必知的飲食禁忌有哪些
俗話說(shuō),民以食為天。食能養(yǎng)人,也能傷人,飲食搭配不當(dāng),就會(huì)在不知不覺中傷害自己的身體。那么有哪些飲食禁忌是我們一定要知道的呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
必知的飲食禁忌
一:蜂蜜、豆腐同食會(huì)導(dǎo)致腹瀉
因?yàn)槎垢陡?、性寒、且有小毒,可以清熱散血,下大腸的濁氣。蜂蜜甘涼、滑利,且含有多種酶類。豆腐中還含有多種礦物質(zhì)及有機(jī)酸,二者若混食易產(chǎn)生不利人體的生化反應(yīng)。所以吃了豆腐后,不能再食用蜂蜜,更加不可同時(shí)食用。
二:大蔥跟大棗同食將導(dǎo)致脾胃不和
大棗維生素含量高,可以補(bǔ)脾和胃,滋心潤(rùn)肺,悅顏色,通九竅及助十二經(jīng)。而大蔥具有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素,可以去除腥膻等油膩菜肴中的異味,會(huì)產(chǎn)生特殊的香氣,會(huì)刺激消化液的分泌,增進(jìn)人的食欲。大棗可以補(bǔ)脾和胃,大蔥會(huì)刺激消化液的分泌,但是如果兩者一旦結(jié)合起來(lái),就會(huì)導(dǎo)致脾胃的不和。
三:白蘿卜跟胡蘿卜同食會(huì)導(dǎo)致敗血癥
很多人喜歡用紅白蘿卜同煮做湯食用,白蘿卜中維生素C的含量非常高,但如果和胡蘿卜一起混著吃,就會(huì)損失掉大量的維生素C。因?yàn)楹}卜中含有一種抗壞血酸的解酵素,此類物質(zhì)可以把白蘿卜中的維生素C破壞掉,也會(huì)有敗血癥的出現(xiàn)。
四:哈密瓜與香蕉同食會(huì)導(dǎo)致腎衰
哈密瓜和香蕉是不可以放在一起食用的,因?yàn)楣芄系暮橇吭?5%左右,鉀離子的含量很高。香蕉中含的鉀也很豐富,每100克香蕉中含鉀約283-472毫克。所以腎衰者尿少時(shí)不可同食含鉀量高的香蕉和哈密瓜,以避免雪上加霜。
五:雞蛋和豆奶同食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)吸收
蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸后,經(jīng)過(guò)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解成為氨基酸,而后被小腸吸收。豆奶中有一種胰蛋白酶的抑制物質(zhì),可以破壞胰蛋白酶的活性,影響到蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性的蛋白,可以和胰蛋白酶結(jié)合,使胰蛋白酶失去部分作用,導(dǎo)致蛋白質(zhì)的分解。
六:橘子、檸檬同食會(huì)導(dǎo)致消化道潰瘍穿孔
橘子和檸檬雖都可以健脾消食,但胃潰瘍和胃酸過(guò)多的人不可同時(shí)食用。橘子與檸檬的果酸要高于多數(shù)水果,大量食用將促進(jìn)胃酸的分泌,使得潰瘍加重。特別是檸檬,酸性比較強(qiáng),PH值達(dá)到2.8以下,所以千萬(wàn)不要空腹食用,那樣極易傷胃,從而導(dǎo)致胃黏膜受損。嚴(yán)重時(shí)還會(huì)發(fā)生潰瘍性胃穿孔。
七:馬鈴薯、香蕉同食會(huì)面部生斑
馬鈴薯含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素B1、B2、C,、少量龍葵堿。香蕉中含有果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、C、E,煙酸、果膠、鈣、磷、鐵、去甲腎上腺素、二羥基苯乙胺等成分。馬鈴薯和香蕉一同食用,兩者在一起會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生些毒素,導(dǎo)致面部會(huì)生斑。不過(guò),如果在食用時(shí)相差15分鐘以上就可避免臉上長(zhǎng)斑。
八:胡蘿卜與醋同食就會(huì)破壞胡蘿卜素
胡蘿卜中富含的胡蘿卜素可以防止皮膚的粗糙,可以增強(qiáng)免疫功能與骨骼的生長(zhǎng)。醋,是減肥圣品,能減肥排毒,治療失眠,但是如果與胡蘿卜一起吃,醋的酸性就會(huì)破壞胡蘿卜中的胡蘿卜素。因此在吃胡蘿卜的時(shí)候要盡量避免食用醋,讓吃到的營(yíng)養(yǎng)能夠被身體更好的吸收。
胃病患者飲食禁忌
1、西蘭花和卷心菜
西蘭花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者,不但富含大量維生素和膳食纖維,還有防癌、抗衰老的功效。
但即使富含膳食纖維和多種營(yíng)養(yǎng)素,這些蔬菜也不能完全相信是健康的。因?yàn)楦呃w維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量,容易導(dǎo)致腸胃內(nèi)多余的氣體累積。
2、柑橘汁
酸性飲料能夠刺激食道,使感覺神經(jīng)受到刺激,刺激的部位就會(huì)變得紅腫。
如果你早晨起來(lái)后,第一件事就是喝下一大杯柑橘汁,就會(huì)提高胃腸內(nèi)的酸性。如果此時(shí)你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水,那就更要注意了,因?yàn)閿z入過(guò)量的糖會(huì)造成腹瀉。
3、巧克力
大量食用巧克力不但會(huì)帶來(lái)多余的熱量,而且遭受胃食管反流病折磨的人,都經(jīng)歷過(guò)食用巧克力后帶來(lái)的難受刺激。這是因?yàn)榍煽肆?huì)引起下食道括約肌的放松,使得胃酸回流,刺激食道及咽部。
4、豆類
豆類在引起消化不良方面可謂聲名狼藉。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖,被腸道細(xì)菌發(fā)酵,能分解產(chǎn)生一些氣體,進(jìn)而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。
嚴(yán)重消化性潰瘍病人不要食用豆制品,因?yàn)槎怪破分朽堰屎扛?,有促進(jìn)胃液分泌的作用。
急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆制品,以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
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