月經(jīng)期間能吃咸鴨蛋
咸鴨蛋口感細(xì)膩，且咸鴨蛋中所含的鈣元素要高于新鮮鴨蛋， 所以也是許多人比較喜愛(ài)的一種風(fēng)味美食，那么咸鴨蛋月經(jīng)來(lái)了能吃嗎？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于月經(jīng)期間吃咸鴨蛋的知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
月經(jīng)期間能吃咸鴨蛋
經(jīng)期適量吃一些咸鴨蛋是沒(méi)有影響，而且咸鴨蛋的降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，所以經(jīng)期一些咸鴨蛋還能夠起到很好的清熱降火的功效。
不過(guò)經(jīng)期不宜吃太多咸鴨蛋，咸鴨蛋中的鹽分較高，因食會(huì)使體內(nèi)的鹽分和水分貯量增多，在月經(jīng)來(lái)潮之前，孕激素增多，易于出現(xiàn)水腫、頭痛等現(xiàn)象。月經(jīng)來(lái)潮前10天開(kāi)始吃低鹽食物，就不會(huì)出現(xiàn)上述癥狀。所以在經(jīng)期在吃咸鴨蛋的時(shí)候一定要把握好量。
健康小貼士：經(jīng)期應(yīng)當(dāng)盡量避免辛辣生冷食物，辛辣生冷的食物有刺激性，容易引起盆腔血管收縮而引起經(jīng)血量過(guò)少甚至突然停止。另外，煙酒等刺激性物質(zhì)對(duì)月經(jīng)也會(huì)有一定影響，如果不注意避免，長(zhǎng)此以往，會(huì)發(fā)生痛經(jīng)或月經(jīng)紊亂。可以吃一些營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化的食物，以利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，多飲水、多吃蔬菜，可以保持大便通暢，這樣也可以減少盆腔充血。
適合經(jīng)期的咸鴨蛋的吃法
咸蛋黃焗玉米
材料：罐裝甜玉米粒300g、咸蛋黃3個(gè)、生粉(土豆淀粉)100g、油適量。
做法：
1、買來(lái)的咸蛋黃，大火蒸10分鐘至熟，用勺子將蒸熟的咸蛋黃碾碎，碾成細(xì)末。
2、罐裝甜玉米倒出，瀝干水分，將生粉倒在玉米粒上，和勻。
3、讓每一顆玉米粒均勻地沾上淀粉，注意不要讓玉米之間產(chǎn)生粘連，將多余的淀粉篩掉。
4、鍋中放油，稍多一點(diǎn)，大概可以沒(méi)過(guò)玉米粒的量，燒至7成熱，放入玉米粒炸至金黃，撈出瀝干油。
5、鍋中再次放底油燒熱，注意這時(shí)的火不要太大，倒入咸蛋黃末，翻炒。
6、待咸蛋黃起泡，倒入炸好的玉米翻炒即可。
咸蛋黃蒸豆腐
材料：豆腐200克、咸鴨蛋蛋黃3個(gè)、蝦仁10克、豬油20克、香油1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙。
做法：
1、豆腐切成大點(diǎn)的丁，咸鴨蛋蛋黃切成粒，蝦仁從背部切一刀;
2、燒開(kāi)水，把豆腐放入煮片刻，撈起用涼水泡透;
3、把泡涼的豆腐瀝干水，拌入蝦仁，調(diào)入精鹽、味精、香油、豬油，上面撒上咸蛋黃粒，上蒸鍋蒸5分鐘，拿出即成。
吃咸鴨蛋的好處
咸鴨蛋也叫咸蛋，咸鴨蛋是指以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過(guò)腌制而成的再制蛋，咸鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收。香菜清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。其中咸蛋黃油外敷可治燙傷、濕疹。同時(shí)，咸鴨蛋還有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效。
如何自制咸鴨蛋
如果家人擔(dān)心在市場(chǎng)買的咸鴨蛋不新鮮、食用不安全，可以嘗試在家里自制咸鴨蛋，做法方便簡(jiǎn)單。
1、準(zhǔn)備新鮮的鴨蛋若干個(gè)。
2、先用清水把鴨蛋浸泡一會(huì)兒，然后洗掉表面的泥污，控凈水份備用。
3、純凈水內(nèi)加入鹽，煮開(kāi)后再晾涼。
4、水涼透后加入50克白酒攪勻。
5、把鴨蛋逐個(gè)放入桶中。
6、鹽酒水倒入桶中。
7、鹽酒水要多加一些，要沒(méi)過(guò)鴨蛋。
8、為了避免鴨蛋漂浮，在桶的上面壓上幾根方便筷子。
9、在桶口加上一層保鮮膜。
10、最后把桶蓋擰緊。
11、放置在陰涼避光處，30—40天即可;取出(生熟保存都可);吃時(shí)煮熟即可。
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