白露養(yǎng)生推薦飲食有哪些食譜
白露養(yǎng)生推薦飲食有哪些食譜
二十四節(jié)氣的白露過后就意味著氣溫開始下降，天氣轉涼。那么白露養(yǎng)生的推薦飲食有哪些呢?跟著學習啦小編一起來看看吧。
白露養(yǎng)生推薦飲食
1、阿膠糯米粥
制作原料：阿膠30克，糯米100～150克，紅糖適量。
制作方法：先將阿膠研碎備用。將糯米加水煮粥，粥將熟時放入研碎的阿膠，邊煮邊攪，再煮開后加入紅糖，即可。
適宜人群：適用于眩暈、心悸、面色萎黃，陰虛火旺之心煩剡眠、咯血、吐血、衄血、肺燥咳嗽、尿血、便血、崩漏者。
禁忌：阿膠性質(zhì)黏膩，不易消化，脾胃虛弱、胃脘不適者少食。
本粥用糯米，取其溫中補脾胃之功，抵消阿膠性質(zhì)黏膩不易消化的副作用，同時助阿膠以補養(yǎng)陰血虧損，還能加強阿膠補肺之功。阿膠味甘，性平，歸肺、肝、腎經(jīng)?！队盟幏ㄏ蟆氛f其“止血安胎，兼除嗽痢”?！侗静萸笳妗分幸蔡岬?ldquo;阿膠氣味俱陰，既人肝經(jīng)養(yǎng)血，復人腎經(jīng)滋水……為血分養(yǎng)血潤燥，養(yǎng)肺除熱要劑”。阿膠人肺經(jīng)能潤燥，人肝經(jīng)能補血，人腎經(jīng)能滋陰為療陰虛血虧之良藥?，F(xiàn)代藥理研究表明，其主要成分為膠原物質(zhì)，水解后可得到多種氨基酸，另外還含有鈣、硫等。阿膠有加速血液中紅細胞和血紅蛋白生長的作用;能抗創(chuàng)傷性休克;阿膠還能促進鈣的吸收，改善動物體內(nèi)鈣的平衡，有助于血清鈣的存留。它還能防治進行性肌營養(yǎng)不良。本粥是秋季飲食養(yǎng)生佳品，又能治虛勞咳嗽，有很好的補血、止血之功，婦女最宜。
2、參麥甲魚
制作原料：甲魚1只重約500～1000克，瘦火腿100克，生板油25克，蔥節(jié)20克，生姜片10克，食鹽6克，雞湯500克，紹興酒150克，浮小麥20克，茯苓10克，人參5克，雞蛋1只，味精適量。
制作方法：將鍋置火上，放入清水和甲魚，燒沸后，用文火煮約半小時撈出，放在溫水內(nèi)，剔去背殼和腹甲以及四肢的粗骨，洗凈切成約3厘米的塊，擺入碗內(nèi)?；鹜惹衅?，板油切成丁，蓋在甲魚上面，將所用調(diào)料一半兌入適量清湯。注入碗中。把浮小麥、茯苓用紗布包好投入湯中，人參打成細粉撒在面上，濕棉紙封口上籠蒸至爛。甲魚出籠后，揀去蔥、姜，潷出原湯，把甲魚扣入碗中。原湯倒在手勺里，用剩下的一半調(diào)料及味精調(diào)味。燒開后撇去浮沫，再打1只雞蛋在湯內(nèi)，略煮后澆在甲魚上面，即成。
適宜人群：適用于陰虛潮熱、骨蒸盜汗、神疲短氣等虛弱者。秋季食用，可防止和治療燥邪傷陰。具有滋陰、益氣、補虛的作用。
3、白果雞丁
制作原料：白果(銀杏)1000克，無骨嫩雞肉250克，蛋清2個，高湯、白砂糖、紹酒、淀粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。
制作方法：白果去殼，在油鍋內(nèi)煸炒至六成熟，撈出剝?nèi)ケ∫麓?。雞肉切成1厘米見方的小丁，放在碗內(nèi)加入蛋清、食鹽、淀粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油：量要多些)，待油燒至六成熟時，將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續(xù)翻炒，至熟后連油一同倒入漏勺內(nèi)瀝油。然后在鍋內(nèi)倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻，起鍋裝盤即成。
適宜人群：適用于慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及帶下者。有補氣養(yǎng)血。平喘止帶的作用。
白露養(yǎng)生水果
1、應季柑橘
柑橘性溫、味甘，有開胃理氣、止渴潤肺之功效。不過，陰虛火旺體質(zhì)者多食會出現(xiàn)口舌生瘡、咽干喉痛等上火癥狀。
2、一天3個蘋果
蘋果的好吃還用多說嘛?不但可以吃，也可以切成片貼在臉上。對皮膚有好處，富含果膠、纖維素、維生素C等，有非常好的降脂作用。日食蘋果3個，皮膚不但水潤而且還很有彈性!
