低碘飲食吃什么食物可以有效增碘
低碘飲食吃什么食物可以有效增碘
缺碘會(huì)引起甲狀腺功能衰退，繼而引發(fā)智力低下和發(fā)育遲緩等問題。那么想要增加碘元素要吃什么好呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于低碘飲食吃什么最好的內(nèi)容，希望大家喜歡!
低碘飲食吃什么最好
1、魚肉
魚肉是很多人都喜歡吃的一種美味食物，并且它還具有易消化以及易吸收的特點(diǎn)，經(jīng)常食用可幫助我們有效的起到補(bǔ)碘的功效。在研究中發(fā)現(xiàn)，魚肉中除了含有大量的碘之外，同時(shí)還含有豐富的多種維生素，比如像維生素A、維生素d和b族維生素等，除此之外還含有酶類、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸及優(yōu)質(zhì)蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分。通常情況下魚肉可分為暗色魚肉和白色魚肉兩種，而暗色魚肉中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都比較豐富，但腥味比較重，因此孕婦應(yīng)該盡量的選擇白色魚肉。
總體上來講，活性強(qiáng)的金槍魚、鰹魚、沙丁魚等魚類體內(nèi)含有的暗色肉較多，而像銀鱈魚、大黃魚、比目魚等魚類活性比較弱，因此多半以白色肉類為主。
2、魚腦
如果你喜歡吃魚腦的話，同樣是一個(gè)補(bǔ)充碘的有效途徑。專家指出，在魚腦中含有大量的不飽和脂肪酸以及磷脂類物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅能夠幫助孕婦有效的不碘的作用，同時(shí)還有助于嬰兒大腦的發(fā)育。但是在魚腦中同樣還含有大量的膽固醇，因此不管是孕婦還是常人都應(yīng)該適當(dāng)食用，以免膽固醇過高。同時(shí)魚腦中所含有的毒素也比較多，因此也不能多吃，以免損害人體健康。
除了魚腦之外，魚眼中同樣含有大量的碘，適量食用同樣可以幫助人體補(bǔ)充充足的碘從而預(yù)防各種疾病。魚眼中還含有大量豐富的維生素B1、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸等不飽和脂肪酸，這些營(yíng)養(yǎng)成分都能夠起到增強(qiáng)人體記憶力以及思維能力的作用，同時(shí)還可以有效的降低人體內(nèi)膽固醇的含量。
3、魚鰾
可以說魚鰾是一種理想的高蛋白低脂肪食品，我們可以追朔到1600多年前，在《齊民要術(shù)》中就有關(guān)于魚鰾的記載。在其中的記載中，將魚鰾與燕窩、魚翅等齊名的高營(yíng)養(yǎng)食品相提并論，由此可見魚鰾的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高。同時(shí)在現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)研究中發(fā)現(xiàn)，魚鰾中含有豐富的大分子膠原蛋白，適量食用可有效的改善人體組織細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)狀況、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育、延緩皮膚老化的功效。
同時(shí)魚鰾中所含有的碘含量也非常的豐富，經(jīng)常食用同樣可以幫助我們補(bǔ)充充足的碘。但是一般海水魚的魚鰾壁較厚，因此多半是制成干品后食用，在食用的時(shí)候必須提前將其用油或水泡發(fā)。
4、魚鱗
很多人都習(xí)慣性的將魚鱗丟棄，其實(shí)它也是補(bǔ)碘的高手，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，魚鱗中除了含有大量豐富的膽堿、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂及鈣、硫等礦物質(zhì)之外，同時(shí)還含有豐富的碘，因此有甲狀腺功能異常的患者在平時(shí)生活中可以通過多吃些魚鱗來起到不碘的功效。
增加碘的食物
龍蝦
