適合孕婦夏天吃的菜有哪些
適合孕婦夏天吃的菜有哪些
孕婦的營(yíng)養(yǎng)不足會(huì)影響胎兒的發(fā)育，夏季炎熱，很多孕婦會(huì)厭食，這個(gè)時(shí)候需要在飲食上花點(diǎn)心思，那么夏天適合孕婦吃的菜有哪些呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
適合孕婦夏天吃的菜
1、蔬菜豆皮卷
原料:豆皮1張,綠豆芽50克,胡蘿卜絲20克,甘藍(lán)菜絲40克,豆干50克,精鹽、香油適量。制作:先將甘藍(lán)菜洗凈、切絲、備用;胡蘿卜洗凈、去皮、切絲、備用;綠豆芽洗凈,豆干洗凈、切絲、備用;將所有準(zhǔn)備好的原料用熱水燙熟,然后加少許精鹽和香油拌勻;將拌好的原料均勻放在豆皮上,卷起,用中小火煎至表皮金黃;待放涼后切成小卷,擺入盤中即可食用。
2、爽口番杏菜
原料:新鮮番杏菜500克,香醋、食鹽、蒜泥及香油適量。制作:制作時(shí)一定要注意先將番杏菜清洗凈,然后用滾水略燙一燙,瀝盡水后放入盤中;再將香醋、食鹽、蒜泥和少許香油調(diào)成汁,淋在放在盤中的番杏菜上,略腌一會(huì)兒食用,口味正好。小特色:這道清涼小菜吃起來鮮嫩可口,清涼舒爽,不愧是大自然賜予人們的一道清涼解暑的美味小菜。提醒一點(diǎn),沒有番杏菜也可用馬齒莧代替。
3、梅子沙拉菜
原料:新土豆半個(gè),胡蘿卜半根,玉米粒30克,煮雞蛋1個(gè),小黃瓜1根,梅子3-4顆,橙子半個(gè),蘋果半個(gè),梅子醬及沙拉醬適量。制作: 先將蘋果及橙子榨汁,以此把梅子醬調(diào)汁,備用;將新土豆洗凈煮熟,切小塊,胡蘿卜洗凈切小條,水煮蛋切片;把所有準(zhǔn)備好的原料放入沙拉盤中,淋上調(diào)好的梅子醬汁和沙拉醬即可食用。小特色:這道小菜富含維生素A、B1、B2、C,并具有獨(dú)特的香味,很吊人的胃口,吃起來既開胃又爽口。
夏天孕婦健康蔬菜
1、西紅柿
西紅柿富含維生素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、微量元素等。多吃西紅柿可淡化皮膚色素沉著。主要補(bǔ)充元素:維生素。最佳食用方法:西紅柿土豆湯2、胡蘿卜胡蘿卜含有胡蘿卜素。缺維A、皮膚粗糙、身體抵抗力差,易發(fā)生呼吸系統(tǒng)的準(zhǔn)媽媽要多吃。主要補(bǔ)充元素:蛋白質(zhì),維生素A原、氨基酸。最佳食用方法:和肉一起,如羊肉胡蘿卜湯等。
3、洋蔥
洋蔥味辛,清熱化痰、解毒殺蟲。它含有極為少見的前列腺素A,能降低血壓,提高人體的免疫力。主要補(bǔ)充元素:蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等。最佳食用方法:肉類與洋蔥搭配最好。
4、甜玉米
甜玉米含有多種維生素,亞油不飽和脂肪酸,有降低血液中膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。主要補(bǔ)充元素:維生素、不飽和脂肪酸。
夏季孕婦飲食禁忌
1、不宜高脂肪飲食
大量醫(yī)學(xué)研究資料證實(shí),乳腺癌、卵巢癌和宮頸癌具有家族遺傳傾向。如果孕婦長(zhǎng)期高脂肪膳食,勢(shì)必增加女兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險(xiǎn)。
2、不宜高蛋自飲食
蛋白質(zhì)供應(yīng)不足,易使孕婦體力衰弱,胎兒生長(zhǎng)緩慢,產(chǎn)后恢復(fù)健康遲緩,乳計(jì)分泌稀少。
3、不易高糖飲食
血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現(xiàn)妊娠毒血癥的機(jī)會(huì)或需要剖腹產(chǎn)的次數(shù),分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。
4、不宜高鈣飲食
孕妃盲目地進(jìn)行高鈣飲食,大量飲用牛奶,加服鈣片、維生素D等,對(duì)胎兒有害無益。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,孕婦補(bǔ)鈣過量,胎兒有可能得高血鈣癥。
5、不宜過度咸食
吃鹽量與高血壓率發(fā)病有一定關(guān)系,食鹽攝人越多,高血壓病的發(fā)病率也越高。
6、不宜酸性飲食
在妊娠早期可出現(xiàn)擇食、食欲不振、惡心、嘔吐等早孕癥狀,不少人嗜好酸性飲食。妊娠早期的胎兒酸度低,母體攝入的酸性藥物或其它酸性物質(zhì),容易大量聚積于胎兒組織中,影響胚胎細(xì)胞的正常分裂增殖與發(fā)育生長(zhǎng),并易誘發(fā)遺傳物質(zhì)突變,導(dǎo)致胎兒畸形發(fā)育。
7、不宜濫服溫?zé)嵫a(bǔ)品
孕婦由于周身的血液循環(huán)系統(tǒng)血流量明顯增加,心臟負(fù)擔(dān)加重,子宮頸、陰道壁和輸卵管等部位的血管也處于擴(kuò)張、充血狀態(tài)。
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