咖啡在什么時候喝最好

　　咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾?，品嘗起來是苦澀味道。

　　找準(zhǔn)時間喝咖啡也許可以事半功倍。據(jù)英國《每日電訊報》11月6日報道，美國馬里蘭州健康科學(xué)統(tǒng)一服務(wù)大學(xué)的神經(jīng)科學(xué)家，計算出了每天喝咖啡的最佳時間是在上午9：30~11：30。這是因為咖啡因與人體中的一種重要激素(皮質(zhì)醇，又稱氫化可的松)發(fā)生相互作用的效應(yīng)在這段時間內(nèi)達(dá)到了最優(yōu)狀態(tài)。皮質(zhì)醇有助于人體調(diào)節(jié)其自身的生物鐘，提高警覺性。皮質(zhì)醇的水平會在人們醒來后不久達(dá)到高峰，而且這種高峰狀態(tài)能保持長達(dá)1個小時，平均峰值維持在早上8點(diǎn)~9點(diǎn)。研究者認(rèn)為在這段峰值之后喝咖啡的效果會更好，因為它能在皮質(zhì)醇含量下降時促進(jìn)它的生成。

　　另外，在人體內(nèi)皮質(zhì)醇激素含量達(dá)到最高值時喝咖啡，會產(chǎn)生對咖啡因的耐受性，這樣只有喝更多的咖啡才能有提神的作用。藥理學(xué)中有類似的觀點(diǎn)，即在最需要的時候服用藥物，否則人體就會產(chǎn)生耐藥性。也就是說，早餐時喝咖啡，提神效果并不顯著。

　　研究者同時指出：雖然皮質(zhì)醇水平在早上8點(diǎn)~9點(diǎn)達(dá)到峰值，但在中午12點(diǎn)~下午1點(diǎn)和下午5：30~6：30會再次達(dá)到峰值。另外，人體的皮質(zhì)醇含量還會與人的體質(zhì)和作息時間有關(guān)，起床晚的人喝咖啡時間應(yīng)該更靠后一些。