沙參玉竹湯的功效有哪些
沙參玉竹湯的功效有哪些
沙參、玉竹都是常見的湯料，廣東人多用來煲清補(bǔ)潤燥的湯。它們都有什么功效呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下，希望對(duì)你有幫助。
沙參的功效
沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功，配合放 化療用于腫瘤患者，尤其是對(duì)晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術(shù)后氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者，具有較好的療效。
玉竹的功效
玉竹又名“葳蕤”，玉竹為百合科多年生草本植物玉竹(葳蕤)的根莖。因其草木之葉下垂，像古時(shí)官冠纓下垂有威儀，古稱為葳蕤，屬滋陰養(yǎng)氣補(bǔ)血之品，古人稱玉竹平補(bǔ)而潤，兼有除風(fēng)熱之功，故能駐顏潤膚，祛病延年。玉竹補(bǔ)而不膩，不寒不燥，故有“補(bǔ)益五臟，滋養(yǎng)氣血，平補(bǔ)而潤，兼除風(fēng)熱”之功，常服玉竹可抗衰老，延年益壽。
玉竹具有養(yǎng)陰潤燥的功效，經(jīng)常與之搭配的沙參則有養(yǎng)生降燥的功效。兩者經(jīng)常搭配煲湯或者做成燉品，最適合是在干燥的秋冬季節(jié)食用了。
沙參玉竹湯做法
沙參玉竹瘦肉湯
材料：豬瘦肉500克，沙參30克，玉竹30克，干百合30克，蜜棗15克，鹽適量。
做法：
1、將瘦肉洗凈，切成塊。
2、放冷水中煮開，撈出沖凈瀝干。
3、沙參洗凈折成小段，玉竹、百合洗凈。
4、湯鍋內(nèi)加水，將所有湯料投進(jìn)去。
5、蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)小火。
6、煲1.5-2個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
沙參玉竹湯：清涼滋補(bǔ)。沙參能潤肺清心，益胃生津;而玉竹養(yǎng)陰，潤燥，除煩，止渴。多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悅?cè)蓊?，更重要的是它能抗機(jī)體老化，延緩早衰的。
此款湯非常適合秋冬季食用，有清心安神、滋陰潤燥、養(yǎng)肺止咳、益胃生津的功效。綜合與瘦肉一起煲，滋補(bǔ)而不留濕，有虛可補(bǔ)，又熱可清，有燥可潤。其味道鮮美營養(yǎng)高。經(jīng)常喝此湯，能養(yǎng)生、美容。是很多女人愛喝的養(yǎng)生美容湯。
瘦肉：豬肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及動(dòng)物膠和多種氨基酸等。食后有滋陰澗燥，益生津的功效。本品為血肉有情之品，甘、咸人腎，可補(bǔ)肝血、益腎精，使精充血旺，筋強(qiáng)骨健，常用于治療肝腎陰虛所致腰膝酸軟，脾胃兩虛所致的倦怠乏力、食欲不振、門下少津等病癥。
百合：百合味甘，性平，歸肺、心、腎經(jīng);具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、潤肺止咳的功效。
蜜棗：蜜棗味甘，性平，入脾、胃經(jīng);有補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)心安神、滋養(yǎng)陰血、緩和花性等功效。
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