春天到了，萬(wàn)物生發(fā)。春季養(yǎng)生，就是指在春天通過(guò)各種方法頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)。飲食是重要養(yǎng)生方法之一。那么大家知道哪些春季養(yǎng)生的家常菜呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。

　　春季養(yǎng)生家常菜

　　1、韭菜蝦皮炒雞蛋

　　功效:韭菜含大量膳食纖維,可清潔腸壁,促進(jìn)排便。加入蝦皮后,更加適于春季食用,營(yíng)養(yǎng)豐富,所含熱量少,并能溫中養(yǎng)血,溫暖腰膝。是很好的春季家常菜。

　　材料:韭菜一把洗凈、雞蛋2-3個(gè)、鹽、蝦皮適量。

　　做法:韭菜洗凈切小段,雞蛋破殼后打勻。炒鍋上火,植物油燒溫?zé)岷?放入蝦皮煸炒至香。然后倒入打勻的雞蛋,待雞蛋炒得稍有固定形狀后將韭菜倒入。煸炒一陣后加鹽,姜末、味精,再翻炒一陣即可。

　　2、薏仁豬腳湯

　　功效:健脾益胃、利濕、壯腰膝,有效減少面部青春痘。

　　材料:薏仁30g,干凈豬腳一只約半斤。

　　做法:薏仁碾碎,豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋,加黃酒、姜及清水1500毫升,蓋好。先用猛火煮滾,除去湯面浮沫,再用文火煨約2小時(shí);待豬蹄爛熟后,依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

　　3、生魚(yú)煲西洋菜湯

　　功效:富含氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),滋補(bǔ)養(yǎng)顏。

　　材料:生魚(yú)1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒。

　　做法:生魚(yú)去鱗,清除內(nèi)臟,洗凈瀝干,撒少許鹽。鍋放油,將魚(yú)煎至微黃。瘦肉洗凈,出水,用水沖凈。鍋內(nèi)放適量清水煮沸,再將全部材料放入,煲約三小時(shí)左右便可。

　　4、香菇雞湯

　　功效:提高免疫力,預(yù)防感冒。

　　材料∶土雞半只、香菇若干。

　　做法∶ 土雞洗凈切大塊,紅棗、香菇泡發(fā)去蒂,姜切片;將土雞放入開(kāi)水中焯一下,撈出洗凈瀝干;將土雞塊、紅棗、香菇和姜片一同放入砂鍋內(nèi);鍋內(nèi)倒入沒(méi)過(guò)所有材料的開(kāi)水,武火燒開(kāi),文火慢燉;燉至肉爛,加入精鹽調(diào)味即可食用。

　　春季養(yǎng)生水果

　　1、梨

　　梨富含多種維生素及碳水化合物,有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能,有助消化、潤(rùn)肺清心、消痰止咳、清熱生津解渴、利尿、潤(rùn)便、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功效,最適宜冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的肝病患者食用。

　　2、蘋(píng)果

　　蘋(píng)果富含維生素C及豐富的纖維素和礦物質(zhì)等,有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。

　　3、香蕉

　　香蕉營(yíng)養(yǎng)高、熱量低,含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C、膳食纖維等,有促進(jìn)肝細(xì)胞再生、提高免疫力、保護(hù)肝臟的功效,所以春季養(yǎng)肝可多食用香蕉。

　　4、草莓

　　草莓性涼、偏酸甜,能養(yǎng)肝護(hù)肝,又因紅色入心,可去心火。此外草莓是典型的漿果,維生素C的含量豐富,有助于人體吸收鐵質(zhì),使細(xì)胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量,以保持腦細(xì)胞的活躍。

