產(chǎn)婦坐月子吃什么蔬菜(2)
產(chǎn)婦坐月子吃什么蔬菜
5、葡萄
葡萄味甘酸，性平。有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、利小便的功效。因其含鐵量較高，所以可補(bǔ)血。制成葡萄干干后，鐵占比例更大，可當(dāng)作補(bǔ)鐵食品，常食可消除困倦乏力、形體消瘦等癥狀，是健體延年的佳品。婦女產(chǎn)后失血過多，可以吃葡萄作為補(bǔ)血食物。
6、香蕉
香蕉味甘、性寒。有清熱、潤腸的功效。產(chǎn)后食用香蕉，可使人心情舒暢安靜，有催眠作用，甚至使疼痛感下降。香蕉中含有大量的纖維素和鐵質(zhì)，有通便補(bǔ)血的作用?？捎行Х乐挂虍a(chǎn)婦臥床休息時(shí)間過長，胃腸蠕動較差而造成的便秘。因其性寒，每日不可多食，食用前先用熱水浸燙。
產(chǎn)婦坐月子的食譜
蓮藕排骨湯
原料： 1、排骨一斤，斬成段在沸水中焯一下后撈起。
2、藕兩節(jié)(邊沿九孔的粉藕)，切小塊或切段后用刀拍破。
3、老姜一切，用刀拍破。
4、也可放花生米適量。
5、鹽適量。
6、先把藕放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
7、沸后改小火燉一小時(shí)后，放鹽即成。
黃花菜簡稱金針或金菜，其中含有蛋白質(zhì)、維生素C、A及礦物質(zhì)鐵、鉀、鈣、鎂等含量十分豐富，而且味道鮮美，尤其適合做湯用，對血液的補(bǔ)益極大。中醫(yī)書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補(bǔ)血、健腦的作用，又名忘憂草、萱草，古時(shí)用來作為治療神經(jīng)衰弱的藥方，《本草求真》說，金針“能開胸寬膈，令人心氣和平，無有憂郁，所以名忘憂草”。產(chǎn)褥期可適當(dāng)多吃黃花菜。
金針菜豬蹄湯
【原料】 鮮金針菜根15克(或用干金針菜24克)前豬蹄1只
【制作】 將鮮金針菜根與豬蹄加水同煮。
【用法】 吃肉，喝湯。每日1次，連吃3～4次
【功效】 清熱消腫，通經(jīng)下乳。適用于乳腺炎、乳汁不下。
海帶
海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，鐵是制造血細(xì)胞的主要原料，產(chǎn)婦多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長發(fā)育，防止缺碘引起的呆小癥。
海帶排骨湯(或豬骨頭)
1、海帶切成長10公分，寬5公分的條，然后像百頁結(jié)一樣打個(gè)結(jié)。
2、排骨放燒開的水里燙一下，去異味。
3、然后把排骨放鍋里加水、鹽和生姜。
4、燒開后，加入豆腐，然后文火燉一個(gè)小時(shí)候左右，放入海帶結(jié)，再繼續(xù)燉15分鐘，放入食鹽。就可以吃了，湯鮮味美啊。如果喜歡吃軟一點(diǎn)的海帶的話，海帶可以提早放入。在燉的過程中也可以加一點(diǎn)醋，使骨頭里的營養(yǎng)成分充分釋放出來。
產(chǎn)婦可使用的蔬菜有：芥藍(lán)菜、胡蘿卜、菠菜、紅莧菜、青椒、番茄、發(fā)菜、紅鳳菜、川七、高麗菜等。 姚瑞蘭營養(yǎng)師 一般是建議產(chǎn)后半個(gè)月開始食用的。溫性的水果有：蘋果、葡萄、荔枝、龍眼、榴蓮、木瓜、橙、芒果、櫻桃、杏、紅棗、等熱性或者溫性水果。
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