健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處于良好的狀態(tài)。健康包括兩個方面的內(nèi)容：一是主要臟器無疾病，身體形態(tài)發(fā)育良好，體形均勻，人體各系統(tǒng)具有良好的生理功能，有較強的身體活動能力和勞動能力，這是對健康最基本的要求;二是對疾病的抵抗能力較強，能夠適應環(huán)境變化，各種生理刺激以及致病因素對身體的作用。

　　從生活中的一些習慣做起，可以延緩衰老的到來，最近，日本《日刊現(xiàn)代》雜志采訪了東京練馬光丘醫(yī)院后藤真大夫，給出了幾個有用的建議。

　　曬太陽不要過度

　　陽光中的紫外線會令皮膚發(fā)炎，導致面斑、皺紋等各種皮膚問題。后藤真建議，出門最好涂上具防紫外線功能的護膚霜或戴太陽眼鏡。最好不要在烈日下跑步鍛煉，會加速人體老化。

　　減少加熱烹飪

　　燒魚燒肉時，魚肉變得香噴噴時表皮也會泛褐色，這種反應是由于魚肉所含的蛋白質(zhì)、糖分、脂肪遇熱氧化，產(chǎn)生AGE(糖化終產(chǎn)物)所致。AGE會引發(fā)炎癥，導致動脈硬化等。后藤真建議，雖然無法百分百避免加熱烹飪，但可以盡量多吃非加熱食品，如蔬菜色拉等等。

　　多咀嚼

　　后藤真表示，每口飯菜咀嚼30~50次可以延緩食物吸收時的血糖值上升，而血糖值上升太快會損傷血管并增加AGE的產(chǎn)生，會加速人體老化。

　　睡前喝水

　　人體的重量60%~80%由水分構(gòu)成，失水會引起細胞發(fā)炎，血液黏稠，血流不暢，從而傷及血管。后藤真表示，1天要補充2升水，尤其睡前喝點水很重要，因為睡眠中人體會因汗水蒸發(fā)丟失近1升的水分，從而在天亮醒來后口干舌燥，會加大發(fā)作心梗、中風等心腦血管疾病的風險，老年人尤其應該睡前補充點水分。