龍蝦在我們生活中很常見，它是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的菜肴。蝦肉內(nèi)的碘、鋅、硒等微量元素的含量高于其它食品，同時(shí)，龍蝦的肌纖維細(xì)嫩，非常有易于消化吸收。蝦不僅是肉潔白細(xì)嫩，而且味道鮮美，是低脂肪，高蛋白的最佳食品，它還有藥用價(jià)值，能夠化痰止咳，有利于促進(jìn)手術(shù)后傷口的生肌愈合。
干貝
干貝也是含碘比較高的食物，干貝性平，味甘、咸;具有滋陰、補(bǔ)腎、調(diào)中、下氣、利五臟之功效;治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛勞咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身等多種功效。
帶魚
含碘的食物還有哪些呢，你知道嗎?帶魚也是含碘高的食物哦。帶魚還富含蛋白質(zhì)、脂肪、不飽和脂肪酸、維生素A、鈣、鐵、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分。帶魚味甘，性溫，具有暖胃、補(bǔ)氣、澤膚、養(yǎng)血、健美以及舒筋活血、強(qiáng)心補(bǔ)腎、消炎化痰、消除疲勞、清腦止瀉、提精養(yǎng)神等多種功效。
紫菜
含碘的食物有哪些呢?紫菜就是其一。它的含碘量非常高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜還有軟堅(jiān)散結(jié)的功能，對(duì)其它郁結(jié)積塊也有很大的用途。因此我們可以經(jīng)常食用紫菜，例如紫菜蛋湯、紫菜丸子等等食物。
此外，海帶、海參、蛋、奶等也含有大量的碘元素。
含碘高的水果
碘是我們?nèi)梭w的必需微量元素之一，缺乏碘會(huì)引起各種的疾病，健康成人體內(nèi)的碘總量為30mg(20~50mg)，其中70%~80%存在于甲狀腺，國(guó)家規(guī)定在食鹽中添加碘的標(biāo)準(zhǔn)為20-30mg/kg。
碘有著怎樣的作用?碘可以促進(jìn)生物氧化;對(duì)蛋白質(zhì)的合成和分解起到調(diào)節(jié)的作用;碘還可以促進(jìn)糖和脂肪代謝;對(duì)水鹽代謝起到調(diào)節(jié)的作用;碘的存在還可以促進(jìn)維生素的吸收利用;能夠增強(qiáng)酶的活力，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育有著促進(jìn)的作用。
所以人體缺碘危害大，但是，人體攝入過多的碘也是有害的，日常飲食碘過量同樣會(huì)引起“甲亢”。所以對(duì)于有缺碘情況的人，不可盲目的補(bǔ)碘，必須聽取醫(yī)生的建議。在平時(shí)生活當(dāng)中，可以多食用含碘的食物，以下是關(guān)于含碘高的水果：
含碘極高：櫻桃
含碘偏高：橘子、香蕉(含鉀較高) 、蕃茄、鳳梨、桃子、蘋果醬、腌制/腌漬水果。
含碘中等：蘋果、檸檬、西瓜、芭樂
缺碘的癥狀與后果
缺碘癥的癥狀表現(xiàn)與缺碘的程度、持續(xù)時(shí)間以及患病的年齡有關(guān)。如果是胎兒期缺碘，就會(huì)導(dǎo)致胎兒發(fā)育不良，對(duì)胎兒腦和神經(jīng)發(fā)育受影響，嚴(yán)重的話會(huì)引發(fā)克汀病、亞克汀病，出生后表現(xiàn)為身材矮小、粘液水腫，智力下降，單純性耳聾，斜視，步態(tài)共濟(jì)失調(diào)等;如果是新生兒缺碘，就會(huì)導(dǎo)致新生兒出現(xiàn)甲狀腺功能低下;如果是兒童和青春期缺碘，則會(huì)引發(fā)地方性甲狀腺腫、地方性甲狀腺功能減低癥以及單純性聾啞。如果要是成人期缺碘會(huì)出現(xiàn)食欲減退，無力、易疲勞，體能下降等癥狀，如果婦女嚴(yán)重缺碘，會(huì)造成女性有月經(jīng)異常、不孕、流產(chǎn)、早產(chǎn)、死亡和胎兒先天畸形等。
而要是長(zhǎng)期的缺碘則可出現(xiàn)亞臨床型甲狀腺功能減低癥，最主要的癥狀表現(xiàn)為輕度智能遲緩，或輕度聽力障礙，還會(huì)伴有體格生長(zhǎng)落后。
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