吃辣有什么誤區(qū)吃辣的常見誤區(qū)
吃辣有什么誤區(qū)吃辣的常見誤區(qū)
很多女人吃飯必備辣椒，仿佛離了辣椒就活不了一樣。那么大家知道吃辣的一些誤區(qū)嗎?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
吃辣的常見誤區(qū)
其一，認(rèn)為辣椒開胃，任何菜都佐以辣椒。但過度吃辣會破壞神經(jīng)末梢靈敏性，久而久之使胃腸黏膜受損，引起慢性炎癥，出現(xiàn)嘔吐、痙攣、疼痛及腹瀉等癥狀。
其二，認(rèn)為吃辣減肥。這一說法尚無科學(xué)依據(jù)，辣椒的確能加快局部代謝，但效果不持久，達(dá)不到減肥功效。
其三，認(rèn)為吃辣防癌。辣椒確實(shí)含有抗氧化物質(zhì)，但沒有科學(xué)證據(jù)證實(shí)其抗癌作用。恰恰相反，口腔癌的癌前病變口腔白斑正是吃辣所致。
除了誘發(fā)或加重某 些疾病，吃辣還可能降低藥效。比如，某些中醫(yī)里上火、陰虛等“熱病”，需服用蛇膽川貝枇杷膏、清開靈口服藥、六味地黃丸等清熱或滋陰的中成藥，要忌吃辛辣食物，否則會降低療效。服用一些西藥時也要忌辣，比如治療褥瘡、痤瘡等皮膚病的復(fù)方維A酸凝膠，治療消化道潰瘍、胃炎時服用的活菌類藥物、抗生素、黏膜保護(hù)劑等藥物。
吃辣不上火的小技巧
1、盡量吃新鮮的辣椒
新鮮的辣椒富含維生素，維生素是可以減輕上火的癥狀。而且新鮮辣椒有水分，會增加飽食感，能減少辣椒的攝入量。所以如果非要必須吃辣，可以讓新鮮辣椒替代干辣椒。
2、在吃辣椒的時候多喝水
白開水可以解熱、降火，所以在吃辣椒的時間多喝白開水，盡量避免飲料，因?yàn)轱嬃现刑欠直容^高，高糖分導(dǎo)致上火更加嚴(yán)重。如果白開水無味道，可以選擇豆?jié){、新鮮果汁，這樣也能緩解上火癥狀。不過還是白開水的效果最好。
3、辣椒不要搭配過咸和過于油膩的食物
很多人喜歡把辣椒油炸下在食用，其實(shí)這樣會更加加重上火，油炸辣椒對于愛上火的人來說不太合適。因此建議吃辣椒的時候，不要過多攝入鹽、油。
4、多吃新鮮水果和蔬菜
水果和蔬菜內(nèi)含豐富的維生素，吃辣椒同時搭配蔬菜、水果，可以一定程度上緩解上火癥狀。
5、吃辣椒要看氣候情況
氣候干燥的地方少吃辣椒，因?yàn)闅夂蚋稍锉緛砭腿菀咨匣穑绻俪岳苯?，上火癥狀加重。相反的，如果潮濕、空氣濕潤的地方可以多吃點(diǎn)辣椒，可以御寒。
6、根據(jù)體質(zhì)吃辣椒
個人的體質(zhì)屬于易上火的體質(zhì)，建議吃辣椒要注意量，不宜過量吃辣椒，容易導(dǎo)致上火。
吃辣胃燒的解決方法
胃燒就是胃火，就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵?？辔妒澄镏钥嗍且?yàn)槠渲泻猩飰A、尿素類等苦味物質(zhì)。中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達(dá)到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭等，同樣能去火。
吃完可以喝杯酸奶或牛奶，解辣清熱。餐后宜多吃含鞣酸、纖維素等物質(zhì)的酸味水果，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，滋陰潤燥。像蘋果、梨、香蕉、山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。
另外，可以多喝白開水和綠茶、薄荷、苦茶、菊花、金銀花等花草茶。降火，也可以去油膩。特別是綠茶的清火去膩效果最佳，除了促進(jìn)胃液分泌，幫助消化之外，還可直接帶走腸道中的多余油脂，起到清理腸胃的作用。
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