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木瓜怎么吃好吃木瓜的主要價(jià)值

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木瓜怎么吃好吃木瓜的主要價(jià)值

  木瓜水煮或浸漬糖液中供食用,入藥有解酒、去痰、順氣、止痢之效。那你知道有那些好吃的做法呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于木瓜好吃的做法的內(nèi)容,希望大家喜歡!

  木瓜好吃的做法

  木瓜牛奶:

  1 材 料: 木瓜150克,牛奶200cc.(約1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加)

  做 法: 木瓜去皮、切塊。放入果汁機(jī)中加入200cc.鮮奶,糖、冰淇淋適量,用中速攪拌幾分鐘即可。由新鮮木瓜.鮮奶制成,絕對(duì)新鮮香濃,當(dāng)場飲用,若需外帶,置放不超過30分鐘(冬天)和20分鐘(夏天),以保最佳風(fēng)味。鮮奶中的鈣質(zhì),木瓜中的維生素C,都是人體中所需的營養(yǎng)成份,適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時(shí)會(huì)略帶苦味,是正常現(xiàn)象,請(qǐng)安心食用。

  2 材 料:木瓜半個(gè),蛋黃1個(gè),蜂蜜1大匙,牛奶200ml,檸檬半個(gè)。

  做 法:木瓜切成塊,連同牛奶、蛋黃一起打成汁,再加入檸檬汁及蜂蜜,

  以使果汁更入口。本品若加上一點(diǎn)威士忌酒,味道更好。可作為正餐飲用。

  3 材 料:木瓜360克,鮮牛奶兩杯,白砂糖適量,碎冰塊適量。

  做 法:1.選取新鮮熟透木瓜,去皮、去核,切成大塊狀,備用。

  2.將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機(jī)中,打碎成濃汁,即可飲用。

  功效:潤膚養(yǎng)顏。

  木瓜果盤:

  把八成以上熟木瓜切開數(shù)瓣,去皮,刮瓤,切成鮮果盤??诟熊浕?、多汁,又香又甜。如果一次吃不完,剩下的部分最好不要去皮、刮瓤,可用保鮮紙包上放入冰箱冷藏,幾天內(nèi)盡快吃完。不要冷凍保存,以免口感不好。部分經(jīng)過冬寒的木瓜可能會(huì)略帶苦味,是正常現(xiàn)象,敬請(qǐng)安心食用。

  木瓜牛奶椰子汁

  材 料:木瓜1/2個(gè),鮮奶250cc,蜂蜜1大匙,椰子汁50cc,碎冰塊1/2杯。

  做 法:木瓜去皮對(duì)剖、去籽、切塊,將所有材料放入果汁機(jī)攪拌約30秒,即可倒出飲用。

  功 效:含有豐富的維生素C,胡蘿卜素,能有效恢復(fù)疲勞,對(duì)消化不良者也頗有助益。

  木瓜鮮奶露

  材 料:木瓜600g,鮮奶1杯,椰汁半杯,糖200g,玉米粉3湯匙。

  做 法:木瓜去核去皮切粒。 用兩杯清水加糖煮滾,然后放入木瓜粒,再加入鮮奶、椰汁,用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉,逐步加入奶露中,煮至成稠狀即可。

  功 效:常食用木瓜制作的食品可使皮膚光滑。

  木瓜橘子汁

  材 料:木瓜1個(gè),桔子130g,檸檬50g。

  做 法:先將木瓜削皮去籽,洗凈后切碎,搗爛取汁備用。 再將桔子和檸檬切開,擠出汁液與木 瓜汁混合,攪勻即成。

  功效:飲用本品能使肌膚光滑,還有助于消化,潤腸,是老幼皆宜的飲品。

  木瓜麥片牛奶汁

  材 料: 去皮木瓜半個(gè),全脂牛奶400毫升、麥片1湯匙、糖酌量。

  做 法: 木瓜切粒,與全脂牛奶 攪成汁后,加入即溶麥片,再酌量加入糖。

  木瓜燉牛排

  材 料:木瓜1個(gè),牛排200克,蒜末,辣椒少許,蠔油,高湯,米酒適量。

  做 法:用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋,將牛排先腌味4小時(shí),再將牛排切成條狀。將木瓜切成條狀,先用小火過油。用蒜末、辣椒將油鍋爆香后,將牛排下鍋,再加入蠔油、高湯和少許米酒。最后,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。

  功 效: 木瓜燉牛排結(jié)合蛋白質(zhì)與維他命。牛肉性溫,因此和水果一同入菜較能免于燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維他命A等,木瓜則有大量的維他命C,兩者一同食用可使?fàn)I養(yǎng)均衡。

