冬季暖身湯譜推薦
冬季暖身湯譜推薦
冬季喝湯不僅利于消化吸收,更能養(yǎng)生健身。那么大家知道冬季有哪些湯喝了能暖身嗎?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
冬季暖身湯譜
一、白胡椒豬肚湯
原料：白胡椒15克、豬肚1個(gè)，適量食鹽、料酒、味精。
做法：
1、取白胡椒略打碎。豬肚反復(fù)用鹽或生粉洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗)。
2、把打碎的白胡椒放入豬肚內(nèi)，再將首部、尾部用線扎緊，加入適量清水，煲兩個(gè)小時(shí)左右，慢火煲炆。
3、湯稠肚爛時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
4、此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油供餐用。
功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時(shí)能輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。
二、 黃芪牛肉湯
原料：黃芪、黨參各12克，牛肉，適量鹽和胡椒粉。
做法：
1、將黃芪、黨參各12克洗凈，放在雙層紗布袋內(nèi)封住口做成中藥包。
2、牛肉洗凈切塊煮去血水，與中藥包和姜、蔥大火煮開，撇去浮沫。
3、加料酒，小火燉兩小時(shí)，最后加入少許鹽和胡椒粉即可。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，人體中的“氣”具有調(diào)節(jié)人體體溫和控制毛孔開闔的功能，因此“氣虛”時(shí)，機(jī)體調(diào)節(jié)體溫的能力減弱，會出現(xiàn)怕冷、愛出虛汗的癥狀。出汗時(shí)如果被冷風(fēng)一吹，就更容易感冒，康復(fù)的時(shí)間也比別人長。
這款湯水中的黃芪能補(bǔ)氣升陽、固表止汗，黨參有健脾補(bǔ)肺、益氣養(yǎng)血生津的功效，牛肉則有補(bǔ)中益氣，強(qiáng)健筋骨的功效。
三、栗子南杏鮮雞湯
原料：光雞1只、栗子肉100克、紅棗8個(gè)、南杏30克、核桃15個(gè)、生姜3片。
做法：
1、栗子、南杏去衣，紅棗去核，各物洗凈，浸泡20分鐘。
2、光雞洗凈，去內(nèi)臟及尾部。
3、先把光雞、紅棗、南杏和生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入適量清水，武火煲沸后，改為文火煲1.5小時(shí)。
4、再加栗子、核桃煲1小時(shí)，調(diào)入適量食鹽即可。
功效：天氣寒冷，來一碗熱雞湯能驅(qū)寒暖身，因?yàn)殡u肉里含有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，具有補(bǔ)氣、健脾、和胃的功效。栗子有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效。而南杏長于補(bǔ)肺潤肺而止咳喘，此湯具有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、潤肺止咳的功效。
四、 胡椒豬肚山藥湯
原料：豬肚，50克新鮮胡椒，200克山藥，適量食鹽、料酒。
做法：
1、將一整只豬肚洗凈，50克新鮮胡椒搗碎后塞進(jìn)豬肚內(nèi)，擰緊豬肚口，煲1.5小時(shí)左右。
2、等湯稠肚熟時(shí)，放入200克去皮切塊的山藥，將豬肚撈起切成肚絲。
3、再放進(jìn)湯內(nèi)同燉20分鐘，加入食鹽料酒即可食用。
功效：胡椒性子溫?zé)?，溫中散?豬肚健胃養(yǎng)胃，散寒止咳。如果感冒后覺得脾胃虛寒，胃納不佳，手腳冰涼，快喝胡椒豬肚湯吧。
冬季養(yǎng)生常識
(1)因人而異
冬季氣候嚴(yán)寒，宇宙萬物都處于收藏狀態(tài)，人們的健身運(yùn)動應(yīng)注意防寒保暖，使陰精潛藏于內(nèi)，陽氣不致妄泄，與冬季的自然氣候相適應(yīng)，才能“陰平陽秘”、祛病延年。冬日雖寒，仍要持之以恒進(jìn)行鍛煉，這是強(qiáng)壯身體的重要方法。
但要避免在大風(fēng)、大寒、大霧中鍛煉。
冬季戶外鍛煉，應(yīng)根據(jù)自己體質(zhì)加以變換和調(diào)節(jié)。對心血管病患者，應(yīng)禁止做急劇運(yùn)動，運(yùn)動量要循序漸進(jìn)?；加泻粑到y(tǒng)疾病的中、老年人，如老慢支、肺氣腫、哮喘、肺心病、低血壓等，應(yīng)避免靜止的肌肉用力。冬季寒冷，要嚴(yán)格堅(jiān)持用鼻呼吸，避免冷氣直入肺部。對消化系統(tǒng)疾患的中老年人，要加強(qiáng)腹肌鍛煉，使腹肌強(qiáng)度增加，提高腹內(nèi)壓，促進(jìn)胃蠕動，使消化道器官功能好轉(zhuǎn)。
(2)衣著厚薄要適宜
冬季參加戶外健身運(yùn)動著裝的基本要求是要保暖、透氣性好。一般宜采用專業(yè)的運(yùn)動服裝，因?yàn)檫@些服裝的設(shè)計(jì)及面料的選擇都充分考慮到了季節(jié)的特點(diǎn)。一般情況下，運(yùn)動時(shí)不宜穿著厚重的大衣服，—是限制運(yùn)動，二是不利運(yùn)動中產(chǎn)生的熱量及時(shí)散發(fā)。適宜的做法應(yīng)是做完準(zhǔn)備活動后脫下，運(yùn)動后及時(shí)穿上以防感冒。
(3)熱身活動要充分
冬季健身運(yùn)動鍛煉的準(zhǔn)備活動，相對于其他季節(jié)時(shí)間應(yīng)更長些，大約需要30～40分鐘，強(qiáng)度不宜過大，一般以身上發(fā)熱，微出汗為宜。準(zhǔn)備活動的內(nèi)容包括一般性準(zhǔn)備活動和專門性準(zhǔn)備活動，其中專門性準(zhǔn)備活動尤其不應(yīng)忽略。專門性準(zhǔn)備活動的動作結(jié)構(gòu)、節(jié)奏、強(qiáng)度等應(yīng)與正式運(yùn)動相近。另外，伸展性練習(xí)一般采用拉伸性練習(xí)(如壓腿)而非爆發(fā)性練習(xí)(如踢腿、擺腿)，以免拉傷。
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