吃什么補充維生素b12有哪些作用及功能
維生素B12是人體必不可少的一種元素，那么補充維生素B12的方法有哪些呢?以下是由學習啦小編整理補充維生素b12關于的食物內容，希望大家喜歡!
補充維生素b12的食物
維生素B12又叫鈷胺素，自然界中的維生素B12都是微生物合成的，高等動植物不能制造維生素B12。維生素B12是需要一種腸道分泌物(內源因子)幫助才能被吸收的惟一的一種維生素。
維生素B12只存在於動物性的食物中，以肝臟，肉為主，乳制品中亦含少量。腸道中細菌也可合成少量的B12，我們要吸收維生素B12時，需要胃部分泌內在因子與之結合，才能被腸道吸收，利用牛肝、牛腎、豬肝、豬腎、豬心、牛肉、青魚、蝦、雞蛋、龍蝦、比目魚、蟹類、臭豆腐、豆豉、黃醬、醬油。
維生素B12缺乏癥
維生素B12缺乏癥有以下幾種：
1、舌部發(fā)癢或者發(fā)麻。舌部常發(fā)癢，且毫無預警。常位于舌緣或者舌尖。 某些患者可能會有刺痛感或者麻木感。
2、白色點狀皮疹，常位于前臂橈側，可能是該區(qū)域黑色素缺乏的結果。 隨著病情進展，這些皮疹開始干燥并脫落。
3、單側或者雙側手掌突發(fā)的刺痛感和麻木感，常發(fā)生于鄰近環(huán)指的部位。 如果維生素B12缺乏未得到及時糾正，則該癥狀可能從腕部開始向手掌外側緣蔓延。腕部背屈時癥狀明顯。
4、口角有疼痛感，有時可蔓延至嘴唇， 表皮有脫落，但無水泡，反復發(fā)作。
5、身體偶爾有輕微的電擊感，常在一側髖部或者一側上半身(沿肋骨)的多個部位相繼發(fā)生。
6、呼吸困難。 但不伴有胸痛，常在行走后發(fā)生。
7、單側上或者下眼瞼抽動。
8、臉部疼痛，性質多樣，難以描述。可以是顴骨鈍痛，或者前額部尖銳的疼痛感，也可以從顱骨經(jīng)眼傳遞至鼻側。
9、單側或者雙側大腿后部從髖部開始有放射狀麻木感。
10、記憶力受損或定向障礙。
11、偏頭痛。先兆癥狀常是視野中央部位出現(xiàn)暫時性盲點，持續(xù)大約10分鐘。之后，視野中出現(xiàn)持續(xù)數(shù)小時彎曲的條紋。偏頭痛的癥狀多種多樣，嚴重時可以導致嘔吐，也可以沒有明顯癥狀。
維生素b12的作用及功能
維生素B12的作用及功能很多，總結下來主要有以下幾點：
一、醫(yī)療方面
1、用于治療和預防維生素B12缺乏癥。
2、用于胃切除或吸收不良綜合癥，維生素B12缺乏造成貧血的預防。
3、用于補充因消耗性疾病，甲狀腺機能亢進，妊娠，哺乳等造成的維生素B12需求增加。
4、營養(yǎng)性和妊娠性貧血。
5、廣節(jié)裂頭絳蟲病貧血。
6、肝障礙貧血。
7、放射性引起的白細胞減少。
8、神經(jīng)疼，肌肉疼，關節(jié)疼。
9、末梢神經(jīng)炎，末梢神經(jīng)麻痹。
10、脊髓炎，脊髓變性。
二、家禽飼養(yǎng)方面：
1、維生素B12缺乏所引起的豬、雞生長發(fā)育不良和貧血。
2、缺鈷地區(qū)牛、羊所出現(xiàn)的地方性消瘦病。
3、神經(jīng)炎、神經(jīng)痛等的非特異性治療。
4、提高飼料蛋白的利用率。
5、經(jīng)濟動物的飼養(yǎng)。
6、用B12溶液處理魚卵或魚苗，可提高魚對水中有毒物質如苯和重金屬的耐受力。
三、其它方面
1、食品添加劑
2、可作為儀器著色劑：如火腿，香腸，冰淇淋，魚肉醬。
3、用于化妝品，肥皂，牙膏等，也可用于廁所，冰箱，口腔等防臭，消除硫化物和醛的氣味。
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