孕婦缺鈣不僅會影響自身的健康，還會影響胎兒的發(fā)育。有關(guān)孕早期補鈣的食譜有哪些呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。

　　1、榛仁萵筍扇貝

　　原料：榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。

　　做法：榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油鍋炸脆。萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。用蛋清將淀粉調(diào)成糊，放入扇貝肉腌一下。鍋內(nèi)放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調(diào)味后放入榛仁，芡后淋少許香油即成。榛仁應(yīng)除去外皮，以免口感發(fā)澀。

　　補鈣作用：榛仁在各種堅果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不遜色于腰果和花生。除鈣之外，蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也相當(dāng)豐富。

　　2、香酥鵪鶉

　　原料：鵪鶉3只，醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。

　　做法：將鵪鶉去除內(nèi)臟，清洗干凈，用開水將鵪鶉稍煮一下?lián)瞥?，待用。把?zhǔn)備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中，加入水沒過鵪鶉，上鍋蒸3～5分鐘。將鍋置火上，放入食用油燒熱，然后將蒸好的鵪鶉放入鍋內(nèi)炸至皮起脆，取出，隨花椒鹽一起食用。

　　補鈣作用：此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。

　　3、韭菜炒蝦皮

　　原料：蝦皮30克，韭菜300克，鹽、食用油、味精適量。

　　做法：把韭菜擇洗干凈，將水瀝干，切成2厘米長的段。將蝦皮清洗干凈，把多余的水分?jǐn)D出去。把鍋放在火上，將油放入鍋內(nèi)燒熱，把蝦皮放入鍋內(nèi)先炸一下，隨后將韭菜、鹽放入鍋內(nèi)，加少量水，翻炒幾下，放入味精調(diào)味，出鍋即可食用。

　　補鈣作用：此菜營養(yǎng)豐富，尤其含鈣量高，還含有維生素C和纖維素，對產(chǎn)后媽媽和母乳喂養(yǎng)的新生兒預(yù)防缺鈣有很大幫助。

　　4、南瓜蒸肉

　　原料：南瓜1個，五花豬肉400克，黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、姜、花椒粉、食用油、味精適量。

　　做法：將南瓜表面切成一個方形切口，將里面的瓤挖干凈，待用。將五花肉洗干凈，切成薄片，蔥、姜切成末，待用。把黃酒、花椒粉、蔥姜末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調(diào)好放入南瓜內(nèi)，再將洗干凈的五花肉放入南瓜內(nèi)，將南瓜放在盤上，上籠蒸熟即可。

　　補鈣作用：此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營養(yǎng)素，還含有蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)成分，對產(chǎn)后新媽媽補充鈣質(zhì)，預(yù)防貧血有很好的效果。

　　5、鴨血豆腐湯

　　原料：鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽，淀粉，胡椒粉等。

　　做法：鴨血、豆腐切絲，放入煮開的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調(diào)味，以淀粉勾薄芡，最后撒上香菜葉。

　　補鈣作用：豆腐是補鈣高手，鴨血能滿足準(zhǔn)媽媽對鐵質(zhì)的需要。酸辣口味不僅能調(diào)動媽咪的胃口，還能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。

　　孕婦補鈣注意事項

　　1、孕媽媽服用補鈣制劑進(jìn)行補鈣時，最好去醫(yī)院做相關(guān)檢查，經(jīng)醫(yī)生指導(dǎo)后合理補充。

　　2、孕媽媽補鈣時應(yīng)注意補鈣的劑量，應(yīng)按照醫(yī)生的指導(dǎo)劑量服用，不要自己隨意增加或減少，減少劑量補鈣效果不好，增加劑量會增加胃腸道負(fù)擔(dān)。

　　3、維生素D能促進(jìn)鈣吸收，多曬太陽能促進(jìn)身體合成維生素D，因此孕媽媽在補鈣時應(yīng)該多曬太陽，能促進(jìn)鈣吸收。

　　4、咖啡、酒、煙都對鈣吸收很不利，尤其是二手煙，孕媽媽不要接觸。

　　5、含草酸、脂肪酸、植酸的食物不利于鈣吸收，盡量不要與補鈣產(chǎn)品或食物同時服用。

　　6、鈣在堿性環(huán)境下容易形成沉淀，影響鈣吸收，孕媽媽在補鈣時，盡量少吃堿性食物，保持酸性環(huán)境更利于鈣吸收。
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