秋季養(yǎng)胃藥膳湯怎么做
秋季養(yǎng)胃藥膳湯怎么做
秋天進補首先要養(yǎng)好胃，湯品容易消化，又有營養(yǎng)，很適合養(yǎng)胃。那么秋季養(yǎng)胃藥膳湯應該怎么做呢?跟著學習啦小編一起來看看吧。
秋季養(yǎng)胃藥膳湯做法
1、花膠豬肚湯
原料：花膠、豬肚、胡椒。
做法：將花膠放到冷水中浸泡;兩天后，將花膠煎成小片。放到紫沙鍋里先行熬煮。將豬肚洗干凈。待花膠煮得差不多，將豬肚，胡椒一起放進去;湯熬好后，將豬肚撈出切塊，再放到湯里煮開，調味，可。
功效：清淡滋潤的花膠豬肚湯，養(yǎng)胃清潤。花膠就是魚膠，即魚肚是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成。含有豐富的蛋白質和磷脂分子，對身體很有好處，有美容，滋陰，養(yǎng)胃等功效。
2、紅棗山藥豬肚湯
材料：紅棗100克、山藥200克、豬肚半個約250克、生姜片10克。
做法：將洗凈切好的大塊豬肚，放入裝水的鍋內(nèi)大火煮1小時。加入山藥一起繼續(xù)煮30分鐘后，將紅棗及生姜片一并置入鍋內(nèi)，煮15~20分鐘即可。
功效：此湯中，山藥性味甘平，具有益氣健脾、止瀉等作用。紅棗健脾益胃、補益氣血和養(yǎng)血安神等功效。豬肚有補虛損、健脾胃的功效。
3、桂棗山藥湯
材料：紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。
做法：紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。
功效：山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
4、雞片蘑菇湯
材料：雞脯肉250克，鮮蘑菇300克，番茄100克，雞蛋1個，紹酒、姜、蔥段各適量。
做法：鮮蘑菇切片燒水，番茄切三角塊，雞脯肉洗凈，切片;雞蛋取清;姜切絲。雞脯肉加鹽、味精、蛋清、干淀粉攪勻，放入沸水鍋舀一下，撈起待用。將鍋置于旺火上，油爆姜絲、蔥段，放入蘑菇炒，加入適量清湯，再加鹽、雞精，待湯沸后加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。
功效：補中益氣，安神健體。
秋季養(yǎng)胃藥膳
1、紅參苓術燉牛腱
紅參味甘微苦性平，能大補元氣、補脾益肺、生津安神，凡氣血津液不足之癥皆可應用。云苓味甘淡性平，健脾利水，寧心安神。白術味甘微苦，性溫，健脾燥濕、利水、安胎。牛腱性平味甘，能補中益氣。
2、扁豆苡米燉雞腳
雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。將雞腳去衣洗凈飛水，再與洗凈的藥材一起放進燉盅內(nèi)，加清水300毫升，隔水燉2小時調味后服用。營養(yǎng)分析：扁豆味甘性溫，補脾而不膩，性溫而不燥;苡米味甘淡、性平;而強筋骨之效以雞腳為最。
3、紅參石斛竹絲雞
紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、姜片適量。將竹絲雞去毛洗凈切塊，再與洗凈的藥材放進燉盅內(nèi)，加清水300毫升，武火隔水燉2小時即可。營養(yǎng)分析：紅參能大補元氣、補脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，養(yǎng)胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等癥。
秋季養(yǎng)胃食物
1、南瓜
經(jīng)常服用南瓜，不僅能夠達到補中益氣的目的，同時還能夠有效的殺菌止疼。南瓜之中含有大量的果膠，這種物質能夠有效的吸附眾多的細菌以及有毒物質，然后一起排出體外。除了排毒作用之外，果膠還能夠有效的保護腸胃避免受到刺激。
2、湯水
其實最養(yǎng)人的食物并不是粥類，而是湯水。這里所說的湯并不是我們?nèi)粘Ｋf的肉湯，肉湯中酸性比較高，所以還不如選擇各種應季蔬菜，這樣效果更佳。
3、牛奶
牛奶性平，對于調養(yǎng)脾胃還有肺部具有很好的作用。日常生活中多服用一些牛奶，能夠有效的調養(yǎng)肺部和胃部，并且濕潤大腸，避免出現(xiàn)便秘的情況。如果出現(xiàn)胃痛以及便秘、潰瘍等等情況，那么可以適當?shù)暮鸵恍┡Ｄ?，但是如果有拉肚子以及脾虛的患者，最好別吃。
4、粥類
粥類食物更加的容易消化，并且也能夠起到很好的養(yǎng)胃作用。常見的粥類有很多，八寶粥是比較常見的一種，分別含有花生、杏仁以及白糖等等，能夠起到很好的養(yǎng)胃的作用新鮮的花生中含有大量的蛋白質以及脂肪，能夠很好的保護脾胃。想要做好養(yǎng)胃的工作，那么早餐非常的重要，一定要吃一些不具有刺激性，但是容易消化以及具有營養(yǎng)的食物。
5、蘋果
蘋果味道甜爽，中醫(yī)方面認為性涼，多吃能夠有效的啊到養(yǎng)胃、健脾、潤燥以及補氣的作用，特別適合那些出現(xiàn)陰虛的胃病患者。
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