吃什么養(yǎng)肺_養(yǎng)肺食譜推薦
吃什么養(yǎng)肺_養(yǎng)肺食譜推薦
吸煙、環(huán)境污染等，很容易對(duì)肺部造成傷害，因而，養(yǎng)肺也應(yīng)引起人們注意。那么吃什么東西可以養(yǎng)肺呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
養(yǎng)肺食譜
食譜一、南杏豬肺湯
原料：杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)兩種。南杏是杏樹(shù)種子的一種，性味甘、平、無(wú)毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質(zhì)、樹(shù)脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋養(yǎng)緩和性潤(rùn)肺止咳之物。因?yàn)楹居洼^豐富(約50%以上)，所以潤(rùn)燥之功較好。
豬肺，性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補(bǔ)肺的功用。
做法：把一只豬肺反復(fù)沖水洗凈。將豬肺切成片狀，用手?jǐn)D，洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏(注意要選用南杏，不能用北杏)，一起放入瓦煲內(nèi)加水煲煮，調(diào)味即可。
功用：可用于一般人因秋冬氣候干燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時(shí)節(jié)，肺氣不開(kāi)，干咳無(wú)痰，大便燥結(jié)，喉嚨干燥等等都有一定功效。
食譜二、沙參玉竹老鴨湯
原料：沙參，一般指北沙參，性味甘、微寒，入肺、胃經(jīng)。含生物堿、淀粉、沙參素等。能夠滋陰清肺，養(yǎng)胃生津以及除虛熱，治燥咳。
玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃經(jīng)。玉竹質(zhì)潤(rùn)多液，含鈴蘭苦甙、鈴蘭甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、維生素A、淀粉和粘液質(zhì)等。能養(yǎng)陰潤(rùn)燥，潤(rùn)腸通便。
老鴨，性味甘、溫、無(wú)毒，入脾、胃、肺、腎經(jīng)。功能滋陰補(bǔ)血。
做法：選用老鴨一只(注意，一定要選用老鴨)，去毛臟，洗凈。再選用沙參和玉竹各30到50克，一起放入瓦鍋內(nèi)，文火煲1個(gè)小時(shí)以上，調(diào)味即可。
功能：能夠治療肺燥、干咳等，對(duì)病后體虛，津虧腸燥等引起的便秘等亦有效。還是一道非常具有滋補(bǔ)性的食譜。
食譜三、蓮子百合煲瘦肉
原料：百合，味甘微苦，性平。入心、肺經(jīng)。含秋水仙堿等多種生物堿和淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素等。具有潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)陰清熱，清心安神，益氣調(diào)中等功效。
蓮子，《本草經(jīng)》說(shuō)它有“主補(bǔ)中，養(yǎng)神益氣力”?！侗静菥V目》還認(rèn)為蓮子有“交心腎，厚腸胃，固精氣，強(qiáng)禁錮，補(bǔ)虛損，利耳目，除寒濕”等功能。
豬瘦肉，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬的主要部分均有益效。豬瘦肉有豐富的動(dòng)物性蛋白，與百合和蓮子搭配協(xié)調(diào)，能產(chǎn)生更好的效果。
做法：挑選豬瘦肉半斤左右，再加入蓮子和百合各30克和適量水，隔水燉熟，調(diào)味即可。(特別注明：隔水燉的意思是給盛食物的碗等容器蓋上蓋子，在蒸鍋里面蒸。)
功用：蓮子百合煲瘦肉其實(shí)是一個(gè)富有營(yíng)養(yǎng)的搭配，除了潤(rùn)燥養(yǎng)肺之外，還可以治療神經(jīng)衰弱，心悸，失眠等，也可以作為病后體弱的滋養(yǎng)強(qiáng)壯之食補(bǔ)品?？傊且环莩３圆粔牡牧疾恕?/p>
另外，也可以選用蓮子和百合各60到100克，加適量糖和水，煲糖水喝，不僅味道清甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，同樣具有上述功效。
秋季養(yǎng)肺要點(diǎn)
一、飲食以養(yǎng)肺為要
秋季氣候干燥，很容易傷及肺陰，飲食應(yīng)注意養(yǎng)肺?？啥喑孕┳剃帩?rùn)燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆?jié){、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖;多食芝麻、核桃、糯米等，也可以起到滋陰潤(rùn)肺養(yǎng)血的作用。
飲食宜少辛多酸。秋天飲食要少食辛味食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。適當(dāng)吃點(diǎn)酸味食物，如蘋(píng)果、橘子、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃等。
