吃鹿茸是否會(huì)上火怎么鑒別鹿茸
鹿茸具有大補(bǔ)元?dú)獾墓δ?，?duì)人體的好處很多，但是不少人會(huì)擔(dān)心吃鹿茸會(huì)上火所以不是怎么敢吃，下面是小編為大家整理的吃鹿茸是否會(huì)上火，希望會(huì)對(duì)大家有所幫助！
吃鹿茸是否會(huì)上火
1、鹿茸作為一種名貴的滋補(bǔ)藥材,不論男女同樣適用,但是是藥三分毒,有些人就不適合食用鹿茸。雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時(shí),帶茸毛,含血液,叫做鹿茸。它是一種貴重的、低血壓、心力不足者,可經(jīng)常服用。
2、吃鹿茸會(huì)上火。中醫(yī)認(rèn)為鹿茸是大熱補(bǔ)品,適合體質(zhì)虛寒(表現(xiàn)為畏寒,手足發(fā)涼,胃脘冷痛等癥狀)的人服用。由于鹿茸是一種溫性補(bǔ)品,所以陰虛火旺或?qū)崯嶙C,即平時(shí)人們所說的“火氣”大的人不宜服用。因?yàn)檫@類人服用鹿茸好比“火上澆油”,會(huì)使“火氣”更大。
3、鹿茸溫補(bǔ)腎陽的作用是非常強(qiáng)的,因?yàn)槭谴鬅岽笱a(bǔ)的藥物,所以如果有內(nèi)熱的患者應(yīng)該避免服用,滋陰降火的藥物比較多,比如生地、熟地,可以滋陰降火還有補(bǔ)腎填精的作用。
4、在用法及用量方面,鹿茸也是有講究的。鹿茸不宜煎,宜研末吞服,或入丸、散中配用。沖服時(shí),每服1~3克。服用鹿茸宜從小量開始,逐漸增加,不宜大量驟用,以免陽升風(fēng)動(dòng)而傷身體。
鹿茸的鑒別方法
鹿茸的品名很多,質(zhì)量的優(yōu)劣相差也很大。一般是從色澤、質(zhì)地、氣味等方面加以鑒別比較。
花鹿茸:鋸茸,二杠具一個(gè)側(cè)枝。呈圓柱狀分枝。枝頂鈍圓,主枝長14-20厘米。直徑一般在3.3厘米,側(cè)枝長9一巧厘米,直徑較主枝稍細(xì)。外皮紅棕色或棕色,布滿白色或灰白色細(xì)茸毛。上部毛密,下部毛疏,鋸口面白色,有蜂窩狀小孔,外田無從質(zhì)。體輕。味咸,氣腥。
三岔茸:具有兩個(gè)側(cè)枝的稱三岔茸。其形較二杠為細(xì)。略呈弓形而微扁,側(cè)枝較長。枝頂略尖。下部多有縱棱線及凸起的疙瘩。
砍茸:即帶腦骨之茸,亦分為二杠、三岔等規(guī)格,茸形與鋸茸相同。腦骨前端平齊。后端有一對(duì)弧形骨分裂兩旁,俗稱“虎牙”。外附腦皮,皮上密布毛,氣味與鋸茸相同?？橙滓源执蟆⑼A、頂端豐滿、質(zhì)嫩、無骨化,毛細(xì)。皮色棕紅。細(xì)潤光澤者為佳。
馬鹿茸:鋸茸。形狀和花鹿茸相似。但體形一般較花鹿茸粗大。分枝亦較多。側(cè)枝I個(gè)(單門),2個(gè)(蓮花),3個(gè)(三岔),4個(gè)(四岔)或更多,其中以蓮花、三岔為主。東馬茸15-33厘米。皮灰黑色。毛青灰色或灰黃色,鋸口面外圍有骨質(zhì)。分岔愈多則愈老。毛粗而疏,下部并有縱棱,稍有腥味,味微咸。
西馬茸:長可達(dá)90厘米,表面多有棱。多抽縮干癟,側(cè)枝較長且彎曲,毛灰色或黑灰色且粗長。鋸面色較深,余同東馬茸。四川產(chǎn)的馬鹿茸分岔較多,一般為四岔、五岔或六岔。毛長而密。
鹿茸的最佳吃法
1、干茸片20g(鮮片100克)泡入50°(V/V)以上的1000ml白酒中,浸泡二周后,每日服25-50ml,2次/日飲酒服用。
2、將鹿茸片(鮮片烘干)研末沖服,每次1-2g,日服一次或茸片含化嚼食服用。
3、用鹿茸片炮制藥茶飲用,最后嚼食服下,每次0.5g可隔日飲用。
4、用鹿茸片(粉)與小米(或粳米)熬制成粥食用,每次0.5g為宜。
5、用小米(或粳米)煮粥,食粥時(shí)調(diào)入?yún)⑷追?白參50g、黨參100g、鹿茸3g共研細(xì)末)5g及紅糖少許和勻服用每日一次。
6、取茸片10-15g與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等)、棗或其它佐料置在電飯煲或沙鍋內(nèi)、燉3-5小時(shí)后食用,可分多次食之。
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