怎樣才能吃得健康
隨著生活水平的提高,人們開始步入了單純追求味覺享受的誤區(qū),想吃什么就吃什么或者愛吃什么就吃什么,這是一種典型的不健康的生活與飲食方式怎樣吃出健康呢？怎樣才能吃得健康？下面是學習啦小編整理的怎樣吃出健康，歡迎閱讀。
怎樣吃出健康
首先，謹和五味。所謂“氣味和而服之，以補精益氣”，就是指食物要搭配合理，其中，麻、麥、稷、稻、豆，五谷為主，富含碳水化合物，是營養(yǎng)的主要來源;李、杏、棗、桃、栗，五果為輔，補充維生素和微量元素;犬、羊、牛、雞、豬，五肉作為補益，提供熱量;韭、葵、蔥、薤、藿，五菜為充，補充纖維素和微量元素。另外，食物的搭配還要因時因地因人而異。
其次，食不偏嗜。“陰之所生，本在五味;陰之五宮，傷在五味。”(《素問〃生氣通天論》)也就是說，五味太過，容易傷及五臟。其中，過酸，脾氣乃絕;過咸，則心氣抑;過甘，腎氣不平;過苦，則脾氣濕滯;過辛，筋脈衰敗。張焱指出，日常的很多疾病都來源于生活習慣，尤其是飲食習慣，這也是很多家族病引起的原因之一。
再者，食不過量。“飲食自倍，腸胃乃傷。”傷胃會引起納呆、胃脘痛、惡心、嘔吐、吞酸等;傷腸則容易出現(xiàn)為腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
另有，食之所宜。首先，時節(jié)相宜?！端貑枴o大論》中指出：“用寒遠寒，用涼遠涼，用溫遠溫，用熱遠熱，適宜同法。”如綠豆寒涼，不宜冬季食用;夏季則不宜食用荔枝、羊肉、櫻桃等。其次，寒熱適宜。“食飲者，熱無灼灼，寒無滄滄，寒溫中適，故氣將持，乃不致邪僻也。”(《靈樞〃師傳》)其中，食溫的選擇應在40℃—60℃之間為佳。
最后，食無所犯。五味亦有所禁忌，如辛走氣，則氣病不應多食辛辣;咸走血，則血病不宜多食咸;苦走骨，則骨病不宜多食苦;甘走肉，則肉病不宜多食甘甜之物;酸走筋，則筋病不宜多食酸(《素問〃宣明五氣》)。此外，食不欲雜。孫思邈的“食不欲雜，雜則或有所犯;有所犯者，或有所傷，或當時雖無災苦，積久為人作患”說的就是飲食雜亂，終將引起病患。“夏至以后，迄至秋分，須慎肥膩、餅臛、酥油之屬，此物與酒漿瓜果理極相妨。夫在身所以多疾病者，皆由春夏取冷太過，飲食不節(jié)故也”說的也是不顧時令，胡亂雜食會多引病痛。
因而，要想吃的健康，須食飲有節(jié)制。張焱表示，中醫(yī)講究調理、預防，也就是養(yǎng)生之道，人們應正確認識《黃帝內經(jīng)》，多加了解，這樣便能給自己或身邊的人在日常飲食、養(yǎng)生上提供一些正確的建議，多了解些醫(yī)學常識也能為日常尋醫(yī)問藥提供一些幫助。
怎樣才能吃得健康
隨著生活水平的日益提高,人們對健康的需求是越來越高!尤其是近年來高血壓/心腦血管疾病/糖尿病/痛風....與日俱增,使得人們對健康不敢掉以輕心!這些疾病的普遍性都是不良的飲食習慣和不合理的膳食搭配所導致的!我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。那么,什么是酸性食物和堿性食物呢? 大部分人對食物酸堿性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應;磷、氯、硫進入人體之后則呈現(xiàn)酸性。
每天攝入食物的酸堿比例應該為2∶8。正常情況下人的血液PH為7.35～7.45之間，高于此數(shù)值表明體液呈堿性，低于此表明體液呈酸性。
食物酸性一覽表 :
要避免或減少以下酸性食物的攝?。阂?、淀粉類;二、動物性食物;三、甜食;四、精制加工食品(如白面包等);五、油炸食物或奶油類;六、豆類(如花生等)
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
食物堿性一覽表 :
堿性食物主要分為：一、蔬菜、水果類;二、海藻類;三、堅果類;四、發(fā)過芽的谷類、豆類。
強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。
