吃什么食物能補(bǔ)鋅補(bǔ)鋅的食物推薦
吃什么食物能補(bǔ)鋅補(bǔ)鋅的食物推薦
鋅是人體增強(qiáng)免疫力、預(yù)防疾病必需的微量元素，缺鋅要吃哪些食物呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于吃什么食物能補(bǔ)鋅的內(nèi)容，希望大家喜歡!
吃什么食物能補(bǔ)鋅
牛肉。每3盎司(約合85克)紅燒牛肉含鋅7毫克。牛肉還富含蛋白質(zhì)(一份牛肉可滿足一天蛋白質(zhì)需求量的一半)，以及有益神經(jīng)健康的維生素B12等。鹵牛肉或紅燒牛肉是不錯(cuò)的選擇，但紅肉過量會(huì)增加糖尿病、心臟病等疾病風(fēng)險(xiǎn)，每周吃一次即可。
腰果。1盎司(約合28克)腰果中含鋅1、6毫克。腰果中還含有健康脂肪、葉酸、B族維生素和維生素K。無鹽腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或涼拌菜中食用。
雞肉。3盎司熟雞肉含鋅2、4毫克。雞肉是維生素B6的重要食物來源，有益大腦功能的正常發(fā)揮?？оu肉加酸奶就是不錯(cuò)的營養(yǎng)搭配。
蕓豆。半杯(約合100克)煮熟的蕓豆含鋅0、9毫克。蕓豆還含有可溶性和不溶性纖維，不僅有益消化系統(tǒng)健康，還能防止血糖驟升。紅蕓豆煮熟后加入橄欖油和一些小茴香，是不錯(cuò)的減肥小吃。
杏仁。1盎司杏仁含鋅0、9毫克。杏仁還富含鎂、歐米伽3脂肪酸、維生素E，有助保護(hù)眼睛、增強(qiáng)免疫力。下午吃一把杏仁既能抗餓又可防止晚餐吃得太多。
補(bǔ)鋅的食物推薦
1、牡蠣
所有的海產(chǎn)品中，牡蠣是當(dāng)之無愧的含鋅量高手。每100克牡蠣可食部分含鋅 9、39 毫克，鐵7、1毫克，銅11、5毫克，磷115毫克，硒 86微克，維生素A27微克，煙酸1、4毫克。
2、牛肉
牛肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸等營養(yǎng)成分。牛肉所含的蛋白質(zhì)中人體必需的氨基酸很多;牛肉中還富含大量鐵和鋅，所以說它的營養(yǎng)價(jià)值很高。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收，人體對(duì)牛肉中的鋅的吸收率為21%~26%，而對(duì)全麥面包中的鋅吸收率只有14%。
3、黃鱔
黃鱔含有多種維生素和無機(jī)鹽，是高蛋白低脂肪的食物，可為兒童補(bǔ)充豐富的鋅、鐵、鈣;所含豐富的維生素A可以增強(qiáng)視力，促進(jìn)皮膚的新陳代謝;所含卵磷脂，是腦細(xì)胞不可以缺少的營養(yǎng)素，可提高記憶力。
4、蝦皮
蝦皮富含鈣、磷、鋅，是補(bǔ)鋅最好的食物之一，其尤其鈣的含量極為豐富，如果想補(bǔ)鈣，它也是不錯(cuò)食材之一。
5、豆苗
豆苗含蛋白質(zhì)，脂肪、糖類、磷、鐵鈣多種維生素等，所含豐富的維生素C，可促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收和利用，豆苗如果與蛤蜊肉烹飪成菜，可為兒童補(bǔ)充鋅、鐵、鈣等營養(yǎng)成分，有利于兒童健康成長(zhǎng)。
6、雞肉
3盎司熟雞肉含鋅2、4毫克。雞肉是維生素B6的重要食物來源，有益大腦功能的正常發(fā)揮。咖喱雞肉加酸奶就是不錯(cuò)的營養(yǎng)搭配。
7、腰果
1盎司(約合28克)腰果中含鋅1、6毫克。腰果中還含有健康脂肪、葉酸、B族維生素和維生素K。無鹽腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或涼拌菜中食用。
8、杏仁
1盎司杏仁含鋅0、9毫克。杏仁還富含鎂、歐米伽3脂肪酸、維生素E，有助保護(hù)眼睛、增強(qiáng)免疫力。下午吃一把杏仁既能抗餓又可防止晚餐吃得太多。
缺鋅的危害
1、兒童的生長(zhǎng)發(fā)育
孩子生長(zhǎng)發(fā)育離不開酶，然而體內(nèi)缺少鋅元素的話就會(huì)導(dǎo)致酶的活動(dòng)就降低。含鋅酶起著重要的催化作用，同時(shí)鋅還廣泛參與核酸、蛋白質(zhì)以及人體內(nèi)生長(zhǎng)激素的合成與分泌，是身體發(fā)育的動(dòng)力所在。如果孩子缺鋅，不僅無法長(zhǎng)高，補(bǔ)充的鈣也極易流失。所以處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、青少年如果缺鋅，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良。缺乏嚴(yán)重時(shí)，將會(huì)導(dǎo)致“侏儒癥”。
2、降低兒童的免疫力
鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營養(yǎng)素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化T淋巴細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能。所以缺鋅還會(huì)降低免疫功能，導(dǎo)致經(jīng)?；疾。蚴卿\對(duì)吞噬細(xì)胞的殺菌能力有很大影響。研究表明，在呼吸系統(tǒng)反復(fù)感染的患兒中，缺鋅的寶寶比例明顯高于正常寶寶。
3、影響孩子的智力
機(jī)體內(nèi)缺鋅會(huì)使腦細(xì)胞數(shù)目減少，尤其在胎兒期到3歲期間，如果缺鋅將影響腦的發(fā)育。據(jù)有關(guān)營養(yǎng)調(diào)查表明，一些先天性呆傻兒童，當(dāng)排除遺傳等因素后，缺鋅是重要原因之一。
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