坐月子能吃皮蛋瘦肉粥嗎
坐月子能吃皮蛋瘦肉粥嗎
皮蛋瘦肉粥是一道非常經(jīng)典的粥品，既有皮蛋的嫩滑又有瘦肉的清香，因此日常生活中許多人也非常愛吃，月子期間的產(chǎn)婦們能吃皮蛋瘦肉粥嗎？學(xué)習(xí)啦小編為大家整理推薦一些坐月子吃皮蛋瘦肉粥的建議，希望對大家有用哦。
坐月子能吃皮蛋瘦肉粥嗎
坐月子期間可以適量喝一些皮蛋瘦肉粥，皮蛋瘦肉粥屬于易消化、易吸收的流食，能夠幫助保護(hù)腸胃，而皮蛋瘦肉粥中的大米和瘦肉對血壓也有一定的調(diào)理功效，能讓過高的血壓緩解，平時經(jīng)常食用皮蛋瘦肉粥能讓血壓處于正常范圍之中。
另外皮蛋瘦肉粥中有多種氨基酸和礦物質(zhì)存在，特別是瘦肉中有大量的蛋氨酸，這種物質(zhì)是維持人類身體健康的一種必須成分，它進(jìn)入人體以后能提高身體各器官細(xì)胞的活性，對提高身體機(jī)能有很大的好處，經(jīng)常食用能讓身體的抗病能力明顯加強(qiáng)。所以月子期間吃一些皮蛋瘦肉粥是非常好的。
坐月子皮蛋瘦肉粥的做法
材料：瘦肉1塊，皮蛋2個，姜1塊，油、鹽、味精各適量。
做法：
1、挑米：米有粳米、秈米之分，一般煮飯會選擇秈米，口感Q彈;煮粥則最好選用粳米，口感軟糯綿香。煮皮蛋瘦肉粥可以選擇圓圓短短的珍珠米，煮出來的粥更好喝。
2、“腌”米：將大約半碗米淘洗干凈后，用2湯匙的油、適量鹽和少許水拌勻，腌制半小時左右，這樣會令煮出來的珍珠米更加綿爛，而且吃起來爽口不油膩。
3、肉去腥入味：煮粥用瘦肉或腌制的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉不要切開。用瘦肉煮粥時，首先要用沸水把瘦肉略煮，瀝干水分后在肉的表明均勻撒上鹽，使其入味。
4、水煮沸之后才放食材：鍋內(nèi)倒入清水，有些人喜歡同時把米、肉、皮蛋等一起丟下去，這樣煮出來的粥肯定是口感不佳的。正確的做法是等到水煮沸之后，才放食材。先下肉塊、姜片，火不要關(guān)小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這樣的肉煮出來才會更加細(xì)嫩有質(zhì)感。待水再次沸騰時下腌好的米和第一個切碎的皮蛋，這樣皮蛋會和粥融在一起。
5、先大火，后小火：水沸下材料之后，先大火煮20分鐘，然后再轉(zhuǎn)小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化。
6、處理瘦肉和皮蛋：在轉(zhuǎn)小火煮了1個半小時后，把第二個皮蛋也切碎，同時把粥中的那塊瘦肉撈出來，用手撕成肉絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮半小時，然后關(guān)火。第二個皮蛋在關(guān)火前半小時加入粥中是因為這樣做可以讓皮蛋變軟滑，吃粥時也能吃到皮蛋，而肉撕成絲后放回粥中，保持了鮮味，特別好吃。這樣煮出來的粥不必再下鹽，而且容易消化。
坐月子吃皮蛋瘦肉粥注意事項
1、坐月子吃皮蛋瘦肉要注意適量，皮蛋中的含鉛量很大，所以如果經(jīng)常食用可能引起鉛中毒。
2、食用松花蛋應(yīng)配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面還含有鉛，不宜存放冰箱。
3、患有糖尿病的產(chǎn)婦不宜吃皮蛋瘦肉粥，因為精白大米煮成的粥，而且經(jīng)過長時間熬制，特別是加入皮蛋就等于加堿熬制，米粒的糊化程度特別高，喝了之后比普通白粥升血糖的速度更快。
坐月子的注意事項
所有的產(chǎn)婦都曾懷胎十月，曾經(jīng)“隨身攜帶”一團(tuán)肉球?？吹礁鞣N垃圾食品留口水，暗暗告訴自己生完寶寶后就買回來開刷。結(jié)果寶寶上出來了，但是不管是剖腹產(chǎn)還是順產(chǎn)，產(chǎn)婦的身體在產(chǎn)后都會遇到一些變化，需要產(chǎn)婦們細(xì)心呵護(hù)。那么坐月子的注意事項有哪些？下面我們一起看看吧。
1、坐月子期間一定要節(jié)制夫妻生活，在媽媽的生殖系統(tǒng)沒有完全的恢復(fù)之前不節(jié)制夫妻生活的話就會造成感染或者是出血，給媽媽的身體帶來嚴(yán)重的傷害。
2、在做月子的時候媽媽們要注意補(bǔ)充營養(yǎng)多吃雞蛋，喝紅糖小米粥，能夠補(bǔ)充體力增強(qiáng)體質(zhì)。
3、在做月子期間要注意保暖千萬不要受涼，不要再有冷風(fēng)的地方待著，前幾天盡量的臥床休息。
4、在生完孩子后兩三天，可以試著下床走走，做做產(chǎn)后體操等有注意身體的恢復(fù)。但是時間不宜過長。
5、在月子期間不要干活，如果想做點事的話也要在產(chǎn)后十天后做一些擦桌子，掃地之類的簡單的勞動。時間不要太久以免影響身體的恢復(fù)。
6、在月子期間的媽媽要特別的注意個人衛(wèi)生，每天要用溫水清洗陰部但是不能洗澡，要勤換內(nèi)褲及護(hù)墊，避免細(xì)菌感染。
7、媽媽們?nèi)绻悄溉槲桂B(yǎng)寶寶的話在月子期間要注意奶水，合理的飲食，在奶水不足時喝魚湯，骨頭湯等，保證奶水的充足。
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