夏季養(yǎng)生最佳食物推薦
夏季養(yǎng)生最佳食物推薦
在夏季，炎熱的天氣使得人們的食欲大減，為了身體的健康，應該多吃什么養(yǎng)生食物呢?跟著學習啦小編一起來看看吧。
夏季養(yǎng)生最佳食物
1、苦瓜清涼降火
夏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，開胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜?？喙衔犊嘈院?，有清熱瀉火的功能。苦瓜是常見瓜果中性質(zhì)最寒涼的，所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。
雖然苦瓜味苦，但其實苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，營養(yǎng)價值就越高。減輕苦瓜的苦味并非不能做到，可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會兒，然后將水濾掉，再進行烹飪，苦味定會減輕許多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。
2、冬瓜
夏天是多種瓜類上市的季節(jié)，這個時候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且還有不少食療作用。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎虛、浮腫病等患者食后，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜不宜生吃，可以炒熟或煮湯食用，但是冬瓜性寒涼，脾胃虛寒、容易泄瀉的人要慎重食用;久病和陽虛四肢冰冷的人要禁止食用。
3、西紅柿
西紅柿豐富的維生素A可保護人的視圖，夏天多吃的話，則可以起到一個抗衰老，降血壓，保護心臟的好處，西紅柿的吃法也是多種多樣的，其酸酸甜甜的口感，更可提高你的食欲，絕對是清涼一夏的好選擇。西紅柿在預防及改善各種身體疾病的同時，還能消脂排毒，讓你的肥胖體質(zhì)發(fā)生變化，是減肥食譜中不可缺少的減肥食物!
4、絲瓜
絲瓜也是夏季上市的季節(jié)，此時絲瓜好吃，而又有營養(yǎng)，夏季多吃可起到一個生津止渴的作用，對預防疲勞，提高食欲也具有很大的幫助。
5、莧菜
夏季正是莧菜上市的季節(jié)，莧菜富含多種營養(yǎng)成份，由其是其中的鐵，鈣，維生素K，更可以促進人體的造血，凝血功能，多吃可起到一個促進排毒，通便的作用，由其是紅莧菜更可讓女性遠離貧血的問題。
6、黃瓜
黃瓜含有豐富的營養(yǎng)，包括維生素C、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效?？奢o助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病癥。
黃瓜可生吃，也可涼拌著吃，炒著吃都是可以的，生吃其口感清脆爽口，可有效的保持住營養(yǎng)成份，而為了預防農(nóng)藥殘留，因此建議大家在吃的時候最好可以在鹽水中泡個半個小時在吃，再者如果是炒著吃的話，最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃。
7、茄子
夏季也是茄子上市的季節(jié)，茄子自古就有很好的養(yǎng)生價值，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素、維生素，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素具有增加毛細血管彈性、改善微循環(huán)的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病患者，均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質(zhì)，具有降低膽固醇的功效。在做茄子的時候，要記住不要放太多的油，才可發(fā)揮出更大的養(yǎng)生功效。
夏季吃水果養(yǎng)生的禁忌
1、生吃水果忌不削皮
一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲害時，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。
2、水果忌空腹吃
水果里含有果酸，所有水果都是酸性的，而空腹的時候，由于胃里沒有食物消化，導致胃里的分泌的胃酸較多，如果再吃同是酸性的水果，那么就會造成胃里的胃酸進一步增多，這樣就導致胃酸會直接刺激胃黏膜，造成胃黏膜的損害，嚴重的甚至會出現(xiàn)胃穿孔的癥狀，所以說空腹切記不能吃水果。
3、忌用菜刀削水果
因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。
4、切好的水果要少買
水果是維生素C的主要來源，維生素C容易在空氣中氧化，高溫及陽光都會使其流失，而預先去皮、切開的鮮果，營養(yǎng)成分可能會減低。
5、水果忌吃多
夏季是身體熱毒最易形成的季節(jié)，而吃水果就可以有效避免身體出現(xiàn)的熱毒，達到消暑解熱的功效。但水果雖好，也不能多吃，水果里含有大量的果糖成分，多吃反而會使人體發(fā)胖;同時過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病。
6、吃水果忌不衛(wèi)生
食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設(shè)備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑葚、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
7、飯后忌立刻吃水果
很多人認為飯后吃水果有助于消化，其實飯后就吃水果是一種非常不正確的做法。當我們吃完飯后，腸胃并不是立刻就能消化掉食物，往往需要一些時間才能消化掉食物，通常需要一小時左右，如果飯后立刻吃水果的話，只會給腸胃的消化帶來負擔，反而會造成脹氣和便秘，而且還會致人發(fā)胖。所以飯后最好過一個小時吃水果，腸胃才能充分吸收其中的營養(yǎng)。
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