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夏季補(bǔ)肝養(yǎng)生食物推薦

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  夏季暑濕燥熱容易傷肝,平時(shí)的飲食要注意補(bǔ)肝養(yǎng)肝,那么夏季想要補(bǔ)肝養(yǎng)生應(yīng)該多吃什么食物呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。

  夏季補(bǔ)肝養(yǎng)生食物

  1、葡萄

  葡萄中含有豐富的葡萄糖和維生素,本身就具有提高血漿白蛋白的作用,葡萄中的果酸能幫助消化,促進(jìn)食欲,同時(shí)對(duì)預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的乙肝也有著很大的幫助。再者因?yàn)槠咸阎斜旧磉€有的生物活性物質(zhì),可以消除體內(nèi)的自由基,尤其是對(duì)于那些肝臟功能本身就不是很好的人,可以起到一個(gè)輔助治療的作用。

  2、桑椹

  桑葚為桑科落葉喬木桑樹(shù)的成熟果實(shí),于果實(shí)紅熟時(shí)采收,曬干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸,性寒。能滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血養(yǎng)顏、生津止渴??捎糜诟文I陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、關(guān)節(jié)不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘等癥。

  3、黑芝麻

  黑芝麻性味甘、平,具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤(rùn)燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫發(fā)、須發(fā)早白、皮膚干燥、大便秘結(jié)的中老年朋友食用。因?yàn)楹谥ヂ楹竞芏?,而且不好消化,每?0~15克即可,建議用豆?jié){機(jī)把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末,這樣更有利于吸收。

  4、阿膠

  在養(yǎng)生專家的眼里,阿膠無(wú)疑是補(bǔ)肝血的第一滋補(bǔ)品。阿膠是補(bǔ)血圣品,能補(bǔ)一切血虛癥,并且補(bǔ)血滋陰,防治一切血虛熱病。治療女性一切肝血不足癥,選擇阿膠是很好的,尤其是營(yíng)養(yǎng)型貧血的女性、身體虛弱者、免疫力低下的人士及產(chǎn)婦。

  5、食醋

  醋味酸而入肝,具有平肝散淤、解毒抑菌等作用。肝陽(yáng)偏亢的老年高血壓患者,每日可食醋40毫升,加溫水沖淡后飲服;也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆,食蛋或豆,療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克沖服,能迅速止痛。

  6、韭菜

  中醫(yī)認(rèn)為春季吃韭菜,可起到祛陰散寒的作用,對(duì)養(yǎng)陽(yáng)護(hù)肝本身就會(huì)有很大的幫助養(yǎng)肝。韭菜本身就具有助陽(yáng)的功效,但是中醫(yī)認(rèn)為秋季的韭菜含蛋白質(zhì)更高,所以如果有痛風(fēng)的問(wèn)題的話,那么最好不要吃了。同時(shí)韭菜還和一些中藥會(huì)發(fā)生反應(yīng),所以如果有吃藥的話,最好咨詢一下是否會(huì)和藥效產(chǎn)生反應(yīng)。

  7、莧菜

  莧菜性味甘涼,長(zhǎng)于清利濕熱,對(duì)于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助治療作用。莧菜并能維持正常的心肌活動(dòng),防止肌肉痙攣(抽筋)。這是因?yàn)樗S富的鐵,可經(jīng)合成紅細(xì)胞中的血紅蛋白,有攜帶氧氣的功能。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進(jìn)凝血、造血等功能。

  8、雞肝

  雞肝味甘而溫,補(bǔ)血養(yǎng)肝,為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品,較其他動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng),且可溫胃。取新鮮雞肝3個(gè),大米100克,同煮為粥服食。可治中老年人肝血不足,飲食不佳,眼睛干澀或流淚。此外,老年人肢體麻木者,也可用雞肝5個(gè),天麻20克,兩味同蒸服,每日一次,服用半個(gè)月,便可見(jiàn)效。

  夏季補(bǔ)肝養(yǎng)生食譜

  1、甘蔗黃瓜汁

  清熱生津,除熱解毒,下氣潤(rùn)燥 甘蔗、黃瓜各1000克,白糖少許。鮮甘蔗去皮,切碎,用清水浸泡半日后,裝入紗布袋內(nèi)絞取汁液(也可用榨汁機(jī)榨汁)。黃瓜去皮去子,切成細(xì)絲,裝入紗布袋內(nèi)絞取汁液(也可用榨汁機(jī)榨汁)。甘蔗汁和黃瓜汁混合,加入白糖攪勻即可。有肝炎、熱病傷津、反胃嘔吐、小便不暢、咽喉腫痛等癥狀者可適當(dāng)服用。胃寒胃痛,喜熱飲者忌服。

  2、芹菜蜜汁

  清熱解毒,養(yǎng)肝 鮮芹菜500克,蜂蜜適量。把芹菜洗凈榨汁,濾渣取汁加入蜂蜜燉開(kāi)。每日1次,溫服。療程不限。對(duì)治療乙型肝炎有一定療效。

  3、鴨肉冬瓜湯

  滋陰養(yǎng)肝,健脾利濕 冬瓜、鴨肉各500克,豬瘦肉100克,芡實(shí)、薏苡仁各50克,荷葉1片,陳皮5克,精鹽適量。鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊,冬瓜連皮洗凈切塊,荷葉洗凈剪成小塊。與芡實(shí)、薏苡仁、陳皮一起放入砂鍋中,加適量清水,先用大火煮沸,再用小火煮至鴨肉熟爛,調(diào)入精鹽即可。

  4、黃鱔補(bǔ)肝湯

  滋陰益氣,清熱利濕 黃鱔300克,蘆根15克,桑寄生25克。黃鱔剖凈去腸內(nèi)雜,加上蘆根和桑寄生兩味配料,清水適量,加點(diǎn)油鹽調(diào)味,煲至出味。黃鱔的原味已被湯吸去,隔渣飲湯即可。
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