春季吃什么食物可以養(yǎng)肝
春季吃什么食物可以養(yǎng)肝
春天萬物復(fù)蘇、陽氣生發(fā),有些人特別是熱體質(zhì)的人,容易出現(xiàn)“肝火旺”的現(xiàn)象。有的人會出現(xiàn)手腳心熱、口干咽燥、頭暈耳鳴等癥狀,中醫(yī)上稱其為“肝陰虛”。那么春季如何養(yǎng)肝呢?春季吃什么養(yǎng)肝?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的,歡迎閱讀。
春季吃什么養(yǎng)肝
豬肝:富含維生素A和鐵、鋅、銅微量元素,鮮嫩可口,但豬肝食前要去毒
豬肝含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料, 豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素,有利于兒童的智力發(fā)育和 身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生素A,常吃豬肝,可逐漸消除眼科病癥。
牡蠣:健胃提神、止汗固澀、補腎助陽,有“春天第一菜”美譽
牡蠣含蛋白質(zhì)50%以上,而脂肪僅有7%-8%,并含有多種微量元素和維生素等,因煮湯后狀似牛奶,素有“海底牛奶”的美譽。有平肝潛陽、滋陰安神、化痰固精止帶等功效。春季養(yǎng)生還講究少酸增甘,而海蠣子具有制酸作用,亦可用于胃酸過多,胃潰瘍等。
土豆:馬鈴薯含有大量碳水化合物,同時含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等
土豆具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值,能供給人體大量的熱能,可稱為“十全十美的食物”。土豆性能是補脾益氣,緩急止痛,對腸胃不和,脘腹作痛有良好的調(diào)節(jié)作用。春季所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)都可以從土豆里面找到,所以是很好的養(yǎng)生食材。
紅薯:補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘
紅薯食用方便是一種很好的減肥食品,很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜,怕吃多了會發(fā)胖。北京中醫(yī)藥大學(xué)專家介紹,吃紅薯不過量,不僅不會發(fā)胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。紅薯為偏堿性食物,食后可抑制皮下脂肪的增長與堆積。
菠菜:富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)以及鐵、磷、鈣等礦物質(zhì)
中國養(yǎng)生學(xué)里面有一種說法,吃蔬菜瓜果要吃當(dāng)季的,菠菜是冬季播種、來春收獲的,俗稱埋頭菠菜。這個時間吃非常適合。菠菜作為一種緩和的補血滋陰之品,對“虛不受補”專利號尤宜。菠菜具有抗衰老和增強活力的作用,腸胃虛寒腹瀉者少食,腎炎和腎結(jié)石患者不宜食。
韭菜:健胃提神、止汗固澀、補腎助陽,有“春天第一菜”美譽
俗話說,“正月蔥,二月韭”,意思就是說2月里生長的韭菜是最好吃的。除此之外,韭菜還有著“春天第一菜”的美譽,不僅味道清香,而且營養(yǎng)豐富,對人體非常有益。在中醫(yī)里,韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”,還有人把韭菜稱為“洗腸草”。
春季吃什么食物養(yǎng)肝
新鮮蔬菜和水果:春季蔬菜水果品種較多,其富含大量的維生素和膳食纖維,可以有效及時地補充缺發(fā)的維生素和微量元素,對肝臟的修復(fù)和保護(hù)是很有幫助的。
水:春天氣候干燥、易缺水,多飲水可補充體液,增強血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,還有利于消化吸收和排除廢物,減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。
