兒童秋季養(yǎng)生湯大全
秋季氣候干燥，是小孩子養(yǎng)生的關(guān)鍵時候，湯類是絕佳的養(yǎng)生食物。那么大家知道秋季兒童有哪些養(yǎng)生湯譜可以推薦嗎?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
兒童秋季養(yǎng)生湯
1、豬血豆腐青菜湯
豬血是補(bǔ)鐵的優(yōu)秀食品,具有含鐵豐富、易吸收、價廉物美等優(yōu)點(diǎn)。蝦皮含有大量的鈣、磷,是兒童的補(bǔ)鈣食品。
豬血、豆腐、青菜、蝦皮、牛蒡。豬血與豆腐切成小塊,青菜洗凈切碎。水開后,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調(diào)料即可。
2、杏劍豬肺湯
南杏仁12克,劍花干品30克(鮮劍花250克),蜜棗2枚,豬肺500克。
先將鮮豬肺用清水灌洗干凈,切粗件;南杏仁用溫水稍浸,去外皮,洗凈;劍花用清水浸潤,洗凈;九道兒童秋季養(yǎng)生湯滋潤肺腑,以上各物準(zhǔn)備就緒后,將南杏、劍花、蜜棗、豬肺,一同放進(jìn)瓦煲內(nèi),加適量清水,先用武火,后用文火煲煮1小時,調(diào)味即可。本湯既能消暑清熱,又能潤肺治咳。清補(bǔ)雙備。
3、紅白果仁湯
紅棗20克,薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克。將材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘,再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只,煮上半小時,加入適量紅糖或冰糖食用。有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效;常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等,使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。
4、蓮藕排骨湯
排骨300克,蓮藕300克,香蔥2棵,生姜1塊。
排骨洗凈,砍成3厘米長的節(jié),刮盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗凈,生姜洗凈切成兩半。九道兒童秋季養(yǎng)生湯滋潤肺腑,鍋內(nèi)放適量水,放入半塊生姜、香蔥、料酒,燒沸后,下入排骨,汆水后撈出待用。
炒鍋置火上,加水,下入排骨、半塊生姜、香蔥,用大火燒沸,去盡浮沫后改用小火,燉約20分鐘。把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋,再燉30分鐘,揀出生姜、香蔥不用,放精鹽、胡椒、味精即可。
本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏,凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
兒童秋季飲食原則
1、食要有時、有節(jié)。寶寶每天的飲食要定時、定量。定時吃飯能讓寶寶養(yǎng)成良好的飲食規(guī)律,胃腸的消化液分泌也就有了規(guī)律,能夠很好地將食物消化、吸收。每餐適量進(jìn)食也很重要,如果好吃的就任他吃,很有可能傷及脾胃。
2、不偏食、食宜暖。要讓寶寶得到全面的營養(yǎng),就不能養(yǎng)成偏食的習(xí)慣,否則寶寶可能會出現(xiàn)某些營養(yǎng)過剩,而某些營養(yǎng)又缺乏。要給孩子吃易于消化的食物,否則胃腸堆積著大量不能及時消化的東西,積久而化熱,成為致病的因素。此外,胃喜暖而惡濕寒,所以要控制小兒吃冷飲的數(shù)量,也盡量不要吃涼了的飯菜。
3、食前靜,食后動。胃腸消化需要血液的支持,如果飯前活動量太大,血液都集中在肢體、肌肉等處,胃腸得不到充足的血液,就會影響消化。而吃完飯一直坐著不動,易造成食物在胃里停滯。飯后散散步,可以幫助胃腸蠕動,促進(jìn)消化吸收。
兒童秋季增強(qiáng)免疫力的食物
講究平衡、注意衛(wèi)生,保證膳食平衡、各種營養(yǎng)素的攝入是首要的。
其次對于體質(zhì)狀況不理想的兒童,應(yīng)根據(jù)其體質(zhì)的不同而采取不同的保健措施。例如進(jìn)入秋季,有些寶寶易患呼吸道感染、肺炎、哮喘等。這一時期,應(yīng)該著重補(bǔ)充維生素A的攝入,多吃如胡蘿卜、瘦肉、黃色水果(如芒果、南瓜)等食物。這些食物中富含大量維生素A,對于預(yù)防呼吸道系統(tǒng)疾病非常有益。
對于3歲以下的寶寶除了適當(dāng)增加蔬菜、豆制品、雞蛋和肉類以外,還需要注意增加牛奶的攝入量。牛奶中除了豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、磷、鈣和不飽和脂肪酸等多種寶寶生長急需的營養(yǎng)物質(zhì)以外,還含有一定量的水分。多喝牛奶能適時地為寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)和水分,在氣候干燥的秋季對寶寶十分有益的,有助于增強(qiáng)寶寶免疫力。
對于4歲以上稍大一點(diǎn)的寶寶來講,秋天食補(bǔ)的內(nèi)容可就豐富得多了其中比較重要的食譜包括:谷物(包括米制品和小麥制品)、蛋類、動物精肉、家禽、魚、豆類或豆制品、新鮮蔬菜水果、牛奶和其它奶制品、植物油等。
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