冬天煲什么湯補(bǔ)腎
冬季補(bǔ)腎正當(dāng)時(shí)，而喝湯營(yíng)養(yǎng)最容易吸收，那么冬天應(yīng)該煲什么湯來(lái)補(bǔ)腎呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
冬天補(bǔ)腎的湯譜
1、杜仲黨參乳鴿湯
材料：乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜、鹽適量。
做法：乳鴿宰殺收拾干凈，沸水焯過(guò)。杜仲、北芪、黨參洗凈;老姜洗凈切片備用。將乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜放入開(kāi)水鍋中，大火煮沸后改小火煮約3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
功效：此湯補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)健筋骨。杜仲溫、辛甘、可以強(qiáng)身、補(bǔ)肝腎、鎮(zhèn)痛、安胎，對(duì)于精力不濟(jì)、腿足痙攣、流產(chǎn)、高血壓等療效。
2、黨參紅棗煲牛腩
材料：黨參30克、紅棗5個(gè)、牛腩400克，生姜3片。
做法：各物分別洗凈。黨參稍浸泡;紅棗去核;牛腩切塊。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。
功效：牛腩，它是牛肉一部分，多用于燜，現(xiàn)初冬時(shí)與黨參紅棗搭配尤為佳，有暖中養(yǎng)氣、補(bǔ)腎健胃之功。
3、蓯蓉杞子羊腰湯
材料：蓯蓉30克、杞子15克(中藥店有售)，羊腰2對(duì)，羊肉250克，生姜5片。
做法：藥材浸泡、洗凈;羊腰去筋膜，剖開(kāi)洗凈，羊肉洗凈，切塊，一起置有當(dāng)歸、姜酒的沸水中“汆水”，洗凈。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲2小時(shí)，下鹽便可。
功效：補(bǔ)腎壯陽(yáng)。動(dòng)物臟器含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，起到“以臟補(bǔ)臟”的作用。中藥蓯蓉杞子羊腰湯有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、溫暖脾胃的作用，是冬日的陽(yáng)虛者的食療湯飲之一。
4、山藥烏雞湯
材料：烏雞半只、山藥15克、熟地黃15克、枸杞子10克、大棗10克(二人用量)。
做法：烏雞先用開(kāi)水焯一遍，同原料放砂鍋中大火燒開(kāi)，小火燜3小時(shí)。
功效：本湯具有滋陰補(bǔ)腎，健脾生津等效果。烏雞能補(bǔ)血益陰;山藥能補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺;熟地黃補(bǔ)血滋陰，益精填髓;枸杞子滋補(bǔ)肝腎，益精明目;大棗補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。各藥配伍，可達(dá)到調(diào)養(yǎng)脾胃，滋養(yǎng)肺腎的效果。
冬季補(bǔ)腎藥膳
一、刺莓酒
材料：刺莓果、米酒。
調(diào)理方式：將刺莓果洗凈，干燥，去果核，研碎，放入瓶?jī)?nèi)，加入米酒，密封瓶口。每日振搖1次，浸泡7天以上。早晚各服15毫升。
保健功效：健脾益氣，補(bǔ)心養(yǎng)血。治心脾氣血不足，陽(yáng)痿不舉，腎疲乏力，健忘失眠。
二、羊肉湯
材料：羊肉、枸杞、胡椒粉。
調(diào)理方式：將羊肉洗凈后切碎，放進(jìn)鍋內(nèi)加入適量的水熬煮，等肉煮熟時(shí)，加入枸杞繼續(xù)將羊肉煮至爛熟，接著放入蔥、姜、鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
保健功效：補(bǔ)腎壯陽(yáng)、養(yǎng)血益精。適用于頭暈耳鳴、腰膝酸軟、形體消瘦、腎虛陽(yáng)痿、慢性肝炎、肝硬化及老年體虛等病癥患者。
三、雙耳湯
材料：黑木耳、銀耳、冰糖。
調(diào)理方式：先將木耳和銀耳以溫水泡發(fā)，清洗干凈后一起放到蒸碗里，加入適量的水和冰糖，放到蒸籠中蒸熟即可。
保健功效：補(bǔ)腎、滋陰潤(rùn)肺。適用于肺腎陰虛引起的口干舌燥、頭暈耳鳴、腰膝酸軟、氣喘及高血壓、血管硬化、眼底出血等病癥患者。
冬季補(bǔ)腎食譜
冬季補(bǔ)腎養(yǎng)生食譜
1、粟米龍眼粥
原料：粟米100克、龍眼肉15克、粳米50克。
做法：將粟米去殼，淘洗干凈。將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。作早晚餐食用。
功效：補(bǔ)心腎，益腰膝。適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等癥。
2、黑豆排骨湯
原料：黑豆50克，排骨200克。
做法：黑豆最好提前用清水泡一夜;排骨洗凈切塊;涼水將排骨下鍋，大火煮開(kāi);開(kāi)鍋后，用大火煮30分鐘左右，撇凈浮沫;加入黑豆，再煲2小時(shí)左右，最后加鹽調(diào)味。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有活血清熱、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。排骨也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，對(duì)頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果。
3、腰果蘆筍炒蝦球
原料：蝦仁、蛋清、胡椒、玉米淀粉、蒜片、姜片、腰果、蘆筍、胡蘿卜條。
做法：處理好的蝦仁與蛋清、胡椒、玉米淀粉一起上漿，然后放沸水里焯，或過(guò)一下油(過(guò)油更好吃，焯水更保健)。先把蒜片、姜片炒一下，然后再放腰果、蝦球和切成段的蘆筍和胡蘿卜條，加鹽翻炒，最后放料酒、淀粉勾芡起鍋即可。
功效：蝦能補(bǔ)虛養(yǎng)腎，且富含肌球蛋白，特別適合老年人、小孩等人群食用。腰果含有不飽和脂肪酸，蘆筍含抗氧化物質(zhì)，胡蘿卜有胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
看過(guò)冬天補(bǔ)腎的湯譜的人還會(huì)看：
冬天煲什么湯補(bǔ)腎