二、生活起居
1、起居養(yǎng)生
秋季應(yīng)早睡早起，早睡以順應(yīng)陰精的收藏，早起以舒達(dá)陽(yáng)氣。中醫(yī)學(xué)的典籍著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》在論述四季的養(yǎng)生方法時(shí)指出："秋三月……早臥早起，與雞俱興。"意思是說(shuō)，在秋季的三個(gè)月里，作息時(shí)間要如同雞一樣，早睡早起。早睡(指晚10點(diǎn)左右)，以順應(yīng)陰精的收藏：早起(指早晨6點(diǎn)左右)以順應(yīng)陽(yáng)氣的舒張。充足的睡眠可以提高人體的防御能力，減少疾病的發(fā)生。
適當(dāng)調(diào)節(jié)居室的濕度，預(yù)防燥邪對(duì)人體的侵害。眾所周知，人們常用"相對(duì)濕度"(即空氣中實(shí)際水汽含量與同溫度下的飽和濕度的百分比值)來(lái)表示空氣中所含的水汽。一般來(lái)講，人體感覺(jué)最舒適的濕度是40%～60%。由于秋天空氣中的水汽含量小，空氣的潮濕程度低，其相對(duì)濕度也隨之下降。當(dāng)空氣的相對(duì)濕度低于40%時(shí)，人們就開(kāi)始感覺(jué)干燥而不舒服，而低于30%時(shí)，人體的皮膚、鼻腔和口腔黏膜的水分很快被蒸發(fā)掉，會(huì)明顯地出現(xiàn)皮膚干澀粗糙，鼻腔干燥疼痛和口燥咽干，大便干結(jié)等現(xiàn)象。
如果條件允許的話(huà)，我們可以再房間里種植一些盆栽，不僅可以?xún)艋諝?，而且還能賞心悅目，同時(shí)，也能夠增加房間里的濕度，對(duì)人的身體很有好處。另外，我們最好經(jīng)常在地面上灑些水，以保持空氣的濕度。
2、精神養(yǎng)生
保持內(nèi)心寧?kù)o，情緒樂(lè)觀。避免悲傷情緒，是秋季養(yǎng)肺的一個(gè)好方法。秋季，在精神調(diào)養(yǎng)上也應(yīng)順應(yīng)季節(jié)特點(diǎn)，以“收”為要，做到“心境寧?kù)o”，這樣才會(huì)減輕肅殺之氣對(duì)人體的影響，才能適應(yīng)秋天的特征。如何才能保持心境清靜呢?簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是要“清心寡欲”。私心太重、嗜欲不止會(huì)破壞神氣的清靜。在現(xiàn)實(shí)生活中，則要求人們把精力多用在工作上，而不要“爭(zhēng)名在朝，爭(zhēng)利于市”，多做好事，多做奉獻(xiàn)。
另外，秋天固然天高云淡，碩果累累，令人愉悅，但難免也有“凄風(fēng)苦雨”。自然界的秋風(fēng)、秋雨常令人心生秋愁。尤其是老年人，他們常有蕭條、凄涼、垂暮之感，如果遇上不稱(chēng)心的事，極易導(dǎo)致心情抑郁。研究證明，在人的大腦中，有個(gè)稱(chēng)作松果體的腺體，分泌一種“褪黑激素”。這種激素能誘人入睡，可使人產(chǎn)生消沉抑郁之感，而陽(yáng)光可使褪黑激素分泌減少。同時(shí)，褪黑激素還有抑制人體內(nèi)其他激素(如甲狀腺素、腎上腺素)的作用，甲狀腺素和腎上腺素的相對(duì)減少，會(huì)使細(xì)胞懶散癱瘓，從而使人們情緒低沉，多愁善感。
為此，古人認(rèn)為秋季的精神養(yǎng)生應(yīng)做到“使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無(wú)外其志，使肺氣清，此秋氣之應(yīng)。”也就是說(shuō)，以一顆平常心看待自然界的變化，或外出秋游，登高賞，令心曠神怡;或靜練氣，收斂心神，保持內(nèi)心寧?kù)o;或多接受陽(yáng)光照射，轉(zhuǎn)移低落情緒。
3、房事養(yǎng)生
節(jié)制房事，蓄養(yǎng)陰精。
4、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生
秋季我們也要注重自身的鍛煉，每天早晨在起床之后最好能夠出去鍛煉一會(huì)，可以根據(jù)自己的身體素質(zhì)以及個(gè)人條件選擇運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，但也要注意運(yùn)動(dòng)量不宜過(guò)大。
秋季尤其應(yīng)重視耐寒鍛煉，衣服不可一下增加過(guò)多，有意讓機(jī)體凍一凍，是增強(qiáng)機(jī)體對(duì)冬季寒冷氣候適應(yīng)能力的重要方法。
5、藥物養(yǎng)生
秋季是“陽(yáng)消陰長(zhǎng)”，可以服用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥進(jìn)行保健，常用的藥物有西洋參、沙參、芡實(shí)、玉竹、天冬、麥冬、百合、女貞子、胡麻仁、干地黃等。平素為陰虛體質(zhì)的人，可用中成藥六味地黃丸、大補(bǔ)陰丸等。秋季易傷損肺陰，產(chǎn)生口干咽燥、干咳少痰、皮膚干燥、便秘等癥狀，重者還會(huì)咳中帶血，除了上述藥物，可以加用養(yǎng)陰清肺丸、潤(rùn)肺止嗽丸等益氣養(yǎng)陰潤(rùn)肺藥物進(jìn)行治療。食用中藥之前一定要咨詢(xún)中醫(yī)。
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