怎樣才能吃得健康
隨著生活水平的提高,人們開始步入了單純追求味覺享受的誤區(qū),想吃什么就吃什么或者愛吃什么就吃什么,這是一種典型的不健康的生活與飲食方式怎樣吃出健康呢?怎樣才能吃得健康?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的怎樣吃出健康,歡迎閱讀。
怎樣吃出健康
首先,謹(jǐn)和五味。所謂“氣味和而服之,以補(bǔ)精益氣”,就是指食物要搭配合理,其中,麻、麥、稷、稻、豆,五谷為主,富含碳水化合物,是營(yíng)養(yǎng)的主要來源;李、杏、棗、桃、栗,五果為輔,補(bǔ)充維生素和微量元素;犬、羊、牛、雞、豬,五肉作為補(bǔ)益,提供熱量;韭、葵、蔥、薤、藿,五菜為充,補(bǔ)充纖維素和微量元素。另外,食物的搭配還要因時(shí)因地因人而異。
其次,食不偏嗜。“陰之所生,本在五味;陰之五宮,傷在五味。”(《素問〃生氣通天論》)也就是說,五味太過,容易傷及五臟。其中,過酸,脾氣乃絕;過咸,則心氣抑;過甘,腎氣不平;過苦,則脾氣濕滯;過辛,筋脈衰敗。張焱指出,日常的很多疾病都來源于生活習(xí)慣,尤其是飲食習(xí)慣,這也是很多家族病引起的原因之一。
再者,食不過量。“飲食自倍,腸胃乃傷。”傷胃會(huì)引起納呆、胃脘痛、惡心、嘔吐、吞酸等;傷腸則容易出現(xiàn)為腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
另有,食之所宜。首先,時(shí)節(jié)相宜。《素問〃六元正紀(jì)大論》中指出:“用寒遠(yuǎn)寒,用涼遠(yuǎn)涼,用溫遠(yuǎn)溫,用熱遠(yuǎn)熱,適宜同法。”如綠豆寒涼,不宜冬季食用;夏季則不宜食用荔枝、羊肉、櫻桃等。其次,寒熱適宜。“食飲者,熱無灼灼,寒無滄滄,寒溫中適,故氣將持,乃不致邪僻也。”(《靈樞〃師傳》)其中,食溫的選擇應(yīng)在40℃—60℃之間為佳。
最后,食無所犯。五味亦有所禁忌,如辛走氣,則氣病不應(yīng)多食辛辣;咸走血,則血病不宜多食咸;苦走骨,則骨病不宜多食苦;甘走肉,則肉病不宜多食甘甜之物;酸走筋,則筋病不宜多食酸(《素問〃宣明五氣》)。此外,食不欲雜。孫思邈的“食不欲雜,雜則或有所犯;有所犯者,或有所傷,或當(dāng)時(shí)雖無災(zāi)苦,積久為人作患”說的就是飲食雜亂,終將引起病患。“夏至以后,迄至秋分,須慎肥膩、餅臛、酥油之屬,此物與酒漿瓜果理極相妨。夫在身所以多疾病者,皆由春夏取冷太過,飲食不節(jié)故也”說的也是不顧時(shí)令,胡亂雜食會(huì)多引病痛。
因而,要想吃的健康,須食飲有節(jié)制。張焱表示,中醫(yī)講究調(diào)理、預(yù)防,也就是養(yǎng)生之道,人們應(yīng)正確認(rèn)識(shí)《黃帝內(nèi)經(jīng)》,多加了解,這樣便能給自己或身邊的人在日常飲食、養(yǎng)生上提供一些正確的建議,多了解些醫(yī)學(xué)常識(shí)也能為日常尋醫(yī)問藥提供一些幫助。
怎樣才能吃得健康
隨著生活水平的日益提高,人們對(duì)健康的需求是越來越高!尤其是近年來高血壓/心腦血管疾病/糖尿病/痛風(fēng)....與日俱增,使得人們對(duì)健康不敢掉以輕心!這些疾病的普遍性都是不良的飲食習(xí)慣和不合理的膳食搭配所導(dǎo)致的!我們?nèi)粘z取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營(yíng)養(yǎng)的角度看,酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。那么,什么是酸性食物和堿性食物呢? 大部分人對(duì)食物酸堿性的認(rèn)識(shí)十分模糊,認(rèn)為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實(shí),食物的酸堿性不是用簡(jiǎn)單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性,是指食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量多少的比率而定:鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進(jìn)入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng);磷、氯、硫進(jìn)入人體之后則呈現(xiàn)酸性。
每天攝入食物的酸堿比例應(yīng)該為2∶8。正常情況下人的血液PH為7.35~7.45之間,高于此數(shù)值表明體液呈堿性,低于此表明體液呈酸性。
食物酸性一覽表 :
要避免或減少以下酸性食物的攝?。阂弧⒌矸垲?二、動(dòng)物性食物;三、甜食;四、精制加工食品(如白面包等);五、油炸食物或奶油類;六、豆類(如花生等)
強(qiáng)酸性食品:蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品:火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。
弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
食物堿性一覽表 :
堿性食物主要分為:一、蔬菜、水果類;二、海藻類;三、堅(jiān)果類;四、發(fā)過芽的谷類、豆類。
強(qiáng)堿性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。