葡萄:葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素,有保護(hù)肝臟、減輕腹水下肢浮腫、提高血漿白蛋白,降低轉(zhuǎn)氨酶的效果;葡萄中的含有的果酸能幫助消化、增加食欲,防止肝炎后脂肪肝的發(fā)生;葡萄含有的有機酸、氨基酸對大腦神經(jīng)有興奮作用,對肝炎伴有的神經(jīng)衰弱和疲勞癥狀有改善效果;葡萄含有大量的天然生物活性物質(zhì)和纖維素,對肝臟不好的患者十分有益。
大豆:含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、鐵、磷等微量元素,對肝細(xì)胞的修復(fù)和再生有很重要的作用,從而能有效修復(fù)肝臟,增強人體免疫功能。
綠豆:有利水消腫、清熱解毒的作用,綠豆蛋白質(zhì)含蛋氨酸、賴氨酸,并含有多種維生素.綠豆與冰糖配伍食療,效果甚佳。
西紅柿:西紅柿含有大量的維生素且富含維生素C,能清熱解毒,及時補充肝病患者本身易缺乏的維生素,可以很好的保護(hù)肝細(xì)胞并防止毒素對肝細(xì)胞的損害,對肝臟非常有利。 蘑菇:春天里的天然保健營養(yǎng)品蘑菇,可以起到清熱生津、滋養(yǎng)肝臟的的作用。
動物肝臟:動物內(nèi)臟可提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,對于保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生具有很重要意義,且富含鐵、葉酸、維生素B12,是很好的補血保肝食品。
春季養(yǎng)肝吃什么
薺菜煎蛋餅功效:祛陰散寒、養(yǎng)陽護(hù)肝功效:清熱利水、解毒消腫功效:健胃消食、涼肝明目
枸杞牛肉湯醋溜綠豆芽芹菜肉絲小炒功效:滋補肝腎、益精明目功效:疏肝理氣、清熱解毒功效:平肝降壓、養(yǎng)血補虛錯誤!
洋蔥炒雞蛋瑤柱鮑汁小油菜紅棗黑芝麻粥功效:防癌、抗衰老、護(hù)肝功效:解毒消腫、強身健體功效:養(yǎng)肝防癌、抗過敏
韭菜炒蛤蜊紅剁椒蒸鱸魚蒜蓉西葫蘆功效:祛陰散寒、養(yǎng)陽護(hù)肝功效:補肝腎、益脾胃、化痰止咳功效:清熱利尿、潤肺止咳
紅燴菜花小炒牛肉片蘿卜牛腩湯功效:提高免疫力、增強體質(zhì)功效:補肝、強腎、養(yǎng)脾胃功效:補肝明目、清熱解毒
粉絲拌菠菜蘿卜鯽魚湯薺菜拌豆干功效:生津止渴、養(yǎng)肝明目功效:健脾、開胃、益氣、利水功效:補肝明目、清熱解毒
1、菠菜:中醫(yī)認(rèn)為,菠菜性甘涼,入腸、胃經(jīng),有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效,對肝氣不舒并發(fā)胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳輔助療效。需要注意的是,菠菜含草酸較多,吃時宜先用沸水焯后再烹調(diào),以免妨礙機體對鈣的吸收。
2、韭菜:多吃韭菜,可增強人體脾胃之氣,并可在春季乍暖還寒時祛陰散寒、養(yǎng)陽護(hù)肝。因含纖維素較多,韭菜還有增進(jìn)腸蠕動的通便作用,有利清潔腸腔。需要注意的是,韭菜性熱助陽,陰虛體質(zhì)或身有瘡瘍者不宜食用,因韭菜含蛋白較高,慢性腎病及痛風(fēng)患者應(yīng)慎用。
3、豆芽菜:春季風(fēng)大雨少、氣候干燥,容易上火。豆芽菜有清熱功效,最適合此時吃,能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生,有利于肝氣疏通、健脾胃,吃時應(yīng)盡量保持其清淡性味和爽口特點。需要注意的是,豆芽菜最好隨買隨吃,放進(jìn)冰箱冷藏要裝入塑料袋密封好,且不宜超過兩天。
4、紅棗:是家常養(yǎng)肝佳品。紅棗性溫、味甘,具有補脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。有研究表明,由于紅棗內(nèi)含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性。紅棗還有保護(hù)肝臟、增強免疫力的作用。
5、枸杞:性味甘平,也具有養(yǎng)肝益精作用。枸杞含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。藥理研究證實,枸杞能保護(hù)肝細(xì)胞,改善肝臟功能,對慢性肝炎的治療有一定效果。紅棗、枸杞的食用方法很多,專家建議,可將紅棗、枸杞與粳米一塊煮粥,不僅養(yǎng)肝,同時還能調(diào)理胃腸,最適宜節(jié)后調(diào)理食用。
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