孕婦能吃河蚌嗎
河蚌是一種較為常見(jiàn)的水生蚌類(lèi)，而且河蚌中含有多種微量元素，是一種非常營(yíng)養(yǎng)的保健食材，那么懷孕的準(zhǔn)媽媽們能吃河蚌嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些孕婦吃河蚌的知識(shí)，歡迎參閱。
孕婦能吃河蚌
孕婦可以適量吃一些河蚌，河蚌中含有豐富的磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，因此對(duì)于胎兒的發(fā)育也是很有好處的，此外河蚌含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長(zhǎng)，使鈣鹽在骨組織中沉積。含有磷等微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)骨質(zhì)代謝。
河蚌還能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒，因此也適宜于容易上火的孕婦們食用。
河蚌的食療價(jià)值
1、明目：富含鈣，鈣增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
2、解酒：能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄?？山饩坪箢^痛腦漲，臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內(nèi)吸收，保護(hù)胃粘膜。
3、清熱：能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
4、壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長(zhǎng)，使鈣鹽在骨組織中沉積。含有磷等微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)骨質(zhì)代謝。
5、提高免疫力：富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
適合孕婦吃河蚌的做法
河蚌豆腐湯
準(zhǔn)備材料：河蚌數(shù)個(gè)，豆腐一盒，火腿、料酒、鹽、姜
做法：
1、先將蚌剖開(kāi)，去鰓取肉，以鹽搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以溫水漂清。
2、將鹽鹵豆腐切厚片以清水養(yǎng)之。
3、備火腿絲、姜絲、小蔥絲(段)。
4、豆腐入鍋加水，配以火腿絲、姜絲共煮，加料酒去腥。
5、鍋開(kāi)5分鐘入河蚌片，加鹽調(diào)味，滾3分鐘撒上小蔥段即可。
西蘭花炒河蚌
準(zhǔn)備材料：西蘭花500克、干香菇20克、河蚌15克、花生油30克、香油15克、鹽5克、味精3克、料酒5克、大蔥5克、姜5克。
做法：
1、將西蘭花去根，摘成小朵，洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯透，撈出晾涼;
2香菇用開(kāi)水泡發(fā)，去蒂洗凈，片成片，河蚌煮熟待用;
3、炒鍋置火上，放入花生油，下蔥、姜炸鍋，放入香菇和調(diào)料煸炒幾下，倒入盤(pán)內(nèi)晾涼;
4、西蘭花、河蚌裝盤(pán)，加入香菇和調(diào)料拌勻即成。
孕婦吃河蚌注意事項(xiàng)
1、河蚌性寒，一因此平時(shí)如果腸胃功能不太好或者容易拉肚子的孕媽們就最好不要吃了，另外對(duì)海鮮過(guò)敏的孕婦也不宜食用河蚌。
2、河蚌一定要活來(lái)進(jìn)行烹飪，因?yàn)樗赖暮影龅娜赓|(zhì)易分解產(chǎn)生腐敗物，細(xì)菌會(huì)繁衍地特別快，若食用了死的河蚌，極有可能會(huì)造成食物中毒，引起腸胃類(lèi)疾病。
3、在烹飪河蚌的時(shí)候要注意清洗干凈。因?yàn)楹影鲋泻猩匙樱淠c子里面還含有很多污穢物質(zhì)，因此我們要把腸子剪開(kāi)，把這些污穢之物都清除干凈后才能進(jìn)行烹飪，這樣才能保證孕媽們吃的更健康。
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