怎樣制作感冒姜湯
怎樣制作感冒姜湯
生姜不但是一種常見的調(diào)味料，還是一種中藥，能發(fā)汗解表，祛風(fēng)散寒，用于風(fēng)寒感冒有很好的療效。你知道姜湯怎樣制作嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下怎樣制作感冒姜湯，希望對你有幫助。
感冒姜湯的做法
1、紅糖姜湯
材料：姜適量，紅糖少許。
做法：取生姜若干洗凈(燒姜湯最好是選擇新鮮生姜，鮮姜姜汁多，驅(qū)寒效果更好些)。從大塊生姜上掰一塊、切片，片切的越薄越好。如果想姜湯更有味，可以將生姜切絲。用水壺倒350ml~500ml水用于煮姜湯。將姜片或姜絲和水倒入搪瓷鍋，打開爐灶燒開。在水燒至半開時(即水在翻騰，但水汽沒從鍋蓋冒出時)，取適量紅糖放入水中，用筷子將紅糖攪勻，繼續(xù)燒。當水燒開時，生姜紅糖湯即告完成。
功效：姜中的姜辣素、姜油酮可以發(fā)汗，趕走體內(nèi)蓄積的熱氣，尤其是水分較少的老姜，促進血液循環(huán)效果更好，添加紅糖則可補充熱量。
2、蔥蒜姜湯
材料：生姜3片，大蔥1條，大蒜2瓣，胡椒粉少許。
制法：用料洗凈，將大蒜和蔥切段。放適量清水在煲內(nèi)，用料一起放入，煮滾后加油鹽調(diào)味即成。
3、地瓜姜湯
材料：地瓜300可，生姜一塊，紅糖適量。
做法：地瓜削皮后切成小塊，一塊生姜切成薄片，加水煮熟后，再加入紅糖，煮滾即可飲用。
功效：地瓜可補充熱量和營養(yǎng)，生姜可去寒，紅糖也可補充熱量。對風(fēng)寒感冒有效。
4、甘草生姜湯
材料：甘草3克，生姜15-20克。
做法：將生姜洗凈切片，與甘草加水1碗一同煎。水沸后煎5分鐘，取汁溫服。
功效：甘草性平，味甘，入脾、肺經(jīng)，可清熱解毒，緩急止痛。與生姜合用，具有疏風(fēng)散寒、和中止嘔的功效。甘草生姜湯主治胃腸型感冒初起。
5、豆豉姜蔥湯
材料：老姜15克，蔥頭15克，淡豆豉l0克。
做法：老姜切成絲，蔥頭切粒，與淡豆豉一起加水500ml，大火共煎20分鐘后，趁熱服之。如果加一杯(約30m1)白酒療效更佳。不能飲酒者不加。
功效：對風(fēng)寒感冒有效。蔥頭具有發(fā)汗功效，其中的蘋果酸、磷酸等會刺激血液循環(huán);發(fā)酵的豆豉則可補充體內(nèi)的蛋白質(zhì)。
煮姜湯的注意事項
姜湯的制作過程中，姜的選用很有講究。因加工炮制方法不同，姜的藥用有生姜、干姜、炮姜之分，它們各具不同的藥性。生姜是指其鮮品，味辛性溫，即可發(fā)散風(fēng)寒又可止嘔;干姜為母姜的干燥品，味辛性熱，專治脾胃虛寒;炮姜經(jīng)過炮制，辛味減輕，溫經(jīng)止血是其所長，多用于虛寒性出血癥。
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