　　春季養(yǎng)生秘訣

　　1、保健防?。?/p>

　　春天溫暖多風(fēng)，最適于細(xì)菌。病毒等微生物繁殖傳播，易發(fā)生流感、肺炎、支氣管炎、流腦、猩紅熱、腮腺炎、以及病毒性心肌炎等疾病。所以一定要講衛(wèi)生，勤洗曬衣被，除蟲(chóng)害，開(kāi)窗通風(fēng)，提高防御能力，流行時(shí)少去公共場(chǎng)所，避免傳染;春天又是氣候交替的過(guò)度季節(jié)，著不重視保健，或過(guò)食辛熱助火之品，再被時(shí)令之邪引發(fā)，一些舊病宿疾即易復(fù)發(fā)，如偏頭痛、慢性咽炎、過(guò)敏性哮喘、高血壓、心肌梗塞、精神病等，應(yīng)特別注意從衣食住行各方面調(diào)攝預(yù)防。

　　2、調(diào)養(yǎng)精神：

　　春天陽(yáng)光明媚，風(fēng)和日麗，精神調(diào)攝應(yīng)做到疏泄條達(dá)，心胸開(kāi)闊，情緒樂(lè)觀，戒郁怒以養(yǎng)性，假日去踏青問(wèn)柳，游山戲水，陶冶性情，會(huì)使氣血調(diào)暢，精神旺盛。

　　3、調(diào)節(jié)飲食：

　　春天新陳代謝旺盛，飲食宜甘而溫，富含營(yíng)養(yǎng)，以健脾扶陽(yáng)為食養(yǎng)原則，忌過(guò)于酸澀，宜清淡可口，忌油膩生冷，尤不宜多進(jìn)大辛大熱之品，如參、茸、附子、烈酒等，以免助熱生火。春天宜多吃含蛋白質(zhì)礦物質(zhì)、維生素(特別是B族維生素)豐富的食品;特別是各種黃綠色蔬菜，如瘦肉、豆制品、蛋類、胡蘿卜、菜花、大白菜、柿子椒、芹菜、菠菜、韭菜等，此外，還應(yīng)注意不可過(guò)早貪吃冷飲等食品，以免傷胃損陽(yáng)。

　　春季養(yǎng)生注意事項(xiàng)

　　1、調(diào)養(yǎng)精神

　　春天陽(yáng)光明媚,風(fēng)和日麗,精神調(diào)攝應(yīng)做到疏泄條達(dá),心胸開(kāi)闊,情緒樂(lè)觀,戒郁怒以養(yǎng)性,假日去踏青問(wèn)柳,游山戲水,陶冶性情,會(huì)使氣血調(diào)暢,精神旺盛。

　　2、御寒

　　春天氣溫多變,宜晚睡早起,到室外多活動(dòng),舒展形體,使一天精力更加充沛。春天要特別注意御寒,養(yǎng)陽(yáng)斂陰。根據(jù)初春天氣乍寒乍暖一日三變的特點(diǎn),衣服不可頓減,過(guò)早脫去冬衣,極易受寒傷肺,引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾患。根據(jù)“春捂秋凍”的原則,一定要隨氣溫的變化增減衣服,以適應(yīng)春季氣候多變的規(guī)律。

　　3、調(diào)節(jié)飲食、健脾祛濕

　　春天新陳代謝旺盛,飲食宜甘而溫,富含營(yíng)養(yǎng),以健脾扶陽(yáng)為食養(yǎng)原則,忌過(guò)于酸澀,宜清淡可口,忌油膩生冷,尤不宜多進(jìn)大辛大熱之品,如參、茸、附子、烈酒等,以免助熱生火。春天宜多吃含蛋白質(zhì)礦物質(zhì)、維生素(特別是B族維生素)豐富的食品;特別是各種黃綠色蔬菜,如瘦肉、豆制品、蛋類、胡蘿卜、菜花、大白菜、柿子椒、芹菜、菠菜、韭菜等,此外,還應(yīng)注意不可過(guò)早貪吃冷飲等食品,以免傷胃損陽(yáng)。

　　4、運(yùn)動(dòng)鍛煉

　　一年之計(jì)在于春,春天是體質(zhì)投資最佳季節(jié)。春天空氣清新,這種環(huán)境最有利于吐故納新,充養(yǎng)臟腑。春天多鍛煉,會(huì)增強(qiáng)兔疫力與抗病能力,一年之中少患流感等各種疾病,且令人思維敏捷,不易疲勞。
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