明目養(yǎng)生吃什么水果好
作為當(dāng)代人，人們工作強(qiáng)度比較大，用眼時(shí)間也頗長(zhǎng)，因此會(huì)造成眼睛疼。那么有什么水果有助我們明目養(yǎng)生呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
明目養(yǎng)生水果
藍(lán)莓
藍(lán)莓中含有大量的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等成分，有較好的營(yíng)養(yǎng)保健作用。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于其他水果，有“世界水果之王”的美譽(yù)。國際糧農(nóng)組織將藍(lán)莓列為五大健康食品之一。
它還有增進(jìn)眼部血液循環(huán)、維持眼壓正常的作用，這些都是藍(lán)莓中所含有的“花青素”的功效，多食藍(lán)莓能夠減輕電腦工作者的眼疲勞及提高夜間視力。
除此之外，藍(lán)莓還有狠毒對(duì)人類有益的物質(zhì)。
包括維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和豐富的食用纖維等。這些營(yíng)養(yǎng)成分可以幫助電腦一族有效保護(hù)毛細(xì)血管，防止腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)人的記憶力。
圣女果
圣女果是維生素倉庫。圣女果里的維生素A的含量在果蔬中屬于佼佼者，圣女果中還含有豐富的維生素C和維生素P，可以清除自由基，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，從而能保護(hù)細(xì)胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變。同時(shí)，圣女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性，所以把它當(dāng)成零食來吃，既能美容又能保護(hù)眼睛。
獼猴桃
獼猴桃能為人提供大量的維生素C，被譽(yù)為“維C之王”。據(jù)分析，每100克獼猴桃果肉便含有最少200毫克以上的維生素C，比一般水果高出幾十倍。維生素C可減緩光線和氧氣對(duì)眼睛的刺激，可以延緩白內(nèi)障的發(fā)生。長(zhǎng)期使用電腦的人，多吃獼猴桃。
蘋果
蘋果有明目果的尊稱，對(duì)視力有著很好的作用。
據(jù)印度科學(xué)家研究，正常視網(wǎng)膜含硒7微克，而鷹眼含硒量是人的100倍，這說明敏銳的視力與硒含量有關(guān);某些人在黃昏視物不清的人，也是因缺乏維生素A而使視紫紅素合成減少所致。因此常吃一些蘋果，可保護(hù)視力。
橘子
金橘果皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值令人吃驚，80%的維生素C都儲(chǔ)存在果皮中，不僅對(duì)肝臟有解毒功能、還能養(yǎng)護(hù)眼睛、保護(hù)免疫系統(tǒng)等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在柑橘果類中名列前茅。金橘果皮肉質(zhì)厚、光滑，有許多油胞點(diǎn)(即按壓會(huì)產(chǎn)生有芳香性的氣體)。除了帶皮鮮吃之外，它還常被用來制作蜜餞、飲料、果酒等休閑食品。
柳橙
要維持眼睛的健康，就要多補(bǔ)充維他命C，因?yàn)樗粌H可以增加眼睛微血管的韌性、修護(hù)細(xì)胞，還可以降低白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)，延緩老年性黃斑部病變的發(fā)生以及視力煺化。
甘蔗
甘蔗含有許多人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是其鐵含量高達(dá)1.3毫克/100克，在各種水果中雄踞冠軍，具有“補(bǔ)血果”的美稱。生飲甘蔗汁能清熱、助消化，口干舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發(fā)熱退燒皆可飲用。對(duì)眼睛的養(yǎng)護(hù)更是功不可沒。
明目養(yǎng)生食譜
溜肝尖
材料：豬肝300克，青椒25克，大蔥25克，花生油20克，醬油、黃酒、醋、白砂糖、鹽、雞精、淀粉、姜、大蒜、花椒少許。
做法
將豬肝洗凈切片，放入碗里，加精鹽、雞精、料酒、淀粉漿拌均勻備用;蔥、青椒均切成桃葉形小塊，姜切末，蒜去皮切片;用小碗加醬油、醋、紹酒、白糖、雞精、鮮湯、淀粉兌成芡汁;鍋上火加適量油，燒至五成熱時(shí)，下入漿好的肝片滑散滑透，倒入漏勺，控凈油分;鍋留少許底油，用姜絲、蒜片炸鍋，下蔥、青椒和滑好的肝片，潑兌好的芡汁，煸炒均勻，淋花椒油，出勺裝盤上桌即可。
功效
本菜不僅可給孩子充足的維生素A和鐵，且軟嫩微麻，滑潤(rùn)鮮香，讓孩子胃口大開。
胡蘿卜燉牛肉
材料：牛肉500克，奶油50克，胡蘿卜中等大小的2個(gè)，土豆中等大小的3個(gè)，洋蔥2個(gè)，面粉、胡椒粉、細(xì)鹽適量。
做法
將牛肉切成3～4厘米見方的塊，撒上鹽與胡椒粉，再撒上些面粉拌勻;將胡蘿卜切小塊，土豆切片，洋蔥切片，備用;將奶油放鍋內(nèi)熬熱，放入牛肉塊炒成茶色。將洋蔥片少許放入共炒;鍋內(nèi)放入熱水4碗，蓋好煮開后，按先后次序分別加入胡蘿卜、土豆和洋蔥改用極弱的火煮燉2小時(shí);在胡蘿卜等原料煮好前20分鐘放鹽，并用3羹匙面粉調(diào)成糊狀和在湯里，使湯粘濃;離火之前，再調(diào)1次味，隨個(gè)人愛好適當(dāng)加入各種調(diào)味品。
功效
這道菜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于兒童的健康能夠起到很大的幫助作用。而且這款食譜也比較容易吸收，是一款非常適合兒童的食譜。另外，這款食譜也有著非常不錯(cuò)的味道，能夠得到兒童的喜歡哦!
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