三伏天七月吃魚(yú)好時(shí)節(jié)
三伏天七月吃魚(yú)好時(shí)節(jié)
一進(jìn)入炎熱的七月三伏天，專(zhuān)家就提倡多吃魚(yú)來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。下面小編為大家分享的是三伏天七月吃魚(yú)補(bǔ)充蛋白質(zhì)的內(nèi)容介紹，歡迎閱讀!
三伏天七月吃魚(yú)好時(shí)節(jié)
1、白魚(yú)
白魚(yú)來(lái)自太湖。太湖是長(zhǎng)江中下游五大淡水湖之一，太湖流域氣候溫和，特産豐饒，自古以來(lái)就是聞名遐邇的魚(yú)米之鄉(xiāng)。太湖水産豐富，盛産魚(yú)蝦，素有“太湖八百里，魚(yú)蝦捉不盡”的説法。此魚(yú)名叫翹咀紅白魚(yú)，與銀魚(yú)、白蝦并稱(chēng)“太湖三白”，因以肉食性為主，其肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，味道美而不腥，就連魚(yú)皮都是格外的黏糯，在魚(yú)類(lèi)中處?kù)遁^高營(yíng)養(yǎng)級(jí)，鮮食或腌制均可，深為大眾所喜愛(ài)，并有“長(zhǎng)江上等名貴魚(yú)”的美譽(yù)。
2、鮸(miǎn)魚(yú)
俗稱(chēng)米魚(yú)，肉質(zhì)略粗糙，體色發(fā)暗，但其魚(yú)鰾卻是珍品，是一種高蛋白滋補(bǔ)品，還有一定藥用價(jià)值，能增強(qiáng)腦力和神經(jīng)系統(tǒng)功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、提高免疫力、促進(jìn)胃腸消化吸收等。如今魚(yú)有養(yǎng)殖，也有野生，農(nóng)歷五月是魚(yú)最好的品嘗時(shí)節(jié)。米魚(yú)的耳石有清熱去瘀、利尿的作用;米魚(yú)鰾俗稱(chēng)“鮸魚(yú)膠”或“鳘肚”，具有養(yǎng)血、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺健脾和消炎作用;采用米魚(yú)鰾，與當(dāng)歸、紅棗適量煎湯，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用，對(duì)再生障礙性貧血有一定療效。
3、大黃花魚(yú)
黃魚(yú)，有大小黃魚(yú)之分。二者和帶魚(yú)一起被稱(chēng)為中國(guó)三大海產(chǎn)。主要產(chǎn)于東海和南海，以舟山群島和廣東南澳島產(chǎn)量最多。大黃魚(yú)在廣東沿海的盛產(chǎn)期為10月、福建為12～3月、江蘇、浙江為5月。中醫(yī)認(rèn)為，黃魚(yú)有和胃止血、益腎補(bǔ)虛、健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效;對(duì)貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果。大黃魚(yú)尾刺少，肉厚堅(jiān)實(shí)，易離刺，較適宜小兒食用。
4、小黃花魚(yú)
小黃魚(yú)肉嫩味鮮但刺稍多。富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長(zhǎng)發(fā)育停滯的兒童。
5、鮐魚(yú)
鮐魚(yú)肉是富于營(yíng)養(yǎng)的，特別是脂肪含量在魚(yú)類(lèi)中是很高的。其中含有兩種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的物質(zhì)：一種叫二十碳五烯酸(EPA)、另一種叫二十二碳六烯酸(DHA)，即市場(chǎng)上所宣傳的“腦黃金”的主要成分，這兩種物質(zhì)在鮐魚(yú)脂質(zhì)中含量極高。據(jù)日本有關(guān)部門(mén)測(cè)試，EPA含量達(dá)到8%～10%，而DHA的含量較EPA為高。EPA和DHA對(duì)人體有益智，促進(jìn)嬰幼兒、青少年智力發(fā)育，抗血小板凝聚，延緩血栓形成，預(yù)防心血管疾病，降血脂，抗動(dòng)脈硬化，抑制腫瘤生長(zhǎng)，減少癌癥發(fā)病率等保健作用。
三伏的日期怎樣確定
可以這樣理解：“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動(dòng)。但是三伏天之所以稱(chēng)之為“伏”，是因?yàn)橐灿胁簧俸湟蛩卦趦?nèi)。三伏是中原地區(qū)在一年中最熱的三、四十天，三伏是按農(nóng)歷計(jì)算的，大約處在陽(yáng)歷的7月中下旬至8月上旬間。
初伏，按中國(guó)的日歷法來(lái)說(shuō)，這是真正暑天的開(kāi)始。百姓常說(shuō)：熱在三伏，冷在三九。三伏天是一年內(nèi)氣溫最高、濕度最大的季節(jié)，分為初伏、中伏和末伏，其中初伏和末伏均固定為10天，中伏有的年份10天，有的年份20天。
伏期開(kāi)始稱(chēng)入伏或交伏，伏期結(jié)束稱(chēng)出伏。中伏天數(shù)的多少視交伏早晚而定，一般7月28日以前交伏，中伏為20天，7月29日交伏，中伏為10天。2014年的初伏7月18日開(kāi)始。
“三伏”，據(jù)說(shuō)是古代秦德公最先提出的，距今已有二千多年的歷史。“伏”是隱伏起來(lái)避暑的意思。三伏是一年里最熱的時(shí)期。
三伏天可以泡腳嗎
夏天，很多居民忽視了熱水泡腳，甚至還有人喜歡用涼水洗腳，或干脆把腳放在冷水龍頭下沖，感覺(jué)既舒服又方便。其實(shí)，夏季，尤其是三伏天熱水泡腳的效果更佳。
許多人覺(jué)得，在寒冷的秋冬季節(jié)泡腳比較合適。其實(shí)，炎炎夏日?qǐng)?jiān)持泡腳同樣重要。中醫(yī)認(rèn)為“夏天泡腳，暑濕可祛”。專(zhuān)家表示，夏季暑濕之氣較重，濕氣容易阻滯在脾胃，讓人出現(xiàn)精神不振、胃口不佳等癥狀。而雙腳作為人體穴位最密集的部位之一，此時(shí)用溫水泡腳的確能更好地刺激經(jīng)絡(luò)，振奮人體的臟腑機(jī)能。
尤其是那些本來(lái)脾胃就不好的人更加的適合在夏天進(jìn)行泡腳了，如果脾胃好了的話(huà)，就不是那么容易就會(huì)被濕氣入侵了。夏天濕氣是非常的重的，所以往往就會(huì)出現(xiàn)沒(méi)胃口吃不下去飯，總是犯困，情緒不好，沒(méi)有精神等癥狀，泡腳能夠緩解這些癥狀的。
中醫(yī)建議，夏季泡腳不需要非得出汗才能起到作用，這是與冬季泡腳相比最大的不同之處。最佳時(shí)間是每晚睡前(21-22時(shí))，水溫40℃-45℃為宜，泡腳時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)(15-20分鐘)。最好是用較深的木桶泡腳，能夠泡到膝蓋部位最好。
需要注意的是，患嚴(yán)重心力衰竭、心肌梗死、皮膚破損或高血壓患者不宜足浴。飯前、飯后30分鐘不宜進(jìn)行足浴。經(jīng)期婦女也不易足浴，如果足浴時(shí)感覺(jué)頭暈要立即停止足浴。
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5.三伏天要做什么