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夏季老年人養(yǎng)生食譜介紹

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夏季老年人養(yǎng)生食譜介紹

  夏季對(duì)于老年人來說是一個(gè)難受的季節(jié),那么在這個(gè)季節(jié)老年人們應(yīng)該如何做好養(yǎng)生工作呢?適合選擇哪些養(yǎng)生食譜呢?下面跟隨學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。

  夏季老年人養(yǎng)生食譜

  一、薏仁糙米粥

  功效:

  薏仁具有利尿消炎的作用,可以幫助排出體內(nèi)多余的水分,改善水腫,而糙米中的食物纖維,則可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),幫助消化。

  原料:

  薏仁1/2杯、糙米1/2杯、豬肚1/2個(gè)

  做法:

  1、先將豬肚用水洗凈,切成細(xì)絲。2、然后將豬肚、薏仁和糙米一起放入鍋中,水分則依個(gè)人喜愛的濃稠度增減,熬煮成粥。

  二、川貝雪梨燉豬肺

  功效:

  補(bǔ)肺養(yǎng)氣、鎮(zhèn)咳除痰。

  原料:

  豬肺250克,川貝母12克,雪梨1個(gè),冰糖5克。

  做法:

  1、豬肺反復(fù)漂洗干凈,切成中塊。雪梨去皮去蕊,切成4塊。川貝母淘洗干凈。2、將所用用料置于燉盅,加入適量沸水,燉盅加蓋,隔水燉之。3、待鍋內(nèi)水開后,先用中火燉60分鐘,然后再用小火燉120分鐘即可。4、燉好后,隔除藥渣,用油、鹽、味精調(diào)味,喝湯吃肉。

  三、姜汁菠菜

  功效:

  食療功效菠菜味甘,性涼,能滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱瀉火,用于陰虛便必,消渴、肝血虧虛、貧血,以及肝陽(yáng)上亢所至的目赤、頭痛,便秘和高血壓。老年人食可增進(jìn)食欲。原料:嫩菠菜500克,生姜25克,精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。

  做法:

  菠菜從中剖開,入沸水中斷生,撈出瀝水,淋芝麻油拌勻,放盤中。將生姜去皮,切成細(xì)末入碗中,加鹽、醬油、醋,味精調(diào)成姜汁。將菠菜、姜計(jì)分盤同時(shí)上桌,吃時(shí)夾菠菜蘸姜汁。

  夏季老年人養(yǎng)生方法

  首先,少喝冰冷飲料

  老人家身體比較虛,喝冰冷飲料容易傷身體,尤其是對(duì)脾胃的傷害比較大,老人家不同于年輕人,年輕人精氣神旺盛。老人家喝冰冷飲料也很可能造成拉肚子等不良癥狀引發(fā)一系列并發(fā)癥,建議在酷暑的夏季,老人家避免過多喝冰冷飲料帶來身體傷害。

  其次,補(bǔ)充水分鹽分但不能攝入過多

  夏季出汗嚴(yán)重,很多時(shí)候出汗多就需要補(bǔ)充,夏季也是一個(gè)人體水分需求旺盛的季節(jié),很多老人家需要注意補(bǔ)充鹽分水分,夏季要經(jīng)常喝水,在補(bǔ)充水分上還好,但是在補(bǔ)充鹽分上要注意,有些老人家有高血壓,對(duì)于補(bǔ)充過多的鹽分不適應(yīng)。高血壓患者本身就不應(yīng)該攝入太多的鹽,現(xiàn)在的老人家很多都有三高。所以建議有高血壓的老人家在補(bǔ)充鹽分上適可而止。小編建議喝些微量鹽分的水,在水里加一些鹽,既保證補(bǔ)充水分,有保證補(bǔ)充鹽分。

  第三,多吃生鮮蔬菜少吃肉

  由于很多老人家患有高血壓等疾病,不是也過多吃肉,吃太多肉容易造成血壓高或者血脂高,夏季本身就酷暑,吃肉也容易上火,老人家身體本身身體抵抗力就低,過多攝入肉量造成的上火等問題可能會(huì)引發(fā)一系列的并發(fā)癥。我們通常說在夏季多吃些絲瓜、苦瓜,以及喝粥等等養(yǎng)生,主要是養(yǎng)脾胃,在炎炎夏日之下有一個(gè)更好的胃,而不應(yīng)該暴飲暴食?!∈卟酥械睦w維質(zhì)能有效促進(jìn)腸與胃的蠕動(dòng),所以能降低食物在腸道停留的時(shí)間,減少營(yíng)養(yǎng)素被吸收,并及早協(xié)助排出對(duì)人體無益的廢物?,F(xiàn)代人的飲食,攝取加工制品太多,因此更應(yīng)該多吃蔬菜,除了可延緩食物消化吸收的速率,更能健胃整腸,調(diào)整血液品質(zhì)及身體體質(zhì)。
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