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杏子怎么吃好吃有哪些食用方法

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杏子怎么吃好吃有哪些食用方法

  杏子暗黃色果肉,味甜多汁,有什么做法能讓杏子變得好吃呢?以下是由學習啦小編整理關于杏子好吃的做法內容,希望對大家有用。

  杏子好吃的做法

  杏是常見水果之一,營養(yǎng)極為豐富,內含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質,另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏性溫熱,適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質之人食用;患有受風、肺結核、痰咳、浮腫等病癥者,經常食用杏大有裨益;人食杏果、杏仁后,經過消化分解,所產生的氫氰酸和苯甲醛兩種物質,都能起到防癌、抗癌、治癌的作用,長吃還可延年益壽;杏仁可以止咳平喘、潤腸通便,常吃有美容護膚的作用。杏子可制成杏脯,杏醬等;杏仁主要用來榨油,也可制成食品。

  溫馨提示:實熱體質的人多食杏容易發(fā)熱,會加重口干舌燥、便秘等上火癥狀。杏的種仁,即杏仁,有甜、苦之分,其中苦杏仁有毒,成人吃40-60粒,小孩吃10-20粒,就有中毒的危險,需要用涼水浸泡后才能食用,如將杏仁制成杏仁茶,既好吃,又安全。

  食用推薦:粟面杏霜湯。粟米面500克炒熟,杏仁100克去皮尖麩炒研,鹽60克炒研。將三物合拌勻,每日晨起空腹服用,用滾開水沖調10-20克,亦可加酥油少許。此湯利肺止咳,護發(fā)美容。凡因肺而引起的咳嗽喘息病,久成痼疾者,皆可輔食此湯。

  杏子的食用方法

  1、生食:未成熟的杏不可生吃。不可過量食用:

  杏肉味酸、性熱,有小毒。過食會傷及筋骨、勾發(fā)老病,甚至會落眉脫發(fā)、影響視力,若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時,由于鮮杏酸性較強,過食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病,還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒。而對于過食傷人較大的杏,每食3~5枚視為適宜。

  2、熟食:主要有煮、炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、鎦等10余種。民間用杏仁、綠豆、粳米磨成漿,加白糖煮熟飲用,為夏天解暑、清熱潤肺的清涼飲料,名曰“杏仁茶”。

  3、其他:將杏制成杏汁飲料或浸泡水中數次后再吃,不但安全還有益健康。對于愛吃杏的朋友來說,除了管好貪吃的嘴,多食經加工而成的杏脯、杏干等,則為上策。

  4、藥用:杏仁為常用中藥,有止咳定喘、潤腸通便的功效。杏仁分苦、甜兩種,甜杏仁比苦杏仁大而扁,偏于滋養(yǎng),多用于虛咳或老人咳嗽;苦杏仁治實癥咳嗽。

  杏子的功效與作用

  甘酸、微溫、冷利、有小毒;入肝、心、胃;止渴生津,清熱去毒,主咳逆上氣,金創(chuàng),驚癇等。

  1、預防心臟病

  未熟果實中含類黃酮較多,類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。

  2、抗癌

  杏仁中含有豐富的維生素B17,維生素B17又是極有效的抗癌物質,并且只對癌細胞有殺滅作用,對正常健康、的細胞無任何毒害。

  3、止咳平喘

  苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可以治療肺病,咳嗽等疾病。

  4、預防慢性病

  能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險性。

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