春季降火養(yǎng)生食物推薦
冬去春來,春季雖然萬物復(fù)蘇,卻也是一個(gè)很容易出現(xiàn)肝火旺盛的季節(jié)。那么春季吃什么食物可以降火養(yǎng)生呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
春季降火養(yǎng)生食物
1、大蒜。
屬百合科植物,*辛、溫,味辣。肝病病人宜熟用,含維生素A、維生素B1、維生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
2、空心菜。
又名蕹菜,*甘、平,含蛋白、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等,具有解毒、清熱涼血等作用。
3、木耳。
有黑色與白色之分,*平而味甘,含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖??梢嫖葛B(yǎng)血,具有滋養(yǎng)作用。
4、百合。
平、味甘,含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用,并可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。
5、冬瓜。
微寒,味甘,含蛋白質(zhì)、維生素、腺嘌呤、煙酸,瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫,化痰止咳;瓜肉可清熱止渴,并可解魚蟹毒。
6、西紅柿。
茄科植物,味酸微甘,富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效,生熟食用均可。
7、草莓。
草莓不但好吃,還有藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為它有“去火”功效,能清暑、解熱、除煩。
8、大豆。
大豆在滋陰、“去火”的同時(shí)還能補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟淮罅肯牡牡鞍踪|(zhì)。
9、西紅柿。
西紅柿盡管一年四季都可見,營養(yǎng)也很豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
春季降火養(yǎng)生方法
1.杜絕上火的源頭,少吃辛辣、燥熱、油炸的食品。不吃是做不到的,但少吃還是可以控制的。如果你的身體已經(jīng)出現(xiàn)了上火的跡象,那么就做好不吃。
2.加強(qiáng)飲水,多喝水。
3.多吃含水分高的水果。不過水果里也有上火的,比如菠蘿、荔枝、香蕉,這些就可以不用考慮了。多吃酸味水果食辣后吃含鞣酸、膳食纖維等的酸味水果,能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動(dòng),幫助滋陰潤燥。山楂、柚子、柑橘、蘋果和梨等都可選擇。
4.作息時(shí)間要正常,盡量將生物鐘調(diào)到12點(diǎn)之前睡,讓肝臟有休息的時(shí)間,上火的現(xiàn)象也會(huì)改善。
5.多飲茶多喝湯。吃辣容易引起咽干唇裂等癥狀,更要注意補(bǔ)充水分。菊花茶、酸梅湯等常能防止上火。喝杯酸奶或牛奶,不僅可以解辣,同時(shí)還能清熱。
6.多吃粗糧。因?yàn)槠渖攀忱w維含量豐富,可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或紅薯就是不錯(cuò)的選擇。此外,薏米也可去燥,若輔以百合熬粥,功效更明顯。
春季降火養(yǎng)生食療
(1)香椿拌豆腐
早春三月,正是香椿上市之時(shí),以谷雨前最為鮮嫩。這時(shí)如果你上火,香椿就是個(gè)食療方,建議大家莫錯(cuò)良機(jī)。
香椿歷來被認(rèn)為是一種“良藥”, 性寒、無毒,具有補(bǔ)陽滋陰、清熱利濕、利尿解毒、健脾開胃等功效,怎么吃呢?可當(dāng)蔬菜食用,亦可當(dāng)茶飲。推薦一款清淡爽口、香氣宜人的應(yīng)季佳肴——香椿拌豆腐。
香椿聞起來特別香,因?yàn)楹蟹枷阕逵袡C(jī)物、黃酮類等,含鈣量也在蔬菜中名列前茅。豆腐屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),易于消化吸收,兩者搭配非常好。
烹調(diào)方法跟小蔥拌豆腐差不多。把豆腐和香椿分別用開水焯一下,淋上自己喜歡的調(diào)料或醬料,當(dāng)作一日三餐的小配菜,味道特別好。適合中老年人及“三高”人群食用,對(duì)更年期、肥胖者也有裨益。
(2)醋烹豆芽就管用
北方冬季寒冷,在過冬時(shí)大伙體內(nèi)都多多少少蓄存了一些熱量,但開春之后,氣溫轉(zhuǎn)暖,這些內(nèi)熱卻還沒有完全消除,留下來的余熱散發(fā)出來,就可能引起喉嚨干痛,口舌生瘡等上火問題。這段時(shí)間,的確有不少人來營養(yǎng)科詢問如何通過飲食來降火,我在這里給大家推薦一個(gè)醋烹豆芽吧。
豆芽要選綠豆芽,在開水里邊先焯一下,撈起來晾干后,在炒鍋里放點(diǎn)油、蔥段、鹽和味精,同時(shí)倒入一些醋,一起翻炒幾下就可以了。綠豆本身就有清熱降火的功效,并且在發(fā)芽后,不僅含水量豐富,維生素C的含量還大大提高,在清熱解毒,利尿除濕方面,效果非常不錯(cuò)。
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