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柿子食物搭配禁忌

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  現(xiàn)在是吃柿子的季節(jié),在吃柿子前我們要先了解吃柿子的一些禁忌,有那些食物不能和柿子一起吃的呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于吃柿子不能吃什么的內(nèi)容,希望大家喜歡!

  吃柿子不能吃什么

  中醫(yī)認(rèn)為吃柿子要有所禁忌,如果柿子和相克的食物同食,有可能會(huì)影響柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,甚至可能會(huì)形成胃柿石,具體柿子的食用禁忌如下:

  柿子不能與含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦等食品一起吃。中醫(yī)學(xué)中,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看,含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。

  柿子不能與紅薯、菠菜同食。

  哪些老人不適合吃柿子

  胃功能障礙者

  患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者,胃大部切除術(shù)后,不宜食柿子。柿子比較寒涼,所以胃寒的人最好不要吃。

  體質(zhì)虛弱者

  柿子性寒,對(duì)于體質(zhì)偏寒、體質(zhì)虛弱的老人,最好不要或少食用柿子。

  貧血患者

  柿子含單寧,易與鐵質(zhì)結(jié)合,從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收,所以貧血患者應(yīng)少吃為好。

  糖尿病患者

  糖尿病人勿食柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。對(duì)于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

  另外老年應(yīng)注意:空腹不能吃柿子,柿皮盡可能不要吃,不要與含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦等食品一起吃。

  柿子的食物搭配禁忌

  1、柿子和海帶:二者同食,導(dǎo)致胃腸道不適

  富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合,生成不溶性的結(jié)合物,容易影響某些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收,導(dǎo)致胃腸道不適。

  2、柿子和螃蟹:二者同食,出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象

  柿、蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃。

  螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì),吃柿子時(shí)吃螃蟹,螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇,可在人的胃中發(fā)生凝固,變成不易消化吸收的團(tuán)塊,出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。

  3、柿子和章魚(yú):二者同食,損腸胃易致腹瀉

  章魚(yú)氣味甘,咸寒,無(wú)毒,其藥性冷而不泄,可養(yǎng)血益氣。柿子甘澀性寒,屬寒冷藥性,所以二物不宜同食,否則有損腸胃易致腹瀉。

  4、柿子和甘薯:二者同食,易得胃柿石,重則造成胃穿孔危及生命

  甘薯含淀粉較多,吃后人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量胃酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。

  沉淀物積結(jié)在一起,會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊,既難于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,嚴(yán)重者造成胃穿孔危及生命。

  5、柿子和鵝肉:二者同食,嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡

  鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì),優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)與柿中鞣酸相遇,易凝結(jié)咸鞣酸蛋白,聚于腸胃中,嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡。

  6、柿子和酸性菜:二者同食,可能導(dǎo)致胃石癥

  吃過(guò)柿子后,請(qǐng)不要多飲酸性菜湯或飲過(guò)多的水。

  因吃了酸菜,人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸,會(huì)與柿子在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀,沉淀物積在一起,會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊,從而形成胃石癥。

  7、柿子和酒:二者同食,造成腸道梗阻

  柿子性寒,而酒味辛微苦,性大熱有毒。

  酒類入胃刺激腸道分泌增多,柿中鞣酸與胃相遇,又形成稠黏狀物質(zhì),易與纖維素絞結(jié)成團(tuán),形成凝塊,既難于消化又不易排出,久之造成腸道梗阻。
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