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腸炎吃什么食物好的快

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腸炎吃什么食物好的快

  腸胃炎是現(xiàn)代人會(huì)經(jīng)常遇到的一種疾病,得了腸胃炎要在飲食方面有所注意,有什么好的食物或者食療呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下腸炎吃什么食物好,希望對(duì)你有幫助。

  腸胃炎的飲食保健法

  腸炎是指腸粘膜急性或慢性炎病,一般表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、稀水便或黏液膿血便,主要原因還是個(gè)人衛(wèi)生不當(dāng)所造成的,所以平時(shí)最好加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理,不吃腐敗變質(zhì)的食物,不喝生水生菜等,還要多加鍛煉以便增強(qiáng)體質(zhì)。

  1、腸炎初期,是腸道急性充血、水腫、發(fā)炎和滲出的階段,此時(shí)腸蠕動(dòng)活躍或處于痙攣狀態(tài),其消化吸收功能都比較弱,所以,在起病后8~12小時(shí)內(nèi),患者可吃流質(zhì)食物,如大米粥、藕粉、雞蛋面糊、細(xì)掛面、燴薄面片等。如腹瀉嚴(yán)重或出汗較多,還應(yīng)適當(dāng)給病人多喝一些湯水,如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開(kāi)水等,以補(bǔ)充體內(nèi)水、維生素和電解質(zhì)的不足。

  2、腸炎好轉(zhuǎn)期,可給患者吃些容易消化及營(yíng)養(yǎng)豐富的流質(zhì)或半流質(zhì)食物,如大米粥、細(xì)面條、蒸蛋羹、咸餅干等。宜采用少食多餐的方法,每日進(jìn)食4~5次。需要注意的是,此時(shí)不宜喝牛奶和吃大量的糖,因這些食物進(jìn)入腸道后容易發(fā)酵產(chǎn)生大量氣體,引起腹脹腹痛,增加患者痛苦。另外,牛奶中含有較多的脂肪,脂肪有潤(rùn)滑腸道、增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用,可加重腸道負(fù)擔(dān),對(duì)病情不利。

  3、腸炎恢復(fù)期,由于胃腸道尤其是腸道病理生理的改變,此時(shí)腸道對(duì)食物非常敏感,因此,要特別注意節(jié)制飲食,飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫?zé)岬氖澄?,避免過(guò)早地進(jìn)食肥肉、油炸、生冷堅(jiān)硬的食品以及多纖維食物,如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢復(fù)期后2~3天左右,即可按正常飲食進(jìn)餐。

  夏天腸胃炎的3個(gè)食療

  (一)木耳冬菇蒸雞材料:雞半只、黑木耳20克、冬菇(干)30克、食鹽5克、姜2片、料酒5克、生抽5克、白糖3克、生粉5克。

  做法:

  1、土雞洗凈切塊,冬菇用水泡3個(gè)小時(shí),木耳用水泡發(fā),泡好的冬菇洗凈擠干凈水份,黑木耳洗凈,姜切絲備用。

  2、將雞塊、切好的冬菇、黑木耳、姜絲放進(jìn)碗里,放入適量的鹽、料酒、生抽、白糖、生粉。

  3、攪拌均勻蓋上保鮮膜放一邊腌半小時(shí),鍋內(nèi)放入水和蒸架將腌好的雞肉放進(jìn)鍋里隔水蒸約10分鐘即可。

  (二)菠蘿排骨材料:豬大排1盤(pán)、菠蘿1個(gè)、雞蛋1個(gè)、食鹽1小勺、生抽1小勺、白醋1小勺、白糖1小勺、生粉1大勺、植物油適量。

  做法:

  1、菠蘿去皮后,切丁裝入容器里,用鹽水浸泡20分鐘左右;菠蘿丁用攪拌器打成醬。

  2、打出來(lái)的是濃汁,取少許過(guò)濾后,腌漬排骨。加入少許生抽,提味上色。

  3、雞蛋只取蛋清,一起加入到排骨中,用手抓勻,腌漬30分鐘。

  4、所有排骨放進(jìn)廚房紙上,讓其吸取多余湯汁;排骨在生粉里拍上一層薄薄的生粉,放入熱油鍋里炸至金黃,撈出瀝干油。

  5、調(diào)芡汁:菠蘿汁加入少許的生粉、生抽、糖、醋。芡汁在干凈的鍋里微火煮至透明狀后,分別放入炸過(guò)的排骨、菠蘿。

  6、用鏟子把鍋里的食材快速翻炒均勻,熄火。

  (三)火龍果炒魚(yú)餅材料:火龍果1個(gè)、魚(yú)鰾150克、芹菜1/4棵、胡蘿卜1/2根、食鹽1茶匙、生抽1/2湯匙、植物油2湯匙、生粉5克、水適量。

  做法:

  1、平底鍋刷一層薄油,燒熱,放進(jìn)魚(yú)膠,攤薄,中小火煎至兩面金黃盛起,放涼后切成小丁。

  2、火龍果清洗干凈外皮,從1/5處縱切一刀,然后用小刀在火龍果肉上劃十字花刀,取出果肉,果殼留著當(dāng)盛器用,隨意地在邊緣切幾刀,讓果殼看起來(lái)美貌一點(diǎn)。

  3、胡蘿卜削皮后切丁,芹菜清洗后同樣切丁。

  4、燒熱油鍋,倒入胡蘿卜丁煸炒至軟身,在炒的過(guò)程可以適當(dāng)灑點(diǎn)水,倒入芹菜丁,翻炒至芹菜丁顏色變青綠放鹽調(diào)味后盛起備用。

  5、煎熟切丁的魚(yú)餅倒入鍋里,淋入適量生抽,翻炒均勻倒入剛才炒好的胡蘿卜芹菜丁,倒入火龍果丁,翻炒均勻。

  6、生粉加入清水兌成水淀粉,淋入鍋里,勾個(gè)薄芡,翻炒均勻即可 。

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