術(shù)后不能吃什么食物有哪些
術(shù)后不能吃什么食物有哪些
手術(shù)后患者身體比較虛弱，很多人都想補補，但通常手術(shù)都會留有傷口，一些食物會對傷口愈合不利，要少吃或者不吃。那么，術(shù)后不能吃哪些食物呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
術(shù)后不能吃的食物
1、發(fā)物
現(xiàn)代臨床研究證實，忌食發(fā)物對于外科手術(shù)后減少創(chuàng)口感染和促進創(chuàng)口愈合也具有重要意義。發(fā)物是指特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會誘使發(fā)病。
(1)食用菌類：主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風生陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。
(2)海腥類：主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
(3)蔬菜類：主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。
(4)果品類：主要有桃子、杏、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨……
(5)禽畜類：主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾。
2、辛辣刺激的食物
辛辣的食物是包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、煙酒及含酒精飲料等。
3、色素高的食物
酪氨酸是黑色素的基礎(chǔ)物質(zhì)，黑色素是由酪氨酸經(jīng)酪氨酸酶的作用轉(zhuǎn)化而來的。所以應(yīng)少吃富含酪氨酸的食物，如馬鈴薯、紅薯等。另外醬油、飲料這些都是色素高的食物，為了傷口更快愈合，這些食物都要少吃或者不吃。
有助術(shù)后恢復(fù)的食物
1、牛肉
牛肉的蛋白質(zhì)含量比豬肉多，脂肪比豬肉少，其氨基酸的組成比豬肉更接近人體的需要，瘦牛肉對病人或動過手術(shù)的人在修復(fù)組織和以及補充失血時食用特別適宜。此外，心血管疾病的病人食用牛肉也比較適宜。
2、紅糖
紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中氣不足、食欲不振、營養(yǎng)不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經(jīng)來時易感冒的人，也可用紅糖姜湯祛寒。對老年體弱，特別是大病初愈的人，紅糖亦有極佳的療虛進補作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。
3、燕麥
燕麥中含有燕麥蛋白、燕麥肽、燕麥β葡聚糖、燕麥油等成分，可以促進成纖維細胞合成膠原蛋白，促進傷口愈合，具有良好的皮膚修復(fù)功能。
4、烏雞
烏雞經(jīng)常用來給產(chǎn)婦食用，可以達到促進傷口愈合的效果，如果用烏雞燉湯，是補血補氣的最好選擇。
5、草魚
我們平時在家中最常吃的草魚有平肝、祛風、活痹等功效，是溫中補虛的養(yǎng)生食品，為淡水魚中的上品。對于患有風濕、頭痛等疾病的人，吃點草魚能起到更好的暖胃、去痛作用。如果是病后恢復(fù)食用，最好熬魚頭湯或者蒸魚頭吃，這樣可以把食療效用發(fā)揮到最大。
6、菠菜
一些大病會動手術(shù)，很可能失血過多或是造血功能受創(chuàng)。鐵元素是人體運輸氧的關(guān)鍵元素，一旦鐵元素不足，就很可能影響身體康復(fù)。因此，大病術(shù)后初愈，盡量多吃菠菜、芹菜、莧菜、蛋黃、瘦肉、動物肝臟、動物腎臟、魚蝦、血旺等富含鐵元素的食物。
術(shù)后進補原則
1、手術(shù)后要多進食營養(yǎng)價值比較高、清淡而又容易消化吸收的食物，尤其是優(yōu)質(zhì)動物蛋白質(zhì)。
2、其次是補充微量元素，尤其是鋅與鉀。鋅是化學(xué)反應(yīng)中的媒介，在促進蛋白(尤其是膠原蛋白)的合成中起重要作用;鉀能維持肌肉興奮，術(shù)后容易缺鉀，導(dǎo)致疲乏無力。
3、再次是各種維生素及纖維素的補充，它們可以增加抗感染的能力，而維生素A、C、E還可以促進傷口愈合。
4、適量飲用堿性礦泉水，在補充水分的同時使尿酸鹽溶解與排泄。
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