  木瓜蜂蜜糖水

  材 料 : 木瓜1個(gè)、蜂蜜適量、水適量

  做 法 : 用水洗凈木瓜。將木瓜皮刨去,去瓤,切片。將木瓜放入煲中,加適量水。. 煲滾后改用中火煲30分鐘。放 落蜂蜜調(diào)味。攪勻糖水,即可飲用。

  功 效: 木瓜味甘,性平微寒,功能助消化,健脾胃,潤肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜則生能清熱;熟則性溫,能補(bǔ)中,甘而平和,能解毒;柔而濡澤,能潤燥。舒筋去濕,滋潤五臟,而對(duì)十二指腸潰瘍,咳嗽、吐瀉亦具食療作用。

  木瓜綜合牛奶果汁

  材 料:木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷開水50CC、冰塊適量

  做 法:木瓜去籽挖出果肉;香蕉剝皮;柳橙削去外皮,剔除籽,備用。把準(zhǔn)備好的水果放進(jìn)果汁機(jī)內(nèi),加入牛奶、冷開水,攪拌打勻后即可倒入裝有冰塊的杯中飲用。

  木瓜的主要價(jià)值

  經(jīng)濟(jì)

  藥用木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機(jī)酸,糖含量相對(duì)較低,使其口感酸澀,不宜生食。但其果實(shí)營養(yǎng)豐富,富含維生素。木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等,這些有機(jī)酸都具有純正的酸味,經(jīng)過適當(dāng)稀釋并輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜后,可制成風(fēng)味獨(dú)特的產(chǎn)品。

  保健

  保健功能明顯,以木瓜為原料,現(xiàn)已開發(fā)成功上市的產(chǎn)品主要有木瓜果汁飲料、木瓜蜜餞、木瓜果酒、木瓜果醋等?,F(xiàn)正研究開發(fā)從木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制劑、木瓜復(fù)合抗氧化精華素(保健食品)、現(xiàn)代木瓜單味中藥濃縮顆粒、低溫真空干制木瓜飲片、木瓜蜜液泡騰片。木瓜果粉等類型的食品初試和中試均已獲得成功,不久即可投入生產(chǎn)。木瓜果實(shí)加工產(chǎn)品也可用做化工、化妝品原料,做飼料或添加劑。美容產(chǎn)品木瓜白膚香皂、香花雨木瓜白膚洗面奶、木瓜牛奶白膚沐浴露、木瓜白膚護(hù)手霜、提取木瓜復(fù)合抗氧化精華素等,這些產(chǎn)品在北美和歐洲市場非常受歡迎,前景廣闊。

  食用

  木瓜鮮美兼具食療作用,尤其對(duì)女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素,可以補(bǔ)償胰和腸道的分泌,補(bǔ)充胃液的不足,有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C,它們有很強(qiáng)的抗氧化能力,幫助機(jī)體修復(fù)組織,消除有毒物質(zhì),增強(qiáng)人體免疫力,幫助機(jī)體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲。木瓜果實(shí)中的有效成分能提高吞噬細(xì)胞的功效。

  觀賞

  木瓜還由于樹姿優(yōu)美,花簇集中,花量大,花色美,常被作為觀賞樹種,還可做嫁接海棠的砧木,或作為盆景在庭院或園林中栽培,具有城市綠化和園林造景功能。

  怎樣挑選新鮮又好吃的木瓜

  1、木瓜一般有兩種:青木瓜,表皮出青色,久放不變色;瓤出乳白色,帶有少許珍珠狀的白色籽。熟木瓜,表皮為青色或者橙黃色,放置室溫下青色會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)槌赛S色,并伴有色斑出現(xiàn)。瓤呈淺至深橙色,籽為黑色。

  2、挑選木瓜時(shí),以外觀無瘀傷凹陷,果型呈長橢圓形且尾端稍尖的為佳。此外,木瓜有公母之分。公瓜短橢圓、形稍胖,身重,核少肉厚,甜份多,味甜香;母瓜身稍長,呈長橢圓形,核多,肉薄,甜份少,味稍差。

  3、如何挑選木瓜呢。木瓜熟透時(shí),瓜皮呈黃色,帶有些小斑點(diǎn)。但要注意的是,有些太過熟透的木瓜,會(huì)有輕微的腐爛現(xiàn)象,表皮也會(huì)出現(xiàn)斑點(diǎn),選購時(shí)要注意辨別。這時(shí)的木瓜已開始變質(zhì),甜度、香味和營養(yǎng)都遭到了破壞。

  4、生木瓜或半生的木瓜較適合煲湯;熟木瓜適合直接食用或做成甜品。青木瓜應(yīng)挑選表皮光滑,呈亮青色,不帶色斑的。熟木瓜要挑選手感很輕的,這樣的木瓜味道比較甜;而手感沉的木瓜一般還未完全成熟,口感會(huì)有些苦。

  5、肚大的木瓜比較甜,且果肉較厚實(shí)。輕按瓜肚,若有軟的感覺,說明木瓜已經(jīng)熟透。表皮上有膠糖的木瓜,味道比較甜,而表皮很松的木瓜盡量不要購買。此外,還可通過瓜蒂來判斷木瓜新鮮與否,剛新摘下來的木瓜,瓜蒂會(huì)流出像牛奶一樣的液體。
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5.木瓜的功效和食用禁忌

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