中堿性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
弱堿性食品:紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
堿性食品推薦 :
1.蘋果。水果是食物中最容易消化的,也是最好的體內(nèi)清潔劑。在水果中,蘋果被稱為最佳的堿性食物,它可以改善酸性體質(zhì)以維持人體的酸堿平衡,吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì),從而增強(qiáng)體力和抗病能力。除了中和酸堿平衡,研究分析還表明:常吃蘋果有利于減肥,這是因?yàn)樘O果會(huì)增加飽腹感,飯前吃能減少進(jìn)食量,達(dá)到減肥的目的。
2.蔬菜類:幾乎所有蔬菜,尤其是綠葉蔬菜都屬于堿性食物。它們富含豐富的維生素及礦物質(zhì),能夠?yàn)樯眢w增加養(yǎng)分。蔬菜中的大量纖維素還能夠使人體的消化功能得到改善,保持腸胃的健康。所以,非常適合用它們來中和體內(nèi)大量的酸性食物如肉類、淀粉類,幫助食物及時(shí)消化和排泄。
弱堿性食物有益于長(zhǎng)壽
根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn),高加索地區(qū)的許多聞名于世的長(zhǎng)壽村中,不少人能活到130歲至140歲,那里也沒有什么特別好的食物或補(bǔ)藥供人享用,惟一不同的就是他們的飲水呈微堿性,pH值為7.2-7.4,與人的血液pH值幾乎相同。正是這微堿性的水,使這些長(zhǎng)壽者的血管保持著柔軟和不硬化,使他們的血壓偏低,脈搏正常,科學(xué)家由此認(rèn)定:弱堿性食物有益于長(zhǎng)壽。
朋友們,還等什么?快行動(dòng)吧!從今天做起!從自我做起!改掉以前生活中的不良嗜好,養(yǎng)成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣,把滯留在體內(nèi)的有害物質(zhì)統(tǒng)統(tǒng)趕走!吃出健康!吃出快樂吧!
吃得營(yíng)養(yǎng),吃出健康
隨著科技的飛速發(fā)展,人們的物質(zhì)生活水平越來越高,“衣食無憂”的人們對(duì)于食品安全與營(yíng)養(yǎng)也越來越重視。但在生活中還有很多人,尤其是中小學(xué)生在這方面做的不夠好。為了我們的身心健康,為了我們能茁壯成長(zhǎng),我在此談?wù)勛约簩?duì)“食品安全與營(yíng)養(yǎng)”問題的見解。 隨著物質(zhì)生活的改善,很多家庭把雞、鴨、魚、肉……等葷菜當(dāng)成主食。雖然說葷菜能夠給我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪等人類所需求的物質(zhì),但是光吃葷菜是不行的,君不見,現(xiàn)實(shí)生活中的“大肥頭”和“小胖墩”越來越多了。蘿卜白菜等素菜雖價(jià)廉但物美,它含有維生素等對(duì)人體有益的物質(zhì),對(duì)我們身體起著至關(guān)重要的作用。因此,我們不僅要吃葷菜,還應(yīng)該多吃素菜。只有葷素搭配著吃,才能有益我們的健康。我們小學(xué)生,正處于長(zhǎng)身體的階段,更不能挑食。葷素搭配,更利健康。再就是我們?cè)诔燥垥r(shí),不能見到可口的飯菜就“大開吃戒”,暴食暴飲,這樣做對(duì)我們的身體是有害的。
不僅僅是營(yíng)養(yǎng)均衡問題,中小學(xué)生的食品安全問題也很嚴(yán)峻?,F(xiàn)在的學(xué)校周圍,小攤點(diǎn)上垃圾食品、“三無”食品比比皆是。我們說的垃圾食品指的是方便面、火腿腸等高熱量、低營(yíng)養(yǎng)的食品;“三無”食品是指無產(chǎn)品名稱、無廠名廠址、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品。中小學(xué)生食品安全意識(shí)薄弱,自我約束能力太差,把垃圾食品、“三無”食品當(dāng)零食已是司空見慣的現(xiàn)象。每天放學(xué),學(xué)生們都蜂擁而上,爭(zhēng)先恐后地買那些垃圾食品、“三無”食品。這些食品不但缺少營(yíng)養(yǎng),而且含有激素,不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),食用后會(huì)對(duì)身體造成傷害。美國(guó)曾經(jīng)有人做過一次實(shí)驗(yàn),連續(xù)30天只吃麥當(dāng)勞的食物,只喝麥當(dāng)勞的飲料,結(jié)果原本健康的他,體重急劇下降,肝、腎等器官也受到損傷。這個(gè)實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步說明了吃垃圾食品的危害性。在此,我勸告大家不要三天兩頭地去麥當(dāng)勞、肯德基快餐店里大飽口福,吃那些高熱量、低營(yíng)養(yǎng)的食品,更不要吃其他垃圾食品、“三無”食品。
請(qǐng)大家一定要記住均衡營(yíng)養(yǎng),不吃垃圾食品、“三無”食品。為了我們的健康,我要再次呼吁:大家一定要管住自己的嘴,懂得科學(xué)飲食,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,吃得營(yíng)養(yǎng),吃出健康。
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