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產(chǎn)后吃什么海鮮更補(bǔ)

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  海鮮的營養(yǎng)物質(zhì)豐富,,產(chǎn)后的女性也是可以吃海鮮進(jìn)行滋補(bǔ)的,吃什么海鮮好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下產(chǎn)后吃什么海鮮更補(bǔ),希望對你有幫助。

  產(chǎn)后女性補(bǔ)充營養(yǎng)的海鮮食譜

  一、鯽魚豆腐湯

  材料:

  鯽魚1條,豆腐400克,黃酒5克,蔥花3克,姜片3克,精鹽2克,食油30克,味精1克。

  做法:

  1、豆腐切0.5厘米厚的薄片,用鹽沸水燙5分鐘以后瀝干待用。

  2、鯽魚去鱗、腸雜,抹上酒,鹽漬10分鐘。

  3、鍋放爐火上,放入食油,燒至5分熱,爆香姜片,將魚兩面煎黃,加水適量,用小火煮沸30分鐘,放入豆腐片,調(diào)味后勾薄芡,并撒上蔥花。

  二、糟魚肉圓湯

  材料:

  青魚中段400克,肥瘦豬肉200克,蛋清1份,冬筍25克,水發(fā)冬菇25克,豆苗15克,精鹽5克,料酒50克,蔥汁50克,雞油10克,姜汁50克,干姜粉5克,香糟100克。

  做法:

  1、青魚洗凈,切成5厘米長、2厘米寬的長方塊,盛在缽內(nèi),加入少許精鹽拌勻,腌半小時,隨即將香糟用料酒調(diào)稀后,傾入魚塊內(nèi)拌和,腌2小時待用。

  2、冬筍切成5厘米長,0.5厘米厚的片狀。

  3、冬菇去蒂,洗凈泥沙。

  4、肥瘦肉剁成肉末,放在碗內(nèi),加入精鹽、味精、蔥姜汁、蛋清拌勻攪上勁,再加入干姜粉拌和待用。

  5、將砂鍋置于爐上,傾入清水(約750克)隨即將魚塊洗凈后,和筍片、冬菇一起下鍋,加入精鹽、味精,待燒開后,端鍋離火,將拌好的肉泥做成肉丸,一面做一面放入鍋內(nèi),制畢后起鍋再置爐上,用小火滾燒5分鐘左右,撇去浮沫,放入豆油燙熟后,淋入雞油,即可起鍋食。

  三、團(tuán)魚湯

  材料:

  團(tuán)魚(鱉)1000克,蘋果5克,羊肉500克,生姜5克,食鹽lO克,胡椒O.5克,味精5克。

  做法:

  1、團(tuán)魚放入沸水鍋中燙死,剁去頭爪,揭去鱉甲,掏出內(nèi)臟洗凈;羊肉洗凈待用。

  2、將團(tuán)魚肉、羊肉切成2厘米見方小塊,放入鋁鍋內(nèi),加蘋果、生姜及水適量,置大火上燒開,移至小火燉熟。

  3、加入食鹽、胡椒粉、味精即成。

  4、可作餐,亦可單食。

  四、龜肉湯

  材料:

  烏龜500克,豬油100克,香油100克,味精5克,精鹽10克,蔥段10克,姜塊10克。

  做法:

  1、將活龜頭剁掉放血,剝開殼,去掉苦膽,取龜肉及內(nèi)臟洗凈,切約3厘米長、2厘米寬的肉塊。

  2、炒鍋置旺火上,放豬油燒熱,先下蔥段、姜塊略爆香,再放龜肉、內(nèi)臟、精鹽、香油一起爆炒,起鍋盛入碗鍋,一次放足清水,置旺火上煨2小時,如有龜?shù)皠t加入,繼續(xù)煨至湯汁濃稠,發(fā)出香氣時,加入味精,起鍋裝碗即成。

  產(chǎn)后媽媽吃蝦有什么好處

  蝦營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)松軟易消化,對產(chǎn)后需要調(diào)養(yǎng)的媽媽來說是極好的食物。蝦的通乳作用較強(qiáng),并富含磷、鈣、對小兒、產(chǎn)婦尤有補(bǔ)益功效,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎養(yǎng)生。海蝦還富含碘質(zhì),對媽媽的健康極有裨益。同時熱量和脂肪較低,常吃也不易發(fā)胖。海蝦中還含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中,有鎮(zhèn)定情緒的作用

  媽媽怎樣吃蝦最健康

  1.蝦的膽固醇含量較高,膽固醇偏高的媽媽不宜食用太多。

  2.蝦與富含維生素C的食物相克,同食會可致砷中毒。

  3.蝦和南瓜同食會引起痢疾。

  4.蝦皮和黃豆同食會消化不良。

  5.蝦和果汁同食會腹瀉。

  6.蝦皮和紅棗同食會中毒

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