3、鮮食葡萄
葡萄為葡萄科落葉木質(zhì)藤本植物的果實，又名草龍珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫蘆。葡萄被人們視為珍果，被譽為世界四大水果之首。它不但營養(yǎng)豐富、用途廣泛：色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成各種產(chǎn)品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果實、根、葉皆可入藥，全身都是寶。
4、生吃黃瓜
生吃黃瓜可以充分補充皮膚所含的水分，將新鮮黃瓜去皮切片，立即貼于剛洗凈的臉部，再用手指輕按黃瓜片，使其不脫落，20分鐘后揭下。此法可供給皮膚營養(yǎng)，并使其嫩滑細膩，可以常敷用，有意想不到的效果。
5、一口流水的秋梨
冬季有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果，要數(shù)梨和甘蔗了。中醫(yī)認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，秋梨中豐富的水分正是肌膚所需。
白露養(yǎng)生穿衣要點
白露為霜,保暖防涼。
白露過后,溫度下降速度加快,公眾要注意保暖,及時添加衣物,以防感冒發(fā)生。《養(yǎng)生論》曰:“秋初夏末,不可脫衣裸體,貪取風涼。”養(yǎng)生專家提醒,白露時節(jié),由于秋高氣爽,很多人依然穿得很少,尤其是追求時尚的青年女性,無視天氣的變化,常常是裙裾飄飄,甚至穿著吊帶衣、露臍裝上街,就顯得有些不合時宜了,而且還會傷害身體。
雖然俗話說“春捂秋凍”,但彰顯靚麗也要量力而行。有句諺語叫做“過了白露節(jié),夜寒日里熱”,意思是白露時節(jié)雖然白天天氣溫和,但早晚涼意漸濃。如果這時穿得過于裸露,冷空氣會刺激皮膚,人體因著涼而免疫力下降,無力抵御寒邪,容易出現(xiàn)肺部及吸呼道疾病,如發(fā)燒、咳嗽、支氣管炎、肺炎等。若風邪侵犯經(jīng)絡筋骨,嚴重者可能出現(xiàn)四肢麻痹癥。
養(yǎng)生專家表示,此時節(jié),公眾在秋裝選擇上要寬緊適度,長短大小適宜。秋季的外衣褲應用純絲或純棉織品或混紡品為面料,既可防秋涼,又能防燥熱。另外,寒從腳下起,對于耐寒能力差的人,白露過后,更要注意足部保暖,以防寒邪侵襲。
俗話說:“白露身勿露,著涼易瀉肚。”隨著夜間的涼意一天比一天明顯,撤掉涼席,關上窗戶和空調(diào),換上長袖衣入睡,將薄棉被備在床頭,是十分必要的,否則很容易受涼引起腹瀉。特別是病人、老人、體弱者,更要注意隨著氣溫的變化加減衣物。但也不宜一下子添得太多太快,同時秋季一定要增加適時適度的耐寒鍛煉,有助于冬季抗寒能力的提高。
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