(zhì)不足的狀態(tài)，若不盡快改正，就等于給疲勞慢慢侵蝕健康的機(jī)會(huì)。

　　7大錯(cuò)誤飲食習(xí)慣

　　1.外食比例高或愛(ài)吃高熱量、高脂肪食物。

　　2.嗜吃紅肉內(nèi)臟、帶殼海鮮，高纖飲食嚴(yán)重缺乏。

　　3.每天最后一餐的進(jìn)食時(shí)間超過(guò)晚上8點(diǎn)，甚至愛(ài)吃鹽酥雞、洋芋片等高熱量食物當(dāng)宵夜，作為加班的心理補(bǔ)償。

　　4.三餐不定時(shí)，常省略早餐。

　　5.常喝含糖飲料。

　　6.食量大。

　　7.常吃宵夜。

　　再忙也要飲食均衡!6大營(yíng)養(yǎng)素抗疲勞

　　楊忠偉營(yíng)養(yǎng)師表示，上班族想消除疲勞、預(yù)防疾病，再忙也一定要確保飲食均衡，每天攝取六大類(lèi)食物，包括：五谷根莖類(lèi)、奶制品、豆魚(yú)肉蛋類(lèi)、各色蔬果及適量油脂，且盡量每一餐有蔬果攝取。蔬果除高纖、低熱量、無(wú)脂肪，還富含有益心血管的營(yíng)養(yǎng)素如鉀、鎂、鈣等。

　　遠(yuǎn)離疲勞危機(jī)，規(guī)律運(yùn)動(dòng)、良好睡眠、良好的生活作息習(xí)慣和飲食習(xí)慣，缺一不可。但若因工作關(guān)系，不得不熬夜或壓力特別大時(shí)，可適度補(bǔ)充維生素B、C、E、鋅、鐵，以及色胺酸類(lèi)食物，幫助調(diào)節(jié)生理機(jī)能，消除疲勞。

　　6大抗疲勞營(yíng)養(yǎng)素

　　1.維生素B群：B群能促進(jìn)身體的新陳代謝，協(xié)助能量釋放的輔因子，讓人體充滿(mǎn)活力，五谷米、糙米、燕麥等非精致主食或豆制品有豐富的維生素B群，建議每日至少一餐高纖主食。

　　2.維生素C：長(zhǎng)期壓力易使身體的免疫系統(tǒng)下降，維生素C可增進(jìn)白血球之活力，增強(qiáng)免疫功能，是人體不可或缺的抗壓營(yíng)養(yǎng)素，平常可多從高維生素含量的芭樂(lè)、奇異果或小蕃茄等蔬果中補(bǔ)充。

　　3.維生素E：可從堅(jiān)果、核桃、開(kāi)心果等種子類(lèi)食物中補(bǔ)充，一份大約10公克。

　　4.鋅：含鋅食物包括堅(jiān)果、南瓜籽、黃豆。

　　5.鐵：參與能量代謝，不足時(shí)會(huì)影響氧氣輸送，使身體含氧量下降，產(chǎn)生疲勞。含鐵的食物來(lái)源，包括深綠色或紅色的蔬菜、堅(jiān)果類(lèi)、豆制品和紅豆。

　　6.富含色胺酸食物：色胺酸可在腦中產(chǎn)生血清素，血清素為腦中“幸福分子”之一，可促進(jìn)積極正面的想法，食物來(lái)源包括香蕉、乳制品、豆腐皮、堅(jiān)果類(lèi)等。