中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
堿性食品推薦 :
1.蘋果。水果是食物中最容易消化的，也是最好的體內清潔劑。在水果中，蘋果被稱為最佳的堿性食物，它可以改善酸性體質以維持人體的酸堿平衡，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質，從而增強體力和抗病能力。除了中和酸堿平衡，研究分析還表明：常吃蘋果有利于減肥，這是因為蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。
2.蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜都屬于堿性食物。它們富含豐富的維生素及礦物質，能夠為身體增加養(yǎng)分。蔬菜中的大量纖維素還能夠使人體的消化功能得到改善，保持腸胃的健康。所以，非常適合用它們來中和體內大量的酸性食物如肉類、淀粉類，幫助食物及時消化和排泄。
弱堿性食物有益于長壽
根據(jù)調查發(fā)現(xiàn),高加索地區(qū)的許多聞名于世的長壽村中，不少人能活到130歲至140歲，那里也沒有什么特別好的食物或補藥供人享用，惟一不同的就是他們的飲水呈微堿性，pH值為7.2-7.4，與人的血液pH值幾乎相同。正是這微堿性的水，使這些長壽者的血管保持著柔軟和不硬化，使他們的血壓偏低，脈搏正常，科學家由此認定：弱堿性食物有益于長壽。
朋友們,還等什么?快行動吧!從今天做起!從自我做起!改掉以前生活中的不良嗜好,養(yǎng)成科學合理的飲食習慣,把滯留在體內的有害物質統(tǒng)統(tǒng)趕走!吃出健康!吃出快樂吧!
吃得營養(yǎng)，吃出健康
隨著科技的飛速發(fā)展，人們的物質生活水平越來越高，“衣食無憂”的人們對于食品安全與營養(yǎng)也越來越重視。但在生活中還有很多人，尤其是中小學生在這方面做的不夠好。為了我們的身心健康，為了我們能茁壯成長，我在此談談自己對“食品安全與營養(yǎng)”問題的見解。 隨著物質生活的改善，很多家庭把雞、鴨、魚、肉……等葷菜當成主食。雖然說葷菜能夠給我們補充蛋白質、脂肪等人類所需求的物質，但是光吃葷菜是不行的，君不見，現(xiàn)實生活中的“大肥頭”和“小胖墩”越來越多了。蘿卜白菜等素菜雖價廉但物美，它含有維生素等對人體有益的物質，對我們身體起著至關重要的作用。因此，我們不僅要吃葷菜，還應該多吃素菜。只有葷素搭配著吃，才能有益我們的健康。我們小學生，正處于長身體的階段，更不能挑食。葷素搭配，更利健康。再就是我們在吃飯時，不能見到可口的飯菜就“大開吃戒”，暴食暴飲，這樣做對我們的身體是有害的。
不僅僅是營養(yǎng)均衡問題，中小學生的食品安全問題也很嚴峻?，F(xiàn)在的學校周圍，小攤點上垃圾食品、“三無”食品比比皆是。我們說的垃圾食品指的是方便面、火腿腸等高熱量、低營養(yǎng)的食品;“三無”食品是指無產(chǎn)品名稱、無廠名廠址、無生產(chǎn)日期和保質期的食品。中小學生食品安全意識薄弱，自我約束能力太差，把垃圾食品、“三無”食品當零食已是司空見慣的現(xiàn)象。每天放學，學生們都蜂擁而上，爭先恐后地買那些垃圾食品、“三無”食品。這些食品不但缺少營養(yǎng)，而且含有激素，不符合衛(wèi)生標準，食用后會對身體造成傷害。美國曾經(jīng)有人做過一次實驗，連續(xù)30天只吃麥當勞的食物，只喝麥當勞的飲料，結果原本健康的他，體重急劇下降，肝、腎等器官也受到損傷。這個實驗進一步說明了吃垃圾食品的危害性。在此，我勸告大家不要三天兩頭地去麥當勞、肯德基快餐店里大飽口福，吃那些高熱量、低營養(yǎng)的食品，更不要吃其他垃圾食品、“三無”食品。
請大家一定要記住均衡營養(yǎng)，不吃垃圾食品、“三無”食品。為了我們的健康，我要再次呼吁：大家一定要管住自己的嘴，懂得科學飲食，養(yǎng)成良好的飲食習慣，吃得營養(yǎng)，吃